チアシードを食べる - チップ

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チアシードは、何世紀にもわたって消費されてきた人気の健康食品ですが、西洋諸国で最近人気が出てきたばかりです。チアシードは他の食品と組み合わせるのが簡単で、自分の味がしそうにないので、毎日の食事に取り入れることができます。この記事では、通常の料理にチアシードを「隠す」ことから、プディングやチアシードスムージーを作るための新しいレシピを見つけることまで、チアシードを食べる多くの方法を紹介します。

手順

方法1/4：未調理のチアシードを食べる

チアシードをオート麦、ヨーグルト、またはその他のウェットフードと混ぜます。 生のチアシードを食べる最も一般的な方法は、他の料理に振りかけるか混ぜることです。湿った皿の中でチアの種をかき混ぜて、乾燥した種を柔らかいゲルに変えて、皿の中でそれらを見えにくくします。
- 朝食には、オート麦、ヨーグルト、または朝食用シリアルに1〜2杯（15〜30 ml）の種子を振りかけます。
- 健康的なスナックやランチを準備するには、コテージチーズのカップにチアシードを1〜2杯（15〜30 ml）入れてかき混ぜます。
- サンドイッチ用の湿った材料とチアシードを混ぜます。おいしいサンドイッチにはマグロサラダまたは卵サラダを使用し、甘いサンドイッチにはピーナッツバターまたはヘーゼルナッツソースを使用します。
チアシードを食べ物に振りかけ、カリカリに保ちます。 ドライディッシュは、多くの人が愛するチアシードのサクサク感を保つのに役立ちます。または、濡れた皿の場合でも、混合してゲルを形成する代わりに、いくつかの種子を上に振りかけることができます。
- サラダにチアシードを振りかけます。
- プディングにいくつかのチアシードを飾ります。
チアシードを隠して1コースの食事を。 これは、あなたがうるさい食べる人で、皿の中に小さな粒子を見たくない場合に特に役立ちます。
- チアシードを冷たいポテトまたはパスタサラダに混ぜます。ポテトまたはパスタサラダの大きなボウルにチアシード大さじ2（30 ml）を加え、よく混ぜます。
チアの種でグラノラケーキを作ります。 お好みのグラノラレシピにチアシード2杯（30ml）を混ぜます。焼きたてのペストリーの場合、チアシードを1カップの粉砕日、みじん切り、1/2カップのピーナッツバターまたは他のナッツソース、1 1/2カップのロールオート麦、1/4カップに混ぜることができますハチミツまたはメープルシロップ、および刻んだ種子1カップ。混合物を鍋に均等に広げ、冷凍庫に入れて凍結するのを待ちます。オート麦を別のフレーバーのレシピに追加する前に焼いたり、グラノーラを自分で焼くレシピを調べたりすることができます。
風味を加えたチアシードゼリーディッシュを作りましょう。 ピュアフルーツにチアシードを加えます。より多くのチアシードは、より多くのゲルを作成するのに役立ちます。チアシードの量を与えて調整し、果物や趣味の種類に最適な比率を見つけることができます。
- 一般に、約1 1/2カップ（375 ml）のピュアフルーツと1/2カップ（125 ml）のチアシードを組み合わせると、中程度の固形のゼリーが生成されます。
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方法2/4：調理済みのチアシードを食べる

チアシードのお粥を調理します。 1〜2杯（15〜30 ml）のチアシードを1カップ（240 ml）の温かい牛乳または代用乳に入れてかき混ぜます。混合物がゲルを形成するまで10〜15分待ち、時々攪拌して凝集粒子を破壊します。食べる前に冷やすか再加熱してください。この混合物は非常に味気ないので、スライスしたフルーツ、ドライフルーツ、ナッツ、または蜂蜜と一緒に食べることができます。必要に応じて、風味を出すためにシナモンパウダーまたは塩を少し加えます。
- チアシード2杯（30 ml）は、厚いお粥を作ります。液体のお粥を食べたい場合は、チアシードの量を減らしてください。
- 混合物がゲル化して風味が増すまで、好きな液体または粉末の調味料を入れてかき混ぜます。ココアパウダー、モルトパウダー、フルーツジュースをお試しいただけます。
チアシードを粉砕して粉末にします。 チアシードをフードプロセッサーまたはコーヒーグラインダーに入れ、微粉末に粉砕します。小麦粉の全部または一部をチアシード粉に置き換えて、万能粉の代わりにチア粉を使用します。
- 濃厚な生地の混合物でチアシードを使用する場合は、チアシードと小麦粉を1：1の比率で混合できます。
- より液体の生地混合物でチアシードを使用する場合は、チアシードを通常の小麦粉またはグルテンフリーの小麦粉と1：3の比率で混合できます。
チアシードをパンや焼き菓子に混ぜます。 種子を粉砕して小麦粉にする代わりに、さまざまな小麦粉ベースの焼き菓子に全粒粉を加えることができます。全粒パン、マフィン、オートビスケット、全粒ビスケット、パンケーキ、クリームパイなどのお気に入りのベーカリー生地に、3〜4杯（45〜60 ml）のチアシードを追加します。
シチューや同様の料理にチアシードを追加します。 あなたが好き嫌いのある人なら、チアシードを1つの皿に混ぜることで食事に組み込む方法を見つけることができます。標準の深皿に置いたラサーニャまたはキャセロール皿にチアシードの1/4カップ（60 ml）を追加するか、次の提案に従います。
- ブレッドクラムの代わりに、チアシードを1〜2杯（15〜30 ml）使用して、ミートボールまたはバーガーとして使用される粉砕肉の450グラムのブレンドを濃くします。
- 大さじ2杯（30 ml）のチアシードをスクランブルエッグ、スクランブルエッグ、およびその他の卵ベースの皿に混ぜます。
- お気に入りの炒め物にチアシードを加えます。
チアシードを浸してゲル化し、徐々に使用します。 チアシード1杯（15 ml）を水3〜4杯（45〜60 ml）と混合し、時々かき混ぜながら約30分間放置し、濃いゲルが形成されるまで待ちます。ゲルをより液体にしたい場合は、9杯（130 ml）の水と混ぜることができます。このゲルは、食べる前に最大2週間冷蔵することができます。チアシードを最初にゲルに浸すと、時間を節約し、乾燥したカリカリのシードが皿に残っていないことを確認できます。
- 焼き菓子の卵の代わりにチアシードジェルを使用できます。ゲル5杯（75 ml）は卵1個に相当します。ただし、揚げ卵など、他の成分と混合していない皿の卵の代わりにチアシードジェルを使用することはできません。
チアシードを使用して、スープやソースを濃くします。 スープ、シチュー、ソース、またはグレービーのボウルに、2〜4杯のチアシード（30〜60 ml）を追加します。 10〜30分間、または混合物が濃くなるまでそのままにします。時々かき混ぜて、凝集した粒子を砕きます。広告

