コンテンツ

• ステップ
• 9の方法1：乾燥する野菜を選ぶ
• 方法2の9：調理のための簡単な速乾性
• 方法3/9：天日または屋外での乾燥
• 方法4/9：屋内での空気乾燥
• 方法5/9：オーブン乾燥
• 方法6/9：マイクロ波乾燥
• 方法7/9：乾燥剤による乾燥
• 方法8/9：所定の位置で乾燥させる
• 方法9/9：圧力乾燥
• チップ
• 警告
• あなたは何が必要ですか

ハーブを乾燥させる以外に、工芸品や料理の目的でハーブを保存する簡単な方法はありません。多くのハーブは乾燥に非常によく耐えますが、茎、葉、花などの一部のハーブは部分的にしか乾燥しません。グリーンが味を保つためには、適切に乾燥させる必要があります。そのためには、適切なグリーンを選択して正しく保管する必要があります。

ステップ

9の方法1：乾燥する野菜を選ぶ

1. 1 乾燥させるハーブを選択してください。 いくつかのハーブは乾燥しやすく、それは理解できます-エッセンシャルオイルの含有量と葉の質感はどこでも異なります。それでも、ほとんど何でも乾かすことができます-はい、試行錯誤なしではできませんが、それでもです。練習を通してのみ、ハーブを乾燥させ、乾燥したときにテクスチャーと色を保持するものと、茶色のほこりに変わるものを区別することを学びます。
   • セージ、キャラウェイシード、ローズマリー、ラヴルシュカなど、葉の強いハーブが最も乾燥しやすいです。ちなみに、ラヴルシュカの葉とローズマリーは、通常、その色と形を保持しています。
   • 葉が薄くて広い草は、カビの脅威があるため、乾燥がより困難です。これらのハーブには、バジル、パセリ、ミントなどが含まれます。カビの発生を避けるために、そのようなハーブは素早く乾燥させなければなりません。
2. 2 乾燥させる野菜は開花前に収穫する必要があります。 開花の始まりを見逃すことは困難です-多くの花序の子房が植物に現れます。露が消えた早朝、太陽が勢いよく炒め始める前にハーブを集めるのが良いでしょう。
   • はい、通常は開花前にハーブを集めることをお勧めしますが、誰もあなたが実験することを禁じることはありません。開花後にハーブを収穫するのが最善の場合もあります。一般的に、それはすべて、乾燥後に植物を保存したい形、およびそれがどのような風味と香りを残すべきか（花は言うまでもなく）に依存します。
3. 3 収穫後すぐに乾かす準備をしてください。 ハーブとグリーンは、できるだけ早く処理し、枯れたり、黄色に変わったり、カビが生えたり、味、色、質感などが変わったりするのを待たない方が、保存状態が良くなります。
4. 4 必要に応じてハーブを洗ってください。 雑草や土などの破片を取り除くために、最初にすすぐ必要があるハーブもあります。冷水ですすいでから、グリーンを軽く振り落とし、余分な水分を取り除きます。
   • 甘やかされて育った葉をすべて取り除く方が良いです。

方法2の9：調理のための簡単な速乾性

この方法は、乾燥した新鮮な葉に使用します。乾燥ハーブを摂取する前に少なくとも30分間摂取した場合に最適です。

1. 1 味付けするハーブを選択してください。
2. 2 清潔なテーブルに清潔なティータオルを置きます。 または、シンクもきれいな場合はシンクに移動します。
   • はい、一般的に、食器を乾燥させるためのラック上でも、空気循環が大きいため、さらに優れています。
3. 3 ハーブをそっとすすいでください。 この場合、グリーンを傷つけないように最小限の水が必要になります。たとえば、水中に置いたり、ザルに入れて流水に入れたりすることができます。次に、グリーンをそっと振り落とし、余分な水分を取り除きます。
4. 4 タオルの上に植物を広げます。 最も重要なことは、植物が互いに重なり合っていないことを確認してください。十分なスペースがありませんか？別のタオルを取ります。
5. 5 暖かいキッチンでグリーンを乾かします。 タッチすることで、グリーンが十分に乾燥しているかどうかを確認できます。もしそうなら、レシピは何と言っていますか？

方法3/9：天日または屋外での乾燥

これはハーブを乾燥させるための最も一般的でない方法です。その過程でハーブは色あせて風味を失います。それにもかかわらず、それは工芸品のためになります。

1. 1 露が乾いたらハーブを切り取ります。
2. 2 ゴムバンドでお団子に集めます。 葉と花は上を向いている必要があります。
3. 3 明るい場所のどこかに植物を吊るしてください。 1週間そのままにしておきますが、定期的にハーブの状態をチェックしてください。
   • 風で吹き飛ばされないように、ハーブをしっかりと結びます。
4. 4 紙袋でハーブを乾かします。 束を結び、束をハンガーに結び、束を紙袋に入れます。また、修正する必要があります。バッグは、過剰な光からの保護であるだけでなく、優れたシードトラップでもあります（もちろん、必要な場合）。
5. 5 乾燥した植物を収集します。 植物は、乾燥し、もろくなり、乾燥すると、乾燥していると見なされます。

