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• ステップ
• チップ
• 警告
• あなたは何が必要ですか

狩りが成功し、鹿を手に入れた場合、「どうやってそれを屠殺するか」という非常に重要な質問に直面する可能性が最も高くなります。実際、この記事では、鹿の死骸を屠殺する方法について説明します。

ステップ

1. 1 死骸の頭を吊るします。
2. 2 ゴム手袋を着用してください。
3. 3 弓のこを取り、膝関節のすぐ下の鹿の足を切り落としました。
4. 4 胸の中心線に向かって各脚の内側に鋭い切り込みを入れて、死骸をリフレッシュします。 首から鹿の骨盤に向かって切り込みを入れます。首の周りを切開します。
   • 首から皮を引っ張り始めます。ナイフを使用して、皮膚が筋肉に付着している結合組織を切断することができます。
5. 5 鹿の前足を体から離します。 胸郭と肩関節に脚を保持している筋肉を切断します。フリーハンドで足を支えます。
6. 6 尾根の首から骨盤までの両側に切り込みを入れて、切り身を切ります。 リブの底に沿ってスライスして、長くて細い肉片を作ります。肋骨と尾根の上部に沿って切開を行い、筋肉を骨から分離します。
   • ノッチの上部から結合組織の最上層を取り除きます。
   • 肉が首に近づくほど、肉は細く薄くなります。
   • 簡単に保管できるように、フィレットを3分の1にカットします。
7. 7 後脚が胴体に取り付けられている関節を見つけます。
8. 8 鹿の後足を切り落とします。 脚と股関節の間に切開を入れます。足の甲からお好きなように肉を切ります。あなたは弓のこで骨を切り落とすことができます。
9. 9 弓のこを使用して、頭蓋底の尾根から鹿の頭を切り落とします。 または、首を切り落とすこともできます。
   • 首はシチューやスープに最適です。
10. 10 肉を上質の防血紙（厚い羊皮紙）の2層で包みます。
11. 11 以前にマーカーで紙に凍結の日付を書いた状態で、肉を凍結します。 肉は6ヶ月以内に使用する必要があります。

チップ

• 主なことは、捕まえた鹿が病気ではないことを確認することです。

警告

• 鹿の足の香りの腺をうっかり切り開いてはいけません-これは肉を台無しにします！

あなたは何が必要ですか

• 死骸を吊るす場所
• ラテックス手袋
• 弓のこ
• 鋭いナイフ
• 骨のこぎり
• 厚い羊皮紙
• マーカーまたはペン