方法3/4：チアシードについて学ぶ

栄養価について学びます。 チアシードの健康上の利点は誇張されていることもありますが、実際には非常にエネルギッシュで（脂肪含有量が高いこともあり）、豊富な栄養源です。 30mlまたは大さじ2杯の乾燥チアシードには、約138カロリー、5 gのタンパク質、9 gの脂肪、10gの繊維が含まれています。少量のチアシードは、カルシウム、マグネシウム、カリウムなどの有益な栄養素も大量に提供します。さらに、チアシードは抗酸化物質の豊富な供給源でもあり、多くの健康上の利点を提供する少量のオメガ-3脂肪酸（消化性）を含んでいます。
チアシードに関する未確認の情報。 チアシードが体重減少を助け、心臓の健康を改善し、身体能力を改善するという意見は、科学的に証明されていません。チアシードを食事に取り入れたときにこれらの利点のいずれかを確認できなかった多くの研究があります。これは、チアの種子が不健康であることを意味するものではありません。ただし、食事や運動の変更を取り入れない場合、チアシードが健康やフィットネスに大きな変化をもたらすのに役立つと思い込まないでください。
少量を選択してください。 チアシードは小さいですが、脂肪とカロリーが多く含まれており、少量のサービングでも多くの栄養価を提供します。チア種子の繊維含有量が高いと、大量に摂取すると消化の問題を引き起こす可能性があります。現在、チアシードの「公式」推奨サービングはありませんが、特にチアシードを初めて使用する場合は、1日あたり2〜4杯または30〜60mlのチアシードに制限できます。初めての食事で。
味と食感の観点から何を期待するかを知っています。 チアの種子は比較的淡く、はっきりとした味はありません。液体と組み合わせると、チアシードはゲルのような質感になり、好きな人もいれば嫌いな人もいます。幸いなことに、チアシードのこれらの特性により、他の料理と簡単に組み合わせることができます。乾燥したチアシードを他の料理と混ぜたり加工したりして食べることができ、それぞれの食品は同じ栄養価をもたらします。
- 食べない場合、チアの種子は口の中で唾液と結合し始め、徐々に別のゲルのような質感に移行します。
高品質の食用チアシードを購入します。 通常のチアシードは、「保育園」や植栽に使用されるものと同じです。ただし、個別にパッケージ化されて販売されているチアシードを食べる必要があります。植物を育てるためにチアシードを食べる場合は、有機栽培の植物からのものであり、人間が消費するのに危険な農薬やその他の化学物質が含まれていないことを確認してください。
- チアの種子は、ほとんどのスーパーマーケット、健康食品店、またはオンラインの種子またはサプリメントスタンドで見つけることができます。
- 他のナッツよりも高価ですが、上記のように1日1〜2サービングしか食べない場合、大きな袋のチアシードは長持ちする可能性があります。
腎臓に問題がある場合は、チアシードを摂取する際に注意してください。 腎不全や腎機能に影響を与える症状のある人は、チアシードを食べるのを避けるか、医師または栄養士が推奨する量だけ食べる必要があります。チア種子の植物性タンパク質含有量が高いと、障害のある腎臓が処理できない他のタンパク質源よりも多くの廃棄物が生成されます。種子中の高レベルのリンとカリウムはまた、体がうまく処理できない場合、皮膚のかゆみ、不規則な心拍、または筋肉の衰弱を引き起こす可能性があります。広告

方法4/4：チアシードを飲む

スムージーにチアシードを追加します。 スムージーやシェイクを準備するときは、ブレンドする前に、1〜2杯（15〜30 ml）のチアシードをブレンダーやその他の成分に加えることができます。
「チアシードジュース」を作ります。 ティースプーン2杯（10 ml）のチアシードを310 mlの水、1レモンジュース、そして風味を出すために純粋な蜂蜜またはアガベシロップと混ぜます。
チアシードをフルーツジュースまたはお茶に入れてかき混ぜます。 チアシード1杯（15 ml）をジュース、お茶、またはその他の温かい/温かい飲み物250mlに加えます。種子が水分を吸収して濃縮飲料を形成するまで、数分間放置します。広告