方法4/9：屋内での空気乾燥

これは、植物の味、色、その他の品質をよりよく保存できるため、前のオプションよりも人気のあるオプションです。この方法は、繊細な葉を持つ植物に適しています。さらに、方法は非常に簡単です-あなたはただ乾燥のために植物を準備する必要があります...それらをどこかに置いておきます。

1. 1 ハーブを束に集めます。 茎のゴムバンドで束を固定します。ハーブは束ねられ、花が咲くはずです。
   • ハーブの乾燥時間はハーブ自体によって異なりますので、同じ種類のハーブを束ねてください。もちろん、経験があれば、さまざまなビームを作成できますが、それは経験が必要です。
   • さらに、乾燥時間があまり変わらないように同じサイズの束を作ることは不必要ではありません-これははるかに便利です。しかし、それはあなたが乾かすハーブの種類やあなたのニーズにも依存します。
2. 2 紙袋を使用するかどうかを検討してください。 それは乾燥プロセスをスピードアップし、種子や葉が落ちるのを防ぐことができます。一方、袋のない乾燥した野菜の束は、どういうわけかきれいに見えます。
3. 3 適切なハンガーを見つけてください。 ここではすべてが簡単です。コートラックから階段まで、どこでも植物を乾燥させることができます。
   • 植物が十分にきれいで形を保っている限り、ウィンドウスクリーンで植物を乾燥させることもできます。この乾燥オプションでは、空気が植物を自由に吹き飛ばすように、植物を画面に配置する必要があります。さらに、ハーブは定期的にひっくり返す必要があります。
4. 4 ハーブを乾かしておきます。 もちろん、直射日光の当たらない場所や湿気の多い場所ではありません（カビを覚えておいてください）。乾燥速度は5日から数週間までさまざまです-それはすべて品種によって異なります。
5. 5 乾燥したハーブを取り除きます。 植物は、乾燥し、もろくなり、乾燥すると、乾燥していると見なされます。
6. 6 指示通りにハーブを使用してください。 そして、何か、そして乾燥した植物を使用する非常に多くの方法があります！

方法5/9：オーブン乾燥

グリーンはオーブンで乾燥させることができます。これらの野菜は、料理や薬用に適しています。

1. 1 オーブンを最低温度に設定します。 ドアは開いたままにしておきます。
2. 2 天板にハーブを並べます。
3. 3 オーブンの一番下のレベルにシートを置きます。 ハーブを頻繁に回します。少しもろくなったら、オーブンから葉を取り出します。
4. 4 薪オーブンでは、草はオーブン自体で乾燥させることができます。 一般的に、これ以上の違いはありません。

方法6/9：マイクロ波乾燥

工芸品で使用するためにグリーンをすばやく準備する必要がある場合、見つけるためのより良い方法はありません。同時に、この方法 いいえ 料理や薬用のハーブの使用に適しています。乾燥時間は植物の種類によって異なり、マイクロ波乾燥は残念ながら非常に苛立たしい経験になる可能性があることに注意してください。

1. 1 電子レンジに入れる容器の底にシリカゲルの薄層を置きます。
2. 2 ハーブを上に均等に広げます。 各プラントの周囲には十分な空きスペースが必要です。
3. 3 乾燥を開始します。 低電力、たとえば解凍に必要な電力の半分で、ハーブを2分間乾燥させてから、さらに10分間状態を整えます。ハーブが十分に乾燥しているかどうかを確認してください。はいの場合-良い、そうでない場合-さらに1分間乾燥させます。
   • 2分が長すぎる場合は、新しいバッチの植物を30秒間乾燥させます。一般的に、実験してください。
   • 風乾がよく、わずかに乾くハーブ（クミンなど）は、風乾しないハーブ（バジル）よりも電子レンジでの時間が短くなります。
4. 4 この方法で乾燥させた植物は、工芸品にのみ使用してください。 シリカゲルを使用すると、選択の余地がなくなります。

