著者:
William Ramirez
作成日:
18 9月 2021
更新日:
1 J 2024
コンテンツ
スイカを使って珍しいものを調理したい場合は、すぐに警告しますが、揚げてみてください。生のスイカは揚げるよりもはるかに健康的です。それでも、何度も何度も戻ってくるこれらのレシピに注意してください。さらに、2番目のレシピは、さもなければ捨てるスイカの皮を使用するための素晴らしいアイデアです。
材料
揚げパルプ:
- 種のないスイカ1個（3〜3.5 kg）
- 大きな卵白2個
- 小さじ2杯の水
- 小麦粉3/4カップ
- 1/4カップコーンスターチ
- 揚げ物用食用油3カップ
- 装飾用粉砂糖
揚げた皮:
- さいの目に切ったスイカの皮2カップ
- 1/3カップのコーンミール
- 小麦粉1/3カップ
- 塩こしょうと挽きたての胡椒で味を調える
- 揚げ物用食用油1カップ
ステップ
方法1/2：揚げパルプ
1 スイカを縦半分に切ります。 次に、各半分を縦に2つの部分に分割します。 
2 まな板の上にスイカの4分の4を置きます。 クラストを切り取ります。クラストを捨てないでください-それらは揚げることもできます。 
3 肉を約2.5cmの厚さに切ります。 次に、各スライスを立方体、棒、または三角形にカットします。クッキーカッターを使って、肉を花や星などの形に切ることもできます。 
4 バッターを準備します。 卵白を泡だて器で入れます。タンパク質にコーンスターチと水を加え、もう一度よく泡立てます。スイカのかけらを浸す均一な塊が得られるはずです。 
5 揚げ鍋で植物油を熱します。 油温は約180℃である必要があります。 
6 スイカの各スライスを小麦粉に浸します。
7 スイカのかけらをねり粉に浸します。 それらが生地で完全に覆われていることを確認してください。 
8 スイカのスライスを天ぷら鍋に入れます。 スイカを上手に調理したい場合は、一度にたくさんのピースを揚げ鍋に入れないでください。 1回の食事に最適な量は3〜4個です。 
9 スイカを油で炒め、生地がきつね色になるまで炒めます。 スロット付きのスプーンを使用して破片を取り除き、ペーパータオルの上に置いて余分な油を排出します。 
10 揚げたスイカのスライスに粉砂糖をたっぷりとふりかけます。
11 料理を出します。 揚げたスイカは皿やボウルに置いたり、串やアイスクリームスティックにスライスしたりできます。 - 皿の中がとても熱いことをゲストに警告します。スイカはほぼ完全に水であり、油中の水はすぐに熱くなるので、火傷する可能性があります。
方法2/2：揚げた皮
1 スイカの皮を立方体に切ります。 小さすぎる必要はありません。約2.5cmのサイズで十分です。 - 必要に応じて、クラストを長いスライスにカットします。当然、それらは大きくなります。
2 パン粉を準備します。 小麦粉とコーンフラワーをボウルに入れます。塩こしょうで味を調える。 
3 フライパンまたはフライヤーで植物油を熱します。
4 パン粉を一口ずつ転がします。
5 クラストをバターに入れます。 8〜10分間、またはパン粉が薄茶色になるまで炒めます。ピースをかき混ぜて、完全に黄金色になるまでさらに4〜5分間調理します。 
6 スロットスプーンを使用して、完成したスライスをバターから取り除きます。 それらをペーパータオルの上に置き、余分な油を取り除きます。 
7 テーブルに出してください。 皮は果肉より水分が少ないですが、スライスはまだ熱いので、慎重に食べてください。 - トーストしたクラストは串に刺して出すこともできます。
チップ
- 揚げたスイカのスライスに、茶漉しを通して粉砂糖を振りかけます。
- 種なしスイカが見つからない場合は、2つの選択肢があります。 1つは、手動でシードを抽出することです。もう1つは種と一緒に直接食べられます。それらはかなり食用です、ただ熱い液体がそれらの中に蓄積することができることを覚えておいてください。
- 揚げスイカまたは揚げスイカの皮をサワークリーム、サルサ、またはその他のソースと一緒に出すことができます。香ばしいドレッシングで提供したい場合は、粉砂糖を振りかけないでください。
警告
- 完全に冷えていることが100％確実でない限り、揚げスイカを子供に与えないでください。
- 揚げたスイカは最も健康的な食べ物ではないので、あまり頻繁に調理しないでください。
あなたは何が必要ですか
- まな板とナイフ
- 深いボウル
- カローラ
- 天ぷら鍋
- スキマー
- キッチンペーパータオル
- 茶漉し（オプション）
- フライパンまたは中華鍋（揚げ物の代わりに）
- 串またはアイスクリームスティック（オプション）
