コンテンツ

• 材料
• ステップ
• 方法1/2：シンプルなカレー
• 方法2/2：チキンカレー
• チップ
• 警告

カレーは、ほとんどの食品に適用できる素晴らしいスパイスミックスです。人気のインド料理やタイ料理など、さまざまな種類のカレーがあります。この記事では、インドの方法を使用して料理を準備する方法について説明します。以下の量は、450gの食品について計算されます。

材料

シンプルなカレー:

• 植物油
• 大さじ1。 l。コリアンダー
• 大さじ1。 l。キャラウェイ
• 小さじ1チリパウダー
• 小さじ1/2カルダモン
• 小さじ1/2カイエンペッパー
• 小さじ1-1 / 2ターメリック
• アサフェティダのピンチ1つ以下
• ショウガ
• 玉ねぎ
• ニンニク
• 肉および/または野菜、オプション

チキンカレー:

• 玉ねぎ2個
• 小さじ1/2アニス
• 小さじ1すりおろしたニンニク
• にんにく2片
• ショウガの根1個
• クミンのピンチ
• 小さじ1/2クミンパウダー
• 小さじ1/2ダナパウダー
• 小さじ1混合ハーブ
• 小さじ1ドライパセリ
• 大さじ1。 l。カレー粉
• 4人用チキンピース
• 2個大きなじゃがいも
• トマト2個
• ギリシャヨーグルト（またはバルク）
• いくつかの新鮮なミントの葉
• いくつかのダナと新鮮なカレーの葉

ステップ

方法1/2：シンプルなカレー

1. 1 フライパンで植物油を熱くなるまで加熱しますが、喫煙はしません。
2. 2 コリアンダー、クミン、チリパウダー、カルダモン、カイエンペッパー、ターメリック、アサフェティダをオイルに加えます。
3. 3 生姜、玉ねぎ、にんにくをラー油で炒めます。 次に、鶏肉、牛肉、野菜など、食べたいものを何でも加えて調理します。
4. 4 美味しいカレー（ご飯の有無にかかわらず）を食べましょう。
5. 5 準備。

方法2/2：チキンカレー

1. 1 鍋で植物油を熱します。 アニスを追加します。油がアニスの風味を放つまで焼きます。
2. 2 にんにく、玉ねぎ、生姜を加えます。 すべてを少し茶色にします。
3. 3 クミンパウダー、クミン、ダナを​​加えます。 それらをローストさせます。
4. 4 鶏肉、じゃがいも、ミックスハーブ、ドライパセリを加えます。 15分間調理します。
5. 5 カレー粉、トマト、塩を加えます。 カレーをもう少し調理しましょう。
6. 6 これが終わったら、ミントの葉を細かく切ります。 細かく刻んだ玉ねぎの半分と組み合わせる。この混合物をペーストまたはヨーグルトに加えます。鍋に入れて火を通します。
7. 7 カレーが終わったら弱火にします。 新鮮なダナとカレーの葉を加えてかき混ぜます。
8. 8 仕える。 ご飯とナンを添えて。

チップ

• インドの食料品店からアサフェティダを購入します。少量でカレーに素朴でキノコのような風味が加わります。 これが秘密の材料ですほとんどの人はそれについて知りません。

警告

• アサフェティダはごく少量使用してください。追加しすぎると味が悪くなります。