方法7/9：乾燥剤による乾燥

工芸品で使用するための緑を準備する別の良い方法。繰り返しますが、この方法 いいえ 料理や薬用のハーブの使用に適しています。

1. 1 乾燥剤を選択してください。 すでにその名前で、なぜこの物質が必要なのかは明らかです。したがって、ハーブには、小麦粉、砂、紫の根、ホウ砂、シリカゲル、さらには猫のトイレが適しています。
   • シリカゲルの人気は、軽量で植物を傷つけず、購入も難しくないことからもわかります。ただし、シリカゲルを使用する場合は、蒸気を再び吸い込まないようにマスクを着用することをお勧めします。
2. 2 ハーブを集めます。 それらに水分が残っていないときに望ましい。
3. 3 ガラスまたはプラスチックの皿の底に1.25cmを置きます。 乾燥剤。
4. 4 ハーブ乾燥剤をつけてください。 この場合、植物は互いに接触してはいけません。乾燥剤が植物を部分的にではなく完全に乾燥させるために、互いに近くに成長している葉と花びらを分離する必要があります。
   • 葉や花びらの形が重要な場合は、形が変わっていないことをもう一度注意深く確認してください。変更されている場合は、すべて修正してください。
   • もちろん、乾燥剤で植物を覆うこともできますが、ここでは、乾燥した植物に重さを加えるほど、植物が壊れる可能性が高くなることを覚えておく必要があります。
5. 5 植物が乾いたら、乾燥剤を処分します。 植物は数日間乾きます。乾燥剤は植物からすべての水分を引き出し、乾燥させるだけでなく、もろくします。植物を傷つけないように乾燥剤を取り除く必要があります。小さなブラシかそのようなもので十分です-主なことは注意深く作業することです。
   • 植物を過度に乾燥させないでください。そうしないと、それらは角質で文字通りほこりになります。
6. 6 この方法で乾燥させた植物は、工芸品にのみ使用してください。 乾燥剤を使用すると、選択の余地がなくなります。

方法8/9：所定の位置で乾燥させる

いくつかの植物は、それらが乾燥されるべき場所で問題なく乾燥します-工芸品または芸術的な構成で。

1. 1 適切なハーブを選択してください。 すべてのハーブをこの方法で乾燥できるわけではありません。ローズマリー、ノコギリソウ、ディルはこの方法に適しています。
2. 2 新鮮なハーブを乾かす場所に置きます。 たとえば、花瓶や花束、またはあなたの心が望むところならどこでも。
3. 3 植物が乾燥する場所は湿気があってはなりません。 植物に水分の痕跡がないか、葉にカビがないか定期的にチェックしてください。カビの生えたものはすべて捨てなければなりません。

方法9/9：圧力乾燥

1. 1 この方法で植物を乾燥させる最良の方法が正確にどこにあるかについてのガイドをオンラインで検索してください。 圧力乾燥した植物は装飾目的に使用することができます。
2. 2 準備！

チップ

• 乾燥に最適なのは、ラベンダーとローズマリー（何年も見栄えがする）、月桂樹、ホップ、柔らかい灰色のオレガノ、ピンクのマジョラムです。
• 草の種は風乾するのが最適で、紙袋の底に自由に流れることができます。種子は密閉容器に保管してください。
• ハーブの冷凍は別の乾燥方法です。このオプションは、料理にハーブを使用するためのものです。
• 最も単純なハーブ乾燥フレームは、一定の間隔で小さな梁がある木製のフレームで作られています。後壁はフレームに取り付ける必要があります。このフレームは壁によく似合います。草はそれぞれ、横木に掛ける必要があります。ローズマリー、クミン、オレガノ、セージ、マジョラム、花序がよく見えます。
• 壊れて粉砕された乾燥した植物は、直射日光を避けて密閉容器に保管する必要があります。乾燥した植物の味と香りを存分に味わうには、乾燥してから6ヶ月以内に食品に使用する必要があります。

警告

• シリカゲルは有毒です。子供やペットの手の届かないところに保管し、蒸気を吸い込んだり（マスクを着用したり）、使用中に乾燥させたハーブを食べないでください。
• 多くのハーブは、乾燥すると茶色になり、形を失います。ハーブの乾燥はほとんど芸術であり、試行錯誤の道です。植物の香りを保持するか、味や外観を保持するかを選択しなければならないことがよくあることを覚えておいてください。
• 輪ゴムで束に草を集める方がはるかに便利です-輪ゴムはより密度が高く、より信頼性があります。
• 濡れた草はカビが生えますが、カビの生えた植物は捨てなければなりません。
• バスルームやキッチンなどの濡れた場所で野菜を乾燥させないでください。もちろん、あなたの台所がいつも暖かくて乾燥しているなら、あなたはそこで緑を乾かすことができます。
• 高温は植物に有害なので、過熱しないでください。

あなたは何が必要ですか

• ハーブ
• 乾燥装置
• 紙袋（必要な場合）
• 気密貯蔵容器