本物のモヒートの作り方

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材料
ステップ
方法1/2：モヒート用のミントの準備
方法2/2：モヒートを作る
あなたは何が必要ですか

夏の暑さを和らげる、この洗練されたさわやかなミント、柑橘類、砂糖の飲み物をお楽しみください。ラム酒がなくても、この古典的なキューバの飲み物は風味に満ちています。伝統的な（ノンアルコール）モヒートの作り方を学ぶために読んだり、フルーツジュースを使った別のレシピを試して飲み物に新しい味を加えたりしてください。

材料

サービング： 1

ミントの葉
砂糖小さじ1（4 g）
シュガーシロップ
30mlのフレッシュライムジュース
クラッシュアイス

ステップ

方法1/2：モヒート用のミントの準備

1 材料を粉砕するものを見つけてください。 あなたがバーテンダーでない限り、あなたはおそらくどこかにマドラーを持っていませんが、ミントを粉砕することは良いモヒートを作るための重要な部分です。マドラーがない場合は、即興で木のスプーンやめん棒の先を使ってみてください。
- マドラーをお持ちの場合は、処理済みの木材で作られていないことを確認してください。すべてのニスを塗ったアイテムは最終的に摩耗し、ニスが飲み物に入る可能性があります。
2 確実に壊れない厚くて丈夫なガラスの底にミントを置きます。 そこに砂糖を加えて、その粗い食感がミントをつぶすのを助けます。ガラスは薄くて壊れやすいものであってはなりません。さもないと割れることがあります。
- ミントの葉から茎を切り落とすようにしてください。そうしないと、飲み物が苦くなります。
- ほとんどの場合、斑点のあるミントの葉がモヒートの製造に使用されますが、必要に応じて、さまざまなフレーバーを試して、ペパーミントまたは香りのミントを追加することができます。
3 マドラー（または他のツール）でミントを押し下げ、数回回します。 ミントの葉を切り刻んだりつぶしたりしないでください。葉脈に葉緑素が放出されるのを防ぎます。クロロフィルは非常に苦く、モヒートの味が悪くなります。
4 ミントの匂いがしたり、葉が裂け始めたら止めてください。ミントの葉は無傷のままである必要があり、打撲傷や小さな休憩は許容されます。クラッシュの目的は葉から芳香油を放出することです、そしてあなたがそれらをかすかに覚えているならば、これらの油は飲み物に混ざります。
- 葉を砂糖でつぶすと、油が砂糖に浸透し、飲み物がより濃厚になります。
5 葉をつぶしたくない場合は、手で葉をくしゃくしゃにします。 ミントを切ると、葉緑素が出てきて、ミントの小片が飲み物に浮かびます。ミントが喉に詰まると、モヒートを食べる楽しさが損なわれます。

方法2/2：モヒートを作る

1 背が高くて丈夫なグラスを用意し、ミントの葉、小さじ1杯（5 g）の砂糖、そしてシロップを絞ります。 低いグラス（ハイボールのような）では、モヒートは混雑しすぎているように感じます。モヒートは、味わいを楽しみながら少しずつ飲む夏の飲み物なので、氷と液体をたっぷりと含んでおく必要があります。小さなグラスも飲み物の比率を乱す可能性があります。
- 砂糖は冷たい液体に完全に溶けることができないので、砂糖シロップは飲み物を甘くします。シロップを飛ばしてグラニュー糖のみを使用することもできますが、ほとんどすべての砂糖がグラスの底に残ることに注意してください。
- トゥルビナドシュガーはわずかな糖蜜の風味があり、一部の人はとても好きですが、その顆粒は大きすぎて冷たい飲み物に溶けません。この砂糖を加えたい場合は、最初にスパイスミルまたはコーヒーグラインダーで粉砕する必要があります。
2 大または中程度のライムを1つ絞って、30mlのジュースを作ります。 1つのライムでは不十分な場合は、2番目のライムからジュースを絞り出します。できるだけ多くのジュースを得るには、ライムをテーブルに置き、軽く押し下げて手で広げます。これにより、ライムが柔らかくなり、ジュースになりやすくなります。
- ライムを半分に切り、半分をハンドシトラスプレスに置きます。ライムの平らな部分は、プレスの丸い部分に面している必要があります。容器の底に小さなジュースの穴があるはずです。
- ボウルまたはグラスに腹筋をかざします。
- 上部を石灰に押し付けてプレスを閉じます。
- プレスのハンドルを握ります。プレスの上部がライムを絞ると、裏返しになり、ジュースがライムから流れ出します。
3 ミントと甘味料を入れたグラスにフレッシュライムジュースを注ぎます。 材料を数分間そのままにしてフレーバーを混ぜ合わせてから、穏やかにかき混ぜます。ジュースが室温にある場合、砂糖は溶解し始めます。
- 古典的なモヒートレシピから離れたいなら、今がその時です！リンゴジュース、ピンクグレープフルーツジュース、レモネード、ストロベリーピューレ、またはその他のフルーツジュースを追加してみてください。あなたは本当に素晴らしくて楽しいフレーバーの組み合わせを手に入れることができるかもしれません！
4 グラスの上部または少なくとも4分の3まで氷を入れます。 砕いた氷と角氷のどちらを使うかについてはまだ議論が続いているので、好きなものを追加してください。結局のところ、これはあなたの飲み物です。
- 砕いた氷は飲み物をより速く冷やすだけでなく、より速く溶けます。
- 砕いたミントの葉を中に入れて角氷を作り、溶け始めたときにミントの風味に浸るようにします。
5 ガラスの残りの部分をスパークリングウォーターで満たします。 必要に応じて、レシピをもう一度変更して、ソーダの代わりにジンジャーエールまたはレモネードを追加できます。同じ炭酸飲料が得られますが、味が少し異なります。
- ミントの小枝、くさびやライムのスライス、さらにはかき混ぜる棒を飾ります。
- モヒートがタルトすぎる場合は、小さじ1杯の砂糖または砂糖シロップを加えてかき混ぜます。