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• 助言
• あなたが必要なもの

• 風味を加えるには、スモークミートファット大さじ2をオイルに加え、混ざるまでかき混ぜます。ベーコンの脂肪は、トマトにおいしくておいしい味を加えます。

トマトを切る。 トマトのスライスが崩れないように、0.5cmの厚さにカットします。または、トマトのより強いスライスが必要な場合は、3つのスライスにカットします。

• グリーントマトが少し苦いのが怖い場合は、トマトスライスの両側に少量の砂糖を振りかけます。砂糖は苦味を和らげます。

トマトに浸した混合物を混ぜます。 トマトディッピングミックスを作るための多くの異なるレシピがあります。最も人気のあるレシピは、1/2カップの発酵乳バターと1つの卵を混ぜることです。次に、2つの成分が結合するまで混合します。

• バターなしで、あなたは3つの卵を打ち負かすことができます。脂肪を加えるには、卵に少量の牛乳を加えることができます。

カリカリのコーティングを準備します。 揚げトマトのカリカリのコートを準備するための多くのレシピがあります。最も一般的なのは、½カップのコーンスターチと¼カップの小麦粉を混ぜることです。次に、小さじ1の塩、小さじ1/2のコショウを追加します。すべての成分をよく混ぜて取っておきます。

• コーンスターチがない場合は、味付けされたパンくず（イタリアンまたはペッパーマリネ）を使用できます。または、自分でクッキーを粉砕して（リッツクッキーが最適です）、別のボウルに入れることもできます。主な目的は、この成分を使用してトマトをカリカリにすることです。

ボウルに¼カップの小麦粉を注ぎます。 両側が小麦粉で覆われるように、小麦粉にトマトのスライスを置きます。次に、小麦粉でコーティングされたトマトをバターと卵の混合物に浸します。トマトのスライスを後で均等に覆うために浸すことを忘れないでください。最後に、トマトのスライスをコーンスターチの混合物または使用している他のカリカリの材料に浸します。トマトが材料で覆われていることを確認してください。

揚げトマト。 トマトの各スライスを熱い油鍋に入れます。トマトの各スライスには、揚げるときにくっつかないように十分なスペースが必要です。両側を3分間炒めます。クラストが黄金色に変わったら、トマトは熟しています。

熟したトマトを鍋から取り出します。 ツールを使用して、トマトの各スライスを削除します。紙のタオルで裏打ちされたプレートにトマトを置きます。ペーパータオルが油を吸収し、トマトがサクサクします。

中型のしっかりしたボディのグリーントマトを選択してください。 伝統的な揚げトマトに似たトマトを選択してください。ナスを均等にスライスします。3〜4スライスが最適です。

生地を準備します。 大きなボウルに小麦粉1カップ、コーンスターチ小さじ1、ベーキングパウダー小さじ1を混ぜます。必要に応じて、ハーブ、コショウ、塩を加えることができます。スタウトの半分の缶と1/2カップの冷水を乾燥した混合物に注ぎ、よく混ぜます。

• ラガーやエールのようなダークビールが最適です。そうでない場合は、軽いビールを飲むことができますまたは琥珀色のビールも大丈夫です。

トマトの各スライスをペーストに浸します。 トマトスライスの両面が小麦粉で均一にコーティングされていることを確認してください。バッターは比較的緩くて滑りやすいので、トマトを浸し、トマトが小麦粉で覆われていることを確認してください。

揚げトマト。 生地が滴り落ちないように、生地に浸したトマトはすぐに鍋に入れてください。トマトスライスの両側を3分間、またはマルチが黄金色になるまで炒めます。

黄金色に変わったトマトを手に取ってください。 利用可能な紙タオルで皿または鍋にトマトを置きます。ペーパータオルは余分な油を吸収してトマトをよりカリカリにします。

テーブルの上に立って楽しんでください。 ペーストとビールをトッピングしたグリーントマトの揚げ物は、ランチソースまたはマリナラソースで味が良くなります。広告

助言

• 熟したトマト、ズッキーニ、漬物などの他の野菜を揚げてみることができます。
• トマトをスライスするときは注意してください。生のトマトは、熟したトマトよりも切るのが難しくなります。

あなたが必要なもの

• ミディアムパン
• つかむためのツール
• プレート
• 組織
• ウィスク楽器