コンテンツ

• 材料
• オーブンで焼いたズッキーニの詰め物
• ぬいぐるみズッキーニのグリル
• 鍋で調理したズッキーニの詰め物
• ステップ
• 方法1/3：オーブンで焼いたズッキーニの詰め物
• 方法2/3：グリルしたぬいぐるみズッキーニ
• 方法3/3：ズッキーニの詰め物を揚げる

ズッキーニの詰め物は、夏の素敵な日のグリルや寒い冬の夜の食事に最適な、美味しくて栄養価の高い料理です。これはかなりボリュームのあるおいしい料理ですが、十分に軽いので、ラザニアや他の詰め物のように重さを感じることはありません。ズッキーニの詰め物を調理する最も一般的な方法はオーブンを使用することですが、グリルしたり、フライパンで焼いたりすることもできます。子牛肉からきのこまで、お好みに応じて詰め物としてお使いいただけます。ズッキーニの詰め物の作り方を知りたい場合は、ステップ1を参照して開始してください。

材料

オーブンで焼いたズッキーニの詰め物

• 225グラム牛ひき肉
• 大きなズッキーニ1個、端をトリミング
• 1/2カップのパン粉
• にんにく2片、みじん切り
• 450グラムスパゲッティソースの缶
• 170g缶詰の水切りとみじん切りのブラックオリーブ
• すりおろしたパルメザンチーズ1/2カップ
• 1カップのすりおろしたモッツァレラチーズ

ぬいぐるみズッキーニのグリル

• 6ズッキーニ、縦半分
• 白ねぎ1カップ、さいの目に切った
• ゆで、さいの目に切ったハム1/2カップ
• 刻んだローマトマト2個
• 2 3/4カップのきのこ、さいの目に切った
• 卵1個、軽くたたく
• 大さじ3。 l。焼きたてのパン粉
• 2/3カップのすりおろしたパルメザンチーズ
• パセリ1/2カップ
• にんにく2片、みじん切り
• 塩とコショウの味

鍋で調理したズッキーニの詰め物

• ミディアムズッキーニ8個
• 1/4カップのオリーブオイル
• 280グラム子牛のひき肉
• にんにく2片、皮をむいてつぶしたもの
• 2/3カップのアジアーゴチーズ
• 小さな赤玉ねぎ1個、さいの目に切った
• 辛口白ワイン1/2カップ
• 450グラム皮をむき、種なしの完熟トマト
• 塩とコショウの味

ステップ

方法1/3：オーブンで焼いたズッキーニの詰め物

1. 1 オーブンを175°Cに予熱します。
2. 2 牛肉を調理します。 フライパンにオリーブオイルを注ぎ、調理します。ひき肉がきれいで茶色になるまで、約10分間かき混ぜます。牛肉を挽いて調理すると崩れます。牛肉から余分な脂肪を取り除き、スロット付きスプーンでボウルに移します。
3. 3 ズッキーニを用意します。 それらを縦半分に切り、スプーンで果肉をすくい取ります。ズッキーニの周りに約1.25cmの殻を残します。硬すぎる場合は、肉をすくい取ってください。数分間茹でるか、冷水に10分間浸します。また、スカッシュの端を切り落とす必要があります。
4. 4 詰め物を準備します。 ズッキーニの果肉、パン粉、にんにく、オリーブ、スパゲッティソース、チーズを牛ひき肉のボウルに入れます。材料が完全に混ざるまで混ぜ合わせます。
5. 5 ズッキーニを詰めます。 次に、ズッキーニの各半分に詰め物を詰めます。強く押しすぎないようにします。
6. 6 ズッキーニを天板に置きます。 まず、ホイルで覆います。
7. 7 ズッキーニを40〜45分焼きます。 触れたときにバラバラにならないように、柔らかくする必要がありますが、柔らかすぎないようにしてください。それらが終わったら、オーブンからそれらを取り出し、ホイルを取り除きます。
8. 8 ズッキーニの各半分にモッツァレラチーズを振りかけます。
9. 9 ズッキーニをさらに5分間ローストします。 次に、オーブンラックをブロイラーから15センチメートルのところに置き、電源を入れ、モッツァレラチーズが薄茶色になり泡立つまでズッキーニを炒めます。これには約5分かかります。次に、ズッキーニをオーブンから取り出し、3〜4分間冷まします。
10. 10 仕える。 この美味しい料理を単独で、またはご飯やパスタと一緒にお楽しみください。

