著者:
Ellen Moore
作成日:
14 1月 2021
更新日:
1 J 2024
コンテンツ
コーヒーを購入する際に考慮すべきいくつかの要因があります。焙煎したコーヒーを購入しますか、それとも自分で焙煎して挽きますか？挽いたコーヒーを買う場合、それがいつ挽かれたかをどうやって知るのですか？そして、穀物自体はあなたにとって興味深いものです。それらはどこから来たのか、そしてどのように育てられたのですか？
ステップ
1 豆がどのようにローストされたかに注目してください。 多くは豆がどのようにローストされたかに依存します。たとえば、フランスの焙煎はかなり強いですが、イタリア人はさらに豆を焙煎します。経験によれば、豆が濃いほどコーヒーは濃くなります。 
2 寛大になり、イリーまたはセガフレードコーヒーのパッケージまたは缶を楽しんでください。 これらは非常に人気のあるイタリアのブランドであり、その味は本物のコーヒー愛好家に喜ばれています。これらに加えて、GevaliaやStarbucksなどの他の高品質の高級ブランドを選択することもできます。 
3 オーガニックコーヒーをお試しください。 一部のコーヒーメーカーは、成長と焙煎の過程で非常に多くの化学物質を使用します。これらの化学物質は、その後、味に影響を与え、場合によってはこのコーヒーに対する体の反応に影響を与えます。有機コーヒーは質の悪い物質とは何の関係もありません。ただし、すべての化学物質が有毒または有害であるとは限りません。有機農業の基準がないため、情報に基づいた正しい決定を下すことができなくなる可能性があります。あなた自身の徹底的で詳細な研究をすることを忘れないでください。 
4 淹れたてのコーヒー用に焙煎または挽いたエスプレッソを購入することを恐れないでください。 エスプレッソの良いタイプには、ラバッツァ、メダリオドーロ、エルピコなどがあります。淹れるときは、通常のコーヒーより少し少ない量を使用し、フィルターバスケットを満たした後にそれを軽くたたきます。 
5 食料品店でコーヒーを買わないようにしてください。コーヒーは、高品質のコーヒーでさえ、数か月間棚に置いておくことができ、密封されたパッケージはコーヒーの味の劣化を防ぐことはできません。 専門のコーヒーショップや地元のコーヒーショップでコーヒーを購入してください。コーヒーを長期間保管してはいけません。 
6 フェアトレードまたはダイレクトトレードからコーヒーを購入することを検討してください。 フェアトレード認証は、コーヒー生産者にキログラムあたりの最低価格を保証します。ただし、この金額は、コーヒー生産のコストを増加させる経済状況の変化に対応していない可能性があります。仲介取引組織によって管理されていない直接取引原則は、コーヒー生産者と焙煎業者の間の直接交換を確立します。ロースターは生産者と直接取引を行い、製品を直接見て、より高品質のコーヒー、より良い労働基準、より高い賃金を強制します。 
7 日陰で育てられたコーヒーを試してみてください。 生産者は、日陰のコーヒーを栽培している場合、コーヒーの木のためのスペースを最大化するために皆伐する必要はありません。代わりに、彼らは植物を育てるより生態学的な方法を選びます。多くの場合、日陰で育てられたコーヒーもオーガニックです。
チップ
- 常に丸ごとコーヒー豆を購入してください。豆が挽かれた直後に香りが劣化し始めます。
- 安価なブランドのコーヒーは、多くの場合、さまざまな種類の豆を混ぜ合わせますが、これは味の持続的な保持には寄与しません。
- 真のコーヒーを飲む人はアラビカ豆を好む傾向があるので、これらの豆のみを使用するブランドを取得してみてください。ラベルには、パックの内容（「アラビカ豆のみ」または「さまざまな品種の混合物」）が表示されます。また、すべてのアラビカ種が高品質であるとは限らないことにも注意してください。
警告
- 一般に信じられていることとは反対に、穀物を冷凍庫に保管するべきではありません。寒さはコーヒーの香りを破壊し、豆を冷凍庫から取り出すときに豆に結露を引き起こし、豆を湿気にさらします。コーヒーは直射日光を避け、密閉ガラス容器に入れて室温で保管してください。冷凍庫での保管は、豆が長期間保管されていて、近くにおいしいコーヒーの供給源がすぐにない場合にのみ使用してください。コーヒーを毎週の部分に分け、使用の前日に冷凍庫から各追加部分を取り除きます。
