コンテンツ

• 材料
• ステップ
• パート1/2：必要な材料を準備する
• パート2/2：豚肉または鶏肉のアドボを作る
• 警告
• チップ
• あなたは何が必要ですか

チキンまたはポークのアドボは、伝統的なフィリピン料理と見なされています。この記事では、この鶏肉または豚肉料理の作り方を紹介します。肉をシーフードや野菜に置き換えることができることは注目に値します。アドボは、酢、醤油、胡椒、乾燥月桂樹の葉の4つの成分に基づいています。

材料

• 1〜1.5キログラムの鶏肉または豚肉（豚の肩と腹が最適です）
• にんにく4片、皮をむき、みじん切りにする
• 玉ねぎ1個、皮をむいて薄くスライスしたもの
• 酢½カップ
• 1/3カップの水
• 醤油1/3カップ
• 2つの乾燥した月桂樹の葉
• 塩とコショウの味
• ご飯（アドボのおかずとして）

ステップ

パート1/2：必要な材料を準備する

1. 1 豚肉を一口大にスライスします。 鶏肉を細かく切る必要はなく、ももやバチは丸ごと調理できます。生肉を扱うたびに手を洗ってください。
2. 2 玉ねぎは皮をむいてみじん切りにする必要があります。 タマネギを半分に切り、殻を取り除きます。まな板の上に平らな面を置き、両方の半分を薄いスライスに切ります。
3. 3 次に、にんにくを皮をむいてみじん切りにします。 にんにく4片をはがし、ナイフの平らな部分を使って平らにします。各クローブを細かく切ります。
4. 4 大きめのボウルに醤油、酢、にんにく、胡椒を入れます。 コショウの量のバランスをとるためにソースを味わってください。
5. 5 肉を1時間マリネします。 ボウルに蓋をして冷蔵します。肉がよくマリネするには1時間で十分ですが、時間がなくなった場合は30分に制限することができます。十分な時間があれば、肉を冷蔵庫に一晩置いておくことをお勧めします。

パート2/2：豚肉または鶏肉のアドボを作る

1. 1 鶏肉を並べ、マリネを側面の高いフライパンに注ぎ、中火にかける必要があります。 その後、月桂樹の葉と玉ねぎを追加することができます。
2. 2 肉を15分間調理します。 液体が沸騰したら一度ひっくり返します。ソースがとろとろになり始めたら火を弱めます。
3. 3 ソースを別のボウルに注ぎます。 フライパンをストーブから注意深く取り出し、ソースを別のボウルに注ぎます。肉をマリネしたのと同じ容器を使用できます。ソースを注ぐときに肉が鍋から落ちないように注意してください。
4. 4 鍋に油を入れます。 大さじ1のオリーブまたはカノーラオイルを使用してください。これは、肉が鍋の表面に付着するのを防ぐために行う必要があります。
5. 5 鶏肉または豚肉を四方から炒めます。 これには10〜20分かかります。サクサクの皮の場合は、中火で肉を調理しますが、調理が遅すぎる場合は強度を上げます。
6. 6 ソースを鍋に戻します。 マリネをミートフライパンにそっと注ぎ、沸騰させます。
7. 7 弱火で20〜30分煮ます。 鶏肉または豚肉は柔らかく、ソースは濃くて濃い茶色である必要があります。肉片は完全に準備ができている必要があります。
8. 8 塩こしょうで味を調える。 ソースを試して、さらに調味料が必要かどうかを確認してください。
9. 9 ご飯はおかずとしてお召し上がりください。 炊飯器で炊くことができます。必要な完成した食事のサービング数に応じて、2〜3カップの茶色または白米を取ります。お米1杯はお一人様です。

警告

• 鶏肉または豚肉は、調理されるまで調理する必要があります。

チップ

• ソースを薄めたい場合は水を加えてください。

あなたは何が必要ですか

• 1〜1.5キログラムの鶏肉または豚肉（豚の肩と腹が最適です）
• にんにく4片、皮をむき、みじん切りにする
• 玉ねぎ1個、皮をむいて薄くスライスしたもの
• 酢½カップ
• 1/3カップの水
• 醤油1/3カップ
• 2つの乾燥した月桂樹の葉
• 塩とコショウの味
• ご飯（アドボのおかずとして）
• ハイサイドの揚げ鍋
• 大きなボウル
• 鋭い包丁
• まな板