ラザニアの作り方

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あなたは何が必要ですか

1 22 x 30cmの天板に4層になるように麺を茹でます。 16個入り約2パック。

2 麺を分けて脇に置きます。

3 ソーセージ、リコッタチーズ（またはカッテージチーズ）、モッツァレラチーズ、マッシュルームを大きなボウルに入れます。

4 混合物を3分の1に分けます。

5 天板をクッキングスプレーで覆います。

6 ラザニア皿の底をソースの1/3で覆います。

7 天板の底に十分な麺を追加します。

8 ソーセージとチーズの混合物の1/3を追加します。

9 レイヤーを1〜3回繰り返します。 ソーセージとチーズの混合物を仕上げる必要があります。

10 ソースの別の1/3ガラス瓶を追加します。

11 麺の層をもう1つ追加します。

12 残りのソースを追加します。

13 パルメザンチーズをふりかけます。

14 ホイルで覆います。

15 オーブンで摂氏175度で40分間調理します。

16 オーブンに応じて、パルメザンチーズが茶色になり始めるまで、約5分間、カバーを外して調理します。

17 サーブする前に10分放置してください。

18 準備。

チップ

または、パルメザンチーズの代わりにロマーノチーズまたはパルメザンチーズ/ロマーノミックスを使用することもできます。細断されたバージョンは、細断されたバージョンと同じように使用できます。
リコッタチーズを見つけることができれば、自家製チーズよりもはるかに優れています。
麺作りのコツ：
- 調理水にオリーブオイル大さじ1を加えると、麺がくっつくのを防ぎます。
- アルデンテ（固いが柔らかい）麺を作ると、ラザニアが良くなります。
- ラザニアができたら、ザルに注ぎ、冷たい（熱くない！）水の下に置きます。これにより、麺の準備プロセスが停止します。
- できるだけ早く麺をそっと分離し、サービングディッシュまたはペーパータオルの大きなプレートに置きます。これにより、固着を防ぎます。
生麺のラザニアが作れます。オーブンに入れる前にホイルで覆うと、調理中に放出される水分も麺を完璧な状態に調理します。これにより、手順と時間が節約されます。
モッツァレラチーズは細かく刻んで販売されていますが、自分で刻むと品質が保証されます。
セロリ、にんじん、玉ねぎを等量ずつトマト缶でゆっくり煮込んで、自家製ソースを作ります。
これがメインのラザニアなので、材料を追加することをお勧めします。刻んだオリーブの2つの小さな缶と刻んだフレッシュトマトが機能します（ホイルを取り除いた後に追加します。そうでない場合は生のラザニアになります）
勇気があれば、食器洗い機でラザニアを調理できます。可能です。