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• ステップ
• 方法1/2：表
• 方法2/2：オンライン計算機
• チップ
• あなたは何が必要ですか

ケータリングビジネスを始める場合でも、家計を立てる場合でも、食事の費用を知ることは重要です。しかし、レシピに多くの材料が含まれているため、1食あたりのレシピの実際のコストを判断するのは難しい場合があります。この記事では、10の簡単なステップでレシピの1サービングのコストを計算する方法を学びます。

ステップ

方法1/2：表

1. 1 領収書とレシピを収集します。
2. 2 列を描画します。 レシピに必要なアイテムを紙またはスプレッドシートの縦の列にリストします。
   • 複数のレシピを数える予定がある場合は、スプレッドシートを作成します。それらはテンプレートとして保存し、さらなる計算に使用できます。
3. 3 3つの新しい列を作成します。 それらを[材料]列の右側に配置します。列には、「数量」、「材料費」、および「レシピ費用」というタイトルを付ける必要があります。
4. 4 レシピを使用して、リストの各成分の量を決定します。 たとえば、レシピに従って4個の卵が必要な場合は、「数量」列に4個と記入します。
5. 5 購入価格を使用して、個々のアイテム（オンス、ミリリットル、またはグラム）ごとに製品のコストを割ります。 通常、購入数は使用数量と一致しないため、レシピの正確なコストを取得するには、価格を以下に分割する必要があります。
   • レストランでは、購入済み（P）という用語を使用して、卵のカートンやミルクなど、アイテムで購入された食品の全量の購入価格を指します。
   • レストランでは、提供（Pd）という用語を使用して、そのアイテムの一部の価格を決定します。
   • たとえば、12個の卵を3ドルで購入した場合、Prは3ドルになります。 $ 3を12で割ると、卵1個あたりのPdは25セントであることがわかります。 4個の卵を使用する予定の場合、その1つの材料のレシピに1ドルかかります。
6. 6 「成分コスト」というラベルの付いた列の下にPdの量を記録します。 前の例を使用すると、この列に25セントを書き込むことになります。
7. 7 数量に各行の材料のコストを掛けて、そのアイテムの「レシピコスト」を求めます。
8. 8 各材料のレシピコストを完了します。
9. 9 処方箋費用の列にすべての数値を追加して、合計費用を求めます。 材料の後に、レシピコスト列の下部にこの番号を記入してください。
10. 10 総レシピコストをディスペンスされたサービングの数で割ることにより、サービングあたりのレシピコストを計算します。 これは「サービングコスト」と呼ばれることもあります。準備！

方法2/2：オンライン計算機

これは、役立つ可能性のあるサイトとアプリケーションの基本的な概要です。アカウントのより具体的な指示に従う必要があります。

1. 1 これらすべてを行うWebサイトまたはアプリでアカウントを作成します。 たとえば、http：//www.cookkeepbook.com（無料サイト）またはhttps://recipecostcalculator.net/ Recipe CostCalculatorでCookkeepbookを試すことができます。ニーズに合ったサイトやアプリがない場合は、同様のサイトやアプリを探してください。
2. 2サイトまたはアプリに示されている場所に材料を追加します。
3. 3 変換をカスタマイズします。 たとえば、小さじ1杯の重さはどれくらいですか。
4. 4購入を追加します。
5. 5レシピを追加すると価格が表示されます。

チップ

• Pd（取得済み）とPd（送信済み）が等しくなる場合があります。たとえば、レシピでバジルの束を使用している場合、それを特定の部分に分割する必要はありません。
• 領収書がない場合は、特定の材料の購入価格を見積もる必要がある場合があります。これは、塩やコショウのような必需品の場合である可能性があり、最終的な数字に1〜2セントしか追加できません。

あなたは何が必要ですか

• スプレッドシートまたは紙
• 電卓
• 鉛筆
• レシピ
• 領収書