コンテンツ

• 材料
• 方法1：伝統的なバニラケーキ
• 方法2：ウェットで繊細なバニラケーキ
• 方法3：卵のないバニラケーキ
• 方法4：ミルクなしのバニラケーキ
• 方法5：グルテンフリーのバニラケーキ
• 方法6：ビーガンバニラケーキ
• ステップ
• 方法1/6：伝統的なバニラケーキ
• 方法2/6：ウェットで繊細なバニラケーキ
• 方法3/6：卵を含まないバニラケーキ
• 方法4/6：乳製品を含まないバニラケーキ
• 方法5/6：グルテンフリーのバニラケーキ
• 方法6/6：ビーガンバニラケーキ
• チップ
• 警告
• あなたは何が必要ですか

その柔らかさと甘さから、バニラケーキは世界中でとても人気があります。バニラケーキは、フルーツ、チョコレート、フォンダン、アイシングシュガー、キャンディー、ナッツ、マシュマロ、スプリンクル、スパイスなど、さまざまな添加物で飾ることができます。多くのレシピがあります。この記事では、バニラケーキを作る6つの方法を紹介します。

材料

方法1：伝統的なバニラケーキ

• 1½カップ（150グラム）のふるいにかけたベーキングフラワー（120グラムのプレミアムフラワーと30グラムのコーンスターチを混ぜる）
• 小さじ1½（5.5グラム）のベーキングパウダー
• 小さじ1/4（2グラム）の塩
• ½カップ（120グラム）無塩バター
• 砂糖1カップ（200グラム）
• 大きな卵2個
• バニラエッセンス小さじ1/2（2.5 ml）
• ½カップ（120 ml）全乳

方法2：ウェットで繊細なバニラケーキ

• 1½カップ（340グラム）室温有塩バター
• 2¼カップ（460グラム）の砂糖
• 卵白4個
• バニラエッセンス小さじ3（15 ml）
• 薄力粉3カップ（390グラム）
• 小さじ1/4（1.7グラム）の重曹
• 小さじ2¾（10グラム）のベーキングパウダー
• 1½カップ（360 ml）ミルク

方法3：卵のないバニラケーキ

• 薄力粉1カップ（130グラム）
• 砂糖½カップ（100グラム）
• ベーキングパウダー小さじ1（3.5グラム）
• 小さじ1/2（3.5グラム）の重曹
• 塩のピンチ
• ¼カップ（60 ml）ギーまたはオイル
• バニラエッセンス小さじ1½（7.5ml）
• ミルク½カップ（120ml）
• あらゆる種類の酢大さじ1（15 ml）

方法4：ミルクなしのバニラケーキ

• 1¾カップ（230グラム）小麦粉
• 砂糖1カップ（200グラム）
• 小さじ1杯（7グラム）の重曹
• 小さじ1/2（3.5グラム）の塩
• 白酢小さじ1（5ml）
• バニラエッセンス小さじ2（10 ml）
• ⅓カップ（80ml）植物油
• 冷水1カップ（250ml）

方法5：グルテンフリーのバニラケーキ

• バター1カップ（225グラム）
• グラニュー糖2カップ（400グラム）
• 大きな卵4個、室温
• 小さじ2杯（10ml）の純粋なバニラエッセンス
• 3½カップ（450グラム）のグルテンフリー小麦粉混合物とダスティング用のもう少し小麦粉
• 大さじ1杯と小さじ1杯（合わせて14.5グラム）のベーキングパウダー
• 小さじ1杯（3.5グラム）の重曹
• 小さじ1杯（3グラム）キサンタンガム（栄養補助食品E415）
• 塩小さじ1（7グラム）
• 1½カップ（370 ml）のホットカウズミルクまたはライスミルク

方法6：ビーガンバニラケーキ

• 通常の豆乳1カップ（250ml）
• 大さじ1（15 ml）アップルサイダービネガー
• 1½カップ（200グラム）の無漂白小麦粉
• 白酢1カップ（250ml）
• 小さじ1杯（7グラム）の重曹
• ベーキングパウダー小さじ1（3.5グラム）
• ¼カップ（60ミリリットル）の水
• 大さじ1（15 ml）レモンジュース
• バニラエッセンス大さじ1（15ml）
• 小さじ1/4（1.3ミリリットル）のアーモンド抽出物

ステップ

方法1/6：伝統的なバニラケーキ

1. 1 ケーキを焼く準備をしなさい。 オーブンを摂氏200度に予熱します。 20センチのグラタン皿を用意し、小麦粉をまぶして、溶かしたバターまたは植物油で磨きます（これにはベーキングブラシを使用します）。
2. 2 ふるいにかける 砂糖を除く乾燥成分。 大きなボウルを用意し、ベーキングフラワー（特別なベーキングフラワーがない場合は、小麦粉2杯とコーンスターチを小麦粉1カップあたりスターチ2杯の割合で混ぜます）、ベーキングパウダー、塩をふるいにかけます。乾燥した材料をよくふるいにかけ、ふわふわにします。
3. 3 一度に小さじ1杯のバターを追加します。 小さじ1杯のバターを取り、乾燥した材料に加えます。電気ブレンダーまたはハンドブレンダーで材料をかき混ぜます。バターの½カップ（120グラム）をすべて使い切るまで、バターを徐々に加え続けます。結果は、緩い砂の形の混合物になるはずです。
4. 4 砂糖と卵を加えます。 砂糖を大さじ1杯ずつ徐々に加えます。 いいえ 一度にすべての砂糖を追加します。バニラケーキをしっとりと保つために、一度に1つの材料を追加します。砂糖の後、徐々に卵を追加します。混合物が濃い砂のようになるように、ブレンダーで材料を完全に混合します。
5. 5 バニラエッセンスとミルクを加えます。 ミルクとバニラエッセンスをゆっくりと生地に注ぎます。生地が光沢があり滑らかになり、小麦粉の跡がなくなるまで生地をかき混ぜます。
6. 6 生地をグラタン皿に入れます。 ゴムヘラを使って、準備した生地をグラタン皿に移します。
7. 7 ケーキを焼く。 バッターをオーブンに30〜35分間入れます。完成したビスケットは、指で押すと元の形に戻ります。つまようじで出来具合をテストすることもできます。つまようじでケーキに穴を開けると、乾いたままになります。
8. 8 ケーキが冷えるのを待ちます。 ケーキを裏返し、ワイヤーラックに置きます。型からケーキを取り除くには、ナイフで端に沿って歩きます。その後、ケーキが落ちるはずです。冷えるまで約5分待ちます。
9. 9 ケーキをアイシングで覆う. お好みのアイシングをケーキに塗ってください。フルーツスライス、スプリンクル、ナッツ、チョコレートチップ、ココナッツフレークをケーキに飾ることもできます。
10. 10 ボナペティ！

方法2/6：ウェットで繊細なバニラケーキ

1. 1 ケーキを焼く準備をしなさい。 オーブンを摂氏180度に予熱します。 20センチのグラタン皿を用意し、小麦粉をまぶして、溶かしたバターまたは植物油で磨きます（これにはベーキングブラシを使用します）。
2. 2 バターと砂糖を入れて泡だて器で混ぜます。 電気ブレンダーまたはハンドブレンダーを使用して、バターと砂糖を滑らかになるまで約2分間ブレンドします。これにより、薄黄色のふわふわの混合物が作成されます。
3. 3 卵白とバニラエッセンスを加えます。 卵白とバニラエッセンスをホイップした混合物に注ぎ、1分間かき混ぜます。
4. 4 別のボウルに乾燥材料を組み合わせます。 小麦粉、ベーキングパウダー、重曹をボウルに入れます。木製のヘラでかき混ぜます。
5. 5 溶かした混合物に1/3小麦粉混合物を追加します。 殴られた塊に1/3の小麦粉混合物をゆっくりと加えます。
6. 6 ½ミルクを追加します。 ミルクの1/2を注ぎ、混合物に追加します。中速で混合物をかき混ぜます。
7. 7 小麦粉とミルクを交互に混合物に加え続けます。 これらの2つの手順を3回繰り返します。毎回完全に混合物をかき混ぜます。これのおかげで、ケーキは柔らかくて風通しの良いものになります。
8. 8 生地をグラタン皿に移します。 ゴムヘラを使って、すべての生地をグラタン皿に移します。
9. 9 ケーキを焼く。 生地鍋をオーブンに約35分間入れます。完成したビスケットは、指で押すと元の形に戻ります。つまようじで出来具合をテストすることもできます。つまようじでケーキに穴を開けると、乾いたままになります。
10. 10 ケーキが冷えるのを待ちます。 ケーキを裏返し、ワイヤーラックに置きます。型からケーキを取り除くには、ナイフで端に沿って歩きます。その後、ケーキが落ちるはずです。冷えるまで約5分待ちます。
11. 11 ケーキをアイシングで覆う. お好みのアイシングをケーキに塗ってください。フルーツスライス、スプリンクル、ナッツ、チョコレートチップ、またはココナッツフレークをケーキに飾ることもできます。
12. 12 ボナペティ！

方法3/6：卵を含まないバニラケーキ

1. 1 ケーキを焼く準備をしなさい。 オーブンを摂氏180度に予熱します。 20センチのグラタン皿を用意し、小麦粉をまぶして、溶かしたバターまたは植物油で磨きます（これにはベーキングブラシを使用します）。
2. 2 小麦粉、重曹、ベーキングパウダーをふるいにかけます。 大きなボウルを用意し、小麦粉、重曹、ベーキングパウダーをふるいにかけ、ふわふわのふわふわの混合物にします。
3. 3 ミルク、塩、砂糖を加えます。 乾燥した材料の上にミルクを注ぎ、塩と砂糖を加えます。中速で電気またはハンドブレンダーで混合物をかき混ぜます。
4. 4 ギーと酢を加えます。 溶かしたバターと酢を生地に注ぎ、かき混ぜて均一な混合物を作ります。生地は滑らかで光沢があります。
5. 5 生地をグラタン皿に入れます。 ゴムヘラを使って、すべての生地をグラタン皿に移します。
6. 6 ケーキを焼く。 生地をオーブンに25〜30分間入れます。完成したビスケットは、指で押すと元の形に戻ります。つまようじで出来具合をテストすることもできます。つまようじでケーキに穴を開けると、乾いたままになります。
7. 7 ケーキが冷えるのを待ちます。 ケーキを裏返し、ワイヤーラックに置きます。型からケーキを取り除くには、ナイフで端に沿って歩きます。その後、ケーキが落ちるはずです。冷えるまで約5分待ちます。
8. 8 ケーキをアイシングで覆う. お好みのアイシングをケーキに塗ってください。フルーツスライス、スプリンクル、ナッツ、チョコレートチップ、またはココナッツフレークをケーキに飾ることもできます。
9. 9 ボナペティ！

方法4/6：乳製品を含まないバニラケーキ

1. 1 ケーキを焼く準備をしなさい。 オーブンを摂氏180度に予熱します。 20センチのグラタン皿を用意し、小麦粉をまぶして、溶かしたバターまたは植物油で磨きます（これにはベーキングブラシを使用します）。
2. 2 ブレンダーですべての材料を混ぜます。 材料をボウルに入れ、小麦粉の痕跡がなくなるまで電気ブレンダーまたはハンドブレンダーでブレンドします。結果は、薄黄色の滑らかな生地になるはずです。
3. 3 生地をグラタン皿に入れます。 ゴムヘラを使って、すべての生地をグラタン皿に移します。
4. 4 ケーキを焼く。 生地をオーブンに30〜35分間入れます。完成したビスケットは、指で押すと元の形に戻ります。つまようじで出来具合をテストすることもできます。つまようじでケーキに穴を開けると、乾いたままになります。
5. 5 ケーキが冷えるのを待ちます。 ケーキを裏返し、ワイヤーラックに置きます。型からケーキを取り除くには、ナイフで端に沿って歩きます。その後、ケーキは型から落ちるはずです。冷えるまで約5分待ちます。
6. 6 ケーキをアイシングで覆う. お好みのアイシングをケーキに塗ってください。フルーツスライス、スプリンクル、ナッツ、チョコレートチップ、またはココナッツフレークをケーキに飾ることもできます。
7. 7 ボナペティ！

方法5/6：グルテンフリーのバニラケーキ

1. 1 ケーキを焼く準備をしなさい。 オーブンを摂氏180度に予熱します。直径22〜33センチのグラタン皿を用意し、小麦粉をまぶして、溶かしたバターまたは植物油で磨きます（これにはベーキングブラシを使用します）。グルテンフリーの小麦粉を追加します。
2. 2 バターと砂糖を組み合わせる。 ボウルにバターと砂糖を加え、電気ブレンダーまたはハンドブレンダーでかき混ぜて、軽くてふわふわの塊を作ります。
3. 3 卵とバニラエッセンスを加えます。 卵とバニラエッセンスをバター/砂糖の混合物に注ぎます。混合物をブレンダーで再度かき混ぜて、卵を完全に溶かします。
4. 4 別のボウルに乾燥材料を組み合わせます。 大きなボウルにベーキングパウダー、重曹、キサンタンガム（E415栄養補助食品）、塩、グルテンフリーの小麦粉を入れます。木のスプーンで材料をよく混ぜます。
5. 5 乾燥した材料の半分を油の混合物に加えます。 前に準備した混合物に乾燥材料の半分を注ぎます。小麦粉の痕跡がなくなるまで、混合物を約1分間ゆっくりとかき混ぜます。
6. 6 ミルクと残りの半分の乾燥材料を加えます。 残りの乾燥材料を生地に注ぎ、注ぎます 半分 ミルク。生地をゆっくりとよくかき混ぜます。滑らかになったら、残りのミルクを注ぎ、もう一度かき混ぜます。その結果、厚くて均一な生地になるはずです。
7. 7 生地をグラタン皿に移します。 ゴムヘラを使って、準備した生地をグラタン皿に移します。
8. 8 ケーキを焼く。 生地をオーブンに約35分間入れます。完成したビスケットは、指で押すと元の形に戻ります。つまようじで出来具合をテストすることもできます。つまようじでケーキに穴を開けると、乾いたままになります。
9. 9 ケーキが冷えるのを待ちます。 ケーキを裏返し、ワイヤーラックに置きます。型からケーキを取り除くには、ナイフで端に沿って歩きます。その後、ケーキは型から落ちるはずです。冷えるまで約5分待ちます。
10. 10 ケーキをアイシングで覆う. お好みのアイシングをケーキに塗ってください。フルーツスライス、スプリンクル、ナッツ、チョコレートチップ、またはココナッツフレークをケーキに飾ることもできます。
11. 11 ボナペティ！

方法6/6：ビーガンバニラケーキ

1. 1 ケーキを焼く準備をしなさい。 オーブンを摂氏180度に予熱します。 20センチのベーキング皿を取り、溶かしたバターまたは植物油でそれを磨きます（これにはベーキングブラシを使用してください）。鍋に小麦粉をまぶす。
2. 2 豆乳と酢を合わせます。 ボウルに豆乳と酢を入れ、泡だて器またはフォークで混ぜます。
3. 3 乾燥した材料を混ぜます。 大きなボウルを用意し、小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、重曹を加えます。木製のヘラですべてをかき混ぜます。
4. 4 豆乳混合物に液体成分を追加します。 アーモンドとバニラエッセンス、レモンジュース、水、アップルサイダービネガーを混合物に注ぎます。泡だて器またはフォークで混合物をよくかき混ぜます。
5. 5 乾燥した材料に液体混合物を追加します。 液体をゆっくりと乾燥混合物に注ぎます。準備した生地を木のへらでかき混ぜます。電気ブレンダーまたはハンドブレンダーを使用すると、生地をより速く混ぜることができます。生地が薄黄色で滑らかになるまでかき混ぜます。
6. 6 生地をグラタン皿に移します。 ゴムヘラを使って、準備した生地をグラタン皿に移します。
7. 7 ケーキを焼く。 生地をオーブンに約35分間入れます。完成したビスケットは、指で押すと元の形に戻ります。つまようじで出来具合をテストすることもできます。つまようじでケーキに穴を開けると、乾いたままになります。
8. 8 ケーキが冷えるのを待ちます。 ケーキを裏返し、ワイヤーラックに置きます。型からケーキを取り除くには、ナイフで端に沿って歩きます。その後、ケーキは型から落ちるはずです。冷えるまで約5分待ちます。
9. 9 ケーキをアイシングで覆う. お好みのアイシングをケーキに塗ってください。フルーツスライス、スプリンクル、ナッツ、チョコレートチップ、またはココナッツフレークをケーキに飾ることもできます。
10. 10 ボナペティ！

チップ

• 適切に保管すると、バニラケーキは数日間持続します。ラップで覆うことを検討してください。
• 方法2では、バターの代わりにバターを使用すると、ケーキに不快な味がすることに注意してください。しかし、卵のないケーキの場合、そのような置換はかなり可能です（方法3）。
• 生地が厚すぎる場合は、大さじ1杯（15ml）のミルクを加えてかき混ぜます。
• 乳糖不耐症または乳製品にアレルギーがある場合は、スーパーマーケットで乳製品を含まないバニラケーキを飾るための乳製品を含まないフロスティングを探してください。時間の経過とともに変化する可能性があるため、毎回購入する製品の構成を調べてください。
• ジューサーでリンゴの果肉を作り、それをバニラケーキに加えることを検討してください。
• バニラタルトは、バニラ、チョコレート、ストロベリーアイシング、ホイップクリームアイシングで飾ることができます。
• 焼くとケーキの上部が薄茶色になります。それはごく普通のことです。
• バターと砂糖を泡だて器で泡立てることもできますが、これには時間がかかります。
• ビーガンバニラケーキを作るときは、豆乳を水の代わりに使うことができますが、豆乳は豆乳の方が味が良いことに注意してください。

警告

• 生地を長時間かき混ぜないように注意してください。そうしないと、生地が「ゴム状」になり、固くなります。同時に、十分にかき混ぜないと、小麦粉の筋がケーキに残ります。
• ケーキを焼くときは注意してください。オーブンに所定の時間以上放置しないでください。火傷して黒くなります。

あなたは何が必要ですか

方法1の場合

• ベーキングブラシ
• オーブン
• 料理用フォーム
• ふるい
• 包丁
• ハンドまたは電気ブレンダー
• ボウル
• ラバーパドル
• 格子
• 計量スプーンとグラス
• 完成したケーキの皿

方法2の場合

• ベーキングブラシ
• オーブン
• 料理用フォーム
• 電気またはハンドブレンダー
• 2つのボウル
• ラバーパドル
• 格子
• 計量スプーンとグラス
• 完成したケーキの皿

方法3の場合

• ベーキングブラシ
• オーブン
• 料理用フォーム
• ふるい
• 包丁
• ハンドまたは電気ブレンダー
• ボウル
• ラバーパドル
• 格子
• 計量スプーンとグラス
• 完成したケーキの皿

方法4の場合

• オーブン
• ベーキングブラシ
• 料理用フォーム
• ボウル
• ハンドまたは電気ブレンダー
• ラバーパドル
• 格子
• 計量スプーンとグラス
• 完成したケーキの皿

方法5の場合

• ベーキングブラシ
• オーブン
• 料理用フォーム
• ハンドまたは電気ブレンダー
• ボウル
• 木製スプーン
• ラバーパドル
• 格子
• 計量スプーンとグラス
• 完成したケーキの皿

方法6の場合

• ベーキングブラシ
• オーブン
• 渦巻きまたはフォーク
• 2つのボウル
• 木のスプーンまたはブレンダー
• ラバーパドル
• 格子
• 完成したケーキの皿