蜂蜜の純度を決定する

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方法1/3：購入前に蜂蜜をテストする
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ほとんどの人は明らかに100％蜂で作られた純粋な蜂蜜を好みますが、最近では偽の蜂蜜がたくさん売られているか、まったく純粋ではない蜂蜜があります。欧州連合の外、およびフロリダ州の外の米国に住む人々にとって、「純粋な蜂蜜」というテキストのラベルは、残念ながら常に信頼できるとは限りません。蜂蜜にはさまざまな種類があり、メーカーは常に正直であるとは限らず、蜂蜜を砂糖シロップ、水、その他の添加物で希釈することが多いため、自宅で取引しているかどうかをテストできる完全に信頼できる方法はまだありません純粋な蜂蜜と。あなたの蜂蜜が純粋であるかどうかを合理的に確認するために、可能な限り以下の方法のいくつかを使用するのが最善です。

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方法1/3：購入前に蜂蜜をテストする

他の主張を自分でテストします。 蜂蜜の純度をテストする方法については多くの話が出回っていますが、それらの方法の多くは科学的にテストされていません。何かがもっともらしいと思うなら、あなたが純粋だと思う蜂蜜の瓶でそれを試してみてください。次に、蜂蜜をアガベシロップ、砂糖シロップ、または別の種類の砂糖を加えて混ぜ、同じテストをもう一度行います。希釈したシロップが純粋な蜂蜜とは異なる結果をもたらす場合は、テストが役立つ場合があります。ただし、家庭でのテストでは、蜂蜜に含まれる可能性のあるすべての添加物を検出できるわけではないことに注意してください。

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ファーマーズマーケットや地元の養蜂家から蜂蜜を購入すると、純粋な蜂蜜を扱う可能性が大幅に高くなります。
ハニカムを使用すると、ハニカムは蜂の巣から直接取り出されるため、純度の可能性も高くなります。しかし、ミツバチに甘味料や砂糖シロップを与える養蜂家がいるため、ミツバチはすでに巣箱の中で純粋ではない蜂蜜を生産しています。
蜂蜜が硬化または結晶化する場合、通常の砂糖からの添加物はそのように結晶化しないため、純粋である可能性が高くなります。これは完全に信頼できるテストではありませんが、結晶化した蜂蜜を購入する場合は、蜂蜜を再び液化する方法を知っておくと便利です。
蜂蜜を分析するために、科学者は質量分析計を使用して蜂蜜分子を分離し、いわゆる安定同位体分析中にさまざまな種類の糖に関連するさまざまな種類の（同位体）炭素分子を検出します。しかし、それでも、特定の添加糖シロップは発見されていません。