水っぽいご飯を節約する方法

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ステップ
方法1/3：ご飯を節約する
方法2/3：他の食事に過熱米を使用する
方法3/3：完璧なご飯を炊く方法
警告

ご飯が水っぽい、濡れている、べたつく場合は、心配しないでください。お米を節約できる可能性があります。たとえば、余分な水分を蒸発させることができます。ご飯が乾かないと、他の美味しい料理にも使えます。しかし、残念ながら、ご飯をもう一度茹でる必要がある場合もあります。ご飯を炊くには独自の秘密があります。それらを使用すると、ご飯は常にもろくなります。

ステップ

方法1/3：ご飯を節約する

1 鍋に水が多すぎる場合は、蒸発させる必要があります。 鍋から蓋を外して、余分な液体を蒸発させます。火を弱め、5分ほど炊き続けます。調理が終わるまでに、余分な水は沸騰するはずです。
2 余分な水は、ご飯を細かいふるいやザルに入れることで排出できます。 米の鍋にまだ余分な液体がたくさんある場合は、細かいメッシュのストレーナーまたはザルを流しの上に置き、米をその上に折りたたんで、水を排出させます。約1分かかります。ふるいを左右に軽く振ると、水が抜けやすくなります。
- この時点で、ご飯はまだ保存できます。お米に水分が完全に吸収されない場合は、他に何もする必要はありません。
3 ご飯がべたつく場合は、冷水ですすぐことができます。 ご飯がべたべたして固すぎる場合は、炊きすぎです。ご飯を捨てて余分な水分を抜いたら、ザルで直接冷水を流しながらすすいでください。指を使って米粒をそっと砕きます。
4 余分な水分を取り除くには、ご飯をオーブンに5分間入れます。 それでも米が水っぽすぎたり湿っていたりする場合は、余分な水分をオーブンで蒸発させることができます。温度調節器を180°Cに設定します。天板や天板にご飯をまんべんなく広げ、オーブンに5分入れます。
5 米の新しいバッチを調理します。 場合によっては、ご飯を保存できないことがあります。時間があれば、もう一度ご飯を茹でて、古くて水っぽいご飯をプラスチックの容器に入れ、ふたを閉めて冷蔵庫や冷凍庫に入れます。それは他のおいしい料理を準備するために使用することができます。
- ご飯は冷蔵庫で4〜5日、冷凍庫で6ヶ月まで保存できます。

方法2/3：他の食事に過熱米を使用する

1 ご飯を回す 揚げ物に。 フライパンで植物油を熱します。にんにく、玉ねぎ、生姜を半透明になるまで炒める。にんじんやえんどう豆などの野菜と、必要に応じて大さじ1杯の醤油を加えます。野菜にご飯をスプーン一杯ずつ少しずつ加えてかき混ぜます。ご飯がすべて鍋に入って蒸気がなくなるとすぐに、料理の準備が整います！
2 ライスプディングを作る. ご飯をストーブの上に置き、弱火で加熱します。全乳3カップ（735 g）、クリーム1カップ（245 g）、砂糖1/2カップ（100 g）を追加します。バニラポッド全体を追加します。中火に上げ、定期的にかき混ぜながらプリンを約35分煮ます。バニラポッドを取り外し、プリンを冷蔵してからお召し上がりください。
- プリンにバニラを加える前に、さやを縦にスライスし、種をスプーンで出します。種とさやを別々にプリンに加え、バニラ味がプリンに均一に注入されるようにします。
3 ご飯をクラッカーに焼きます。 天板にご飯を薄く広げてつぶします。ご飯を100℃で2時間焼きます。出来上がったおにぎりは細かく砕いて200℃で揚げます。クラッカーが浮き上がったら、すり割りスプーンで取り除き、ペーパータオルの上に広げて余分な油を取り除きます。クラッカーの準備ができました！
4 野菜のミートボールを準備します。 1カップ（175 g）のライスピューレと2カップ（200 g）の調理済み小豆、1カップ（175 g）のトウモロコシ、細かく刻んだニンニクの3つのくさび、1/3カップ（20 g）の細かく刻んだサンドライトマトを組み合わせます。バジルのピンチ、小さじ1/2（3 g）のクミン、小さじ1（6 g）の塩を追加します。ミートボールを作り、中火で片面6分炒めます。

方法3/3：完璧なご飯を炊く方法

1 炊飯前に冷水ですすいでください。 米をこし器または鍋に注ぎ、冷水ですすいで余分なでんぷんを取り除きます。これにより、ご飯がくっついてお粥になるのを防ぎます。
- 鍋でご飯をすすぐ場合は、水をやさしく水気を切り、真水を加えます。米は調理する前にいくつかの水ですすがなければなりません。
- ストレーナーやザルでご飯をすすぐ場合は、シリアルを軽く振ってかき混ぜ、水が自由に流れるようにします。
2 シリアルと水の比率を観察します。 米1杯につき、約1½–1¾杯の水（350–400ml）を取ります。丸米の場合は少し水を減らし、玄米の場合はもう少し水を飲む必要があります。水があふれないようにしてください。そうしないと、ご飯が沸騰します。
3 中火でご飯を炊きます。 ホットプレートをフルパワーでオンにしないでください。炊飯が速くなりません。強火で炊き上がりが不均一になり、焦げる場合もあります。ご飯をゆっくりと沸騰させます。
4 ふたと鍋の間にティータオルを置きます。 ご飯が沸騰したら、水位がシリアルレベルより少し下がるまで待ちます。このような場合は、鍋と蓋の間に清潔なキッチンタオルを置きます。タオルは、鍋の蓋と側面に形成される結露を吸収します。結露が多すぎると、水っぽくなります。
- タオルの端がストーブに触れないように注意してください。火災の原因になります。ふたの下にタオルのぶら下がっている端を押し込みます。
5 沸騰してから15分後に火を止めます。 ストーブからご飯を取り出し、さらに5分間覆ったままにします。次にふたを外し、フォークでご飯をほぐします。ご飯は準備ができています。
- 茹でた後、ふたの下で熟成させたお米は、下が濡れすぎず、上が乾きすぎません。
6 炊飯器を購入します。 炊飯器はあなたが一貫して完璧な米を調理することを可能にします、主なことは穀物と水の正しい比率を維持することです。炊飯器は、ホームセンター、金物店、またはオンラインで購入できます。