あなたのラーメンに卵を追加します - チップ

ビデオ: ラーメン屋さん越えました。世界一美味しい半熟煮卵の作り方【至高の煮卵】

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手順
あなたが必要なもの

卵は、ラーメンパッケージに風味とタンパク質を加えるのに最適な方法です。まず、お好みの調味料と水で麺を準備します。次に、卵皿の作り方を決めます。麺で直接卵を茹でたり、ポーチしたり、茹でたりすることができます。卵や麺を乾燥させたい場合は、脱水した麺と一緒にかき混ぜてください。このヌードルディッシュを準備するあなたの好きな方法を見つけるために実験してください。

手順

方法1/5：ゆでた麺と卵

鍋に卵を入れます。 鍋に十分な水を入れて、卵の約2インチ上になるようにし、鍋をストーブの上に置きます。
水を沸騰させ、火を止めます。 水が沸騰し始めるまで、鍋を強火で加熱します。火を消しますが、鍋はストーブの上に置いておきます。
卵を水中に約10分間置きます。 火を消した後も、卵はお湯で調理され続けます。火を消すと、卵が過度に調理されて固くなるのを防ぎます。
卵の皮をむき、鍋の水をもう一度沸騰させます。 ホールスプーンを使用して、お湯から卵を取り除きます。お湯を鍋に残し、強火で火をつけます。卵を冷たく流水に入れて、皮をむきやすくします。
- 殻から取り出された卵に殻の破片が残っていないことを確認してください。殻から取り出された卵を洗って、残っている殻を取り除くことができます。
ラーメンを調理します。 鍋の中の水が再び沸騰したら、麺を追加します。麺を約3分間、または好みに合わせて柔らかくなるまで煮ます。インスタントヌードルを作りたい場合は、鍋に水を入れておくか、乾いた麺が好きな場合は、水を注ぎ、鍋に入れておいてください。
ゆでた卵でラーメンを味付けしてお楽しみください。 スパイスや野菜を麺に混ぜます。卵を半分に切って麺に入れます。まだ熱いうちに麺を食べる。
- 残り物は密閉容器に保管し、冷蔵庫で最長3〜4日間保管できます。注意してください、麺は水に浸されると柔らかくなり、膨張します。
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方法2/5：麺とゆで卵

水を沸騰させ、鍋に卵を入れます。 2カップ（480 ml）の水を鍋に量り取り、中火で穏やかに沸騰するまで調理します。水に卵を1つ入れます。
卵を弱火で7〜8分間煮ます。 卵があなたが望む成熟になるまで待ちます。卵黄を液体に保ちたい場合は、卵を7分間沸騰させます。卵を少し固くするには、調理時間を8分に増やします。
固ゆで卵を約30秒間冷やします。 ストーブの横に氷水のボウルを準備します。ホールスプーンを使用して、ゆでた卵を鍋から取り出し、氷の中に直接置きます。卵が調理を続けないように、卵を約30秒間冷やします。
ヴァンナトラン
経験豊富なシェフのヴァンナ・トランは家族のシェフで、幼い頃から母親と一緒に料理を始めました。彼女は5年以上にわたり、サンフランシスコベイエリアでイベントやディナーを主催してきました。
ヴァンナトラン
経験豊富なシェフ
経験豊富なシェフ-VannaTranのおすすめ： 「在宅ラーメン店で見つけた最も美しく美しい桃のゆで卵を作ることができます。ゆでた卵を皮をむき、醤油1部とミリン1部の混合物で一晩冷蔵庫に入れるだけです。」と3部の水。」
麺を調理し、調味料で味付けします。 沸騰するまで水を強火にします。鍋にラーメンを入れ、約3分またはお好みの食感になるまで煮ます。必要に応じて水を注ぎ、麺全体を鍋に残します。あらかじめパッケージ化された調味料をパスタに混ぜるか、お好みの調味料を使用してください。
卵の皮をむき、ラーメンに卵を追加します。 卵を割って皮をむきます。卵全体をラーメンに入れるか、卵を半分に切って麺に加えることができます。まだ熱いうちに麺をお楽しみください。広告

方法3/5：卵で麺を調理する

麺を約3分間煮ます。 2カップ（480 ml）の水を鍋に量り取り、強火で沸騰させます。ラーメンを水に入れて、調理中にバラバラにします。
調味料を追加します。 調味料をラーメンで開梱し、沸騰した麺の鍋に入れます。別の種類の調味料を使用する予定がある場合は、ここで追加してください。
卵を打ちます。 1つの卵を小さなボウルに砕き、卵黄と白が混ざるまでスプーンで卵を叩きます。
卵を麺に入れてかき混ぜます。 ストーブを中火に置き、ゆっくりと卵をヌードルポットに注ぎます。熟した卵に卵を加えながらかき混ぜ、スープに卵のストランドを作ります。まだまだ熱いうちに卵で作ったラーメンをお楽しみください。
- 大きな卵を作りたい場合は、卵を麺に注ぎ、1分ほど煮てからスープに入れます。
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方法4/5：ポーチドヌードルとエッグ

麺を1分30秒煮ます。 2カップ（480 ml）の水を鍋に量り取り、強火で火をつけます。沸騰したお湯にラーメンを加えます