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食品を比較的薄いスライスにスライスします。 食べ物を燃やさずに実際のベーキング体験をシミュレートしたいので、食べ物を比較的薄いスライスにスライスする必要があります。このように、食品は、内部での深い調理のためにあまり焦げることなく、焦げた煙のような臭いの縞があります。鍋で焼くことができるいくつかの食品は次のとおりです。

• 薄いハンバーガー、チキンまたはビーフスライス
• 塩肉と卵
• ズッキーニ、ジャガイモ、ニンジン、ピーマン、玉ねぎなどの野菜。

食べ物に油を塗る。 鍋に食べ物を入れる前に、食べ物に油を塗ってください。鍋の上ではなく油を食品に塗ることで、鍋に付着したり、鍋で油が焦げたりしないようにすることができます。

• ピーナッツオイル、カノーラオイル、アボカドオイル、大豆オイルなど、スモークポイントの高いオイルを使用してください。煙点の低いオリーブオイルは避けてください。
• 油が燃える可能性があるため、鍋を油で拭かないでください。

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パート3/4：食べ物を焼く

1. 

   鍋に食べ物を入れます。 鍋が十分に加熱されたら、鍋に食べ物をそっと置きます。トングまたは他のツールを使用して食べ物を拾います。大きな食べ物（鶏肉や牛肉など）は1.5cm離して配置する必要があります。溝に垂直に食べ物を置き、焦げ目を作ります。

2. 

   
   
   鍋の蓋を閉めます。 焙煎鍋に蓋が付いていることはめったにありませんが、鍋を覆うと食品の調理が速くなります。さらに、食べ物はより顕著な煙/焦げ臭いになります。鍋を覆うには、鍋に蓋または金属製のボウルを逆さまに使用します。

3. 

   必要に応じて、1〜2分後に食品を回転または移動します。 食べ物が燃えている、または調理が不均一だと思われる場合は、穏やかに回転する鉗子を使用してください。食べ物、鍋、ストーブの種類によっては、食べ物を回すのにかかる時間を調べるために実験する必要があります。
   • 食品を回転させると、直線ではなくひし形の縞が作成されることを忘れないでください。

4. 

   
   
   食べ物をひっくり返します。 食べ物をひっくり返して数分間焼いた後、顔をひっくり返す必要があります。ひっくり返すことは、均一に調理された食品にとって重要なステップです。また、顔をひっくり返すと、食べ物が焦げるのを防ぐのに役立ちます。
   • 厚さ約2.5cmの牛肉をローストする場合は、片面を3〜5分間グリルしてから裏返します。
   • 厚さ約2.5cmの鶏肉をローストする場合は、両面を5〜10分間調理します。
   • ポークを両側で6〜7分間ローストします。
   • 3分後にハンバーガーを裏返します。
   • 裏返す前に5分間bratwurstをローストします。
   • エビは回す前に2〜3分間焼く必要があります。
   • 野菜を両側で3〜4分間焼きます。
   • 食べ物が焦げすぎていることに気付いた場合は、顔をひっくり返す頻度を増やしてください。それでも食べ物が燃える場合は、火を弱めます。

5. 

   鍋をお湯できれいにします。 鍋を冷やした後、お湯で完全に洗い流してください。次に、お湯に浸した清潔なタオルを使用して、鍋を慎重に拭きます。溝に焦点を合わせます。指にタオルを巻いて、溝に沿って拭きます。たまにタオルを水ですすいでください。
   • 鍋を洗った後、タオルで完全に乾かします。鍋を自然乾燥させると錆びやすくなります。

6. 

   鋳鉄鍋に油をさします。 鋳鉄製の鍋を保管する前に、紙のタオルを使用して、鍋に植物油の薄層を塗布する必要があります。次に、鍋をオーブンの真ん中のラックに置き、温度を190℃に設定します。鍋を1時間焼き、オーブンの電源を切り、鍋を冷まします。
   • 使用するたびにこの保存プロセスを行うと、効率が向上し、鍋の寿命が延びます。

7. 

   鍋は乾燥した場所に保管してください。 鋳鉄製のベーキングパンを保管するときは、乾燥した場所を選んでください。屋外のように湿気の多い場所に鍋を保管すると、錆びます。したがって、鍋を食器棚またはどこか乾いた涼しい場所に保管してください。広告

助言

• 鍋が錆びた場合は、スチールウールでこすり落としてください。

あなたが必要なもの

• ベーキングパン
• 国
• ピース食器洗い機
• 植物油
• 組織
• 布タオル
• 食物