方法2/3：グリルしたぬいぐるみズッキーニ

1. 1 ズッキーニを用意します。 ズッキーニを焼く準備をするには、ズッキーニを洗ってから半分（縦）に切る必要があります。モンドズッキーニはこのレシピに最適ですが、どんな種類のズッキーニでも機能します。鍋に水を入れて塩を加え、皮をむいたズッキーニを10分煮るだけ。それらは柔らかくなり、歯髄からすくい取りやすくなります。
2. 2 詰め物の材料を準備します。 白ねぎをさいの目に切って、ハムを調理してみじん切りにし、トマトとキノコをさいの目に切ってください。ハムを調理してスライスしたら、余分な脂肪を取り除くか、詰め物に使用するために保管してください。
3. 3 ズッキーニを排水して冷蔵します。 鍋からズッキーニを取り出し、余分な水を切ります。次にまな板の上に置き、冷えるのを待ちます。これには数分かかります。
4. 4 ズッキーニからパルプを取り除きます。 小さなスプーンを使ってズッキーニから肉をこすり落とします。種の入った果肉でなければなりません。沸騰した後、それはかなり簡単に外れるはずです。
5. 5 玉ねぎとにんにくを炒める。 次に、さいの目に切った白ねぎを炒め、トマトを加え、材料を1〜2分炒めます。次に、さいの目に切ったきのこを加え、柔らかくなるまで炒めます。
6. 6 さいの目に切った材料をボウルに入れます。 玉ねぎ、ハム、さいの目に切ったトマト、きのこをボウルに入れます。次に、卵、焼きたてのパン粉（古いパンで作ることもできます）、パルメザンチーズを追加します。クリーミーな食感になるまで材料をよくかき混ぜます。
7. 7 グリルバスケットにオリーブオイルベースの焦げ付き防止スプレーをスプレーします。 または、グリルの代わりにピザパンを使用することもできます。
8. 8 ズッキーニに詰め物をスプーンで入れます。 ズッキーニの半分を皿に、皮を下にして置きます。次に、ズッキーニの各半分が同じ量の詰め物になるように、詰め物をズッキーニにスプーンで入れます。
9. 9 ぬいぐるみをグリルの上に置き、中火で30分煮ます。 中火は175-205°Cを意味します。ズッキーニが燃えないように注意してください。それらは上がカリカリでなければなりませんが、黒ではありません。柔らかくて火が通ったら、グリルから取り出し、数分間冷ましてからお召し上がりください。
10. 10 仕える。 いつでも好きなときに、これらのおいしい揚げズッキーニをスタンドアロンの食事としてお楽しみください。クリーミーでコクのある味わいにするには、チーズをふりかけてお召し上がりください。

方法3/3：ズッキーニの詰め物を揚げる

1. 1 ズッキーニを用意します。 ズッキーニを準備するために最初にすべきことは、ズッキーニを冷水に30分間浸すことです。あなたがそれらを浸すとき、あなたはそれらを洗って汚れや砂を取り除くことができます。浸すことはそれらを少し柔らかくするのを助けるでしょう。次に、アップルコアクリーナーを使用して両端を切り取り、次にズッキーニをこすり落とし、中央をこすり落とし、ミンチ肉を保持する小さなボートズッキーニができるようにします。
   • ズッキーニの果肉を捨てないでください。代わりに、スライスして、後で充填するために取っておきます。
2. 2 大きなフライパンにオリーブオイルを注ぎ、中火にかけます。 フライパンに大さじ1杯のオリーブオイルを注ぎ、1分間焼けるようにして、肉を調理するのに十分なほど温めます。
3. 3 子牛肉をフライパンに入れます。 子牛肉をひっくり返して調理し、油が均一に吸収されるようにします。黄金色になるまで、またはほんの少し茶色になるまで、4分間調理します。次に、スロット付きスプーンを使用して子牛肉をボウルに移します。フライパンに残っている脂肪を残します。
4. 4 フライパンにオリーブオイルを追加し、中火でニンニクを調理します。 次に、同じフライパンに大さじ1杯のオリーブオイルを注ぎ、皮をむいて砕いたニンニク2片をその中で調理します。約2分間金色になり、にんにくをスプーンで取り出して捨てます。にんにくの味は油に残ります。
5. 5 みじん切りにしたズッキーニをフライパンで調理します。 次に、ズッキーニの果肉をニンニクと子牛の脂肪に浸した油で約5〜6分間調理します。次に、ズッキーニの果肉を子牛のボウルに入れます。
6. 6 詰め物を準備します。 ズッキーニの果肉と子牛肉を混ぜ合わせ、よくかき混ぜて材料を混ぜ合わせます。次に、ボートのズッキーニに詰め物を入れます。
7. 7 中火でフライパンでズッキーニを調理します。 重いフライパンに大さじ2杯の油を注ぎ、中火にかけます。油が熱くなったら、1〜2分後、鍋の1つの層に収まるだけのズッキーニの詰め物を追加します。ズッキーニが四方を調理するのを待ち、必要に応じて裏返します。これには約10分かかります。ズッキーニの準備ができたら、スロット付きスプーンを使用して大皿に置きます。それらがすべて調理されるまで、残りのズッキーニでこれを繰り返します。
8. 8 玉ねぎのみじん切りをフライパンで3分煮る。 中火で時々かき混ぜながら、黄金色になるまで火にかけます。
9. 9 ズッキーニを玉ねぎ鍋に戻し、白ワインを加えます。 フライパンに1/2カップの辛口白ワインを加え、そこでズッキーニを調理します。ワインは泡立っているはずです。ズッキーニを塩こしょうで味付けし、調理しながら味わう。次に、皮をむいて種なしのトマトをフライパンに加えます。または、時間を節約したい場合は、缶詰のトマトを使用することもできます。
10. 10 フライパンに蓋をして弱火で30〜40分煮ます。 ズッキーニを時々ひっくり返して、均等に調理されるようにします。柔らかくなったら火から下ろします。提供する前に、それらがわずかに冷えるまで少なくとも5分待ちます。
11. 11 仕える。 これらのおいしいズッキーニのフライをお楽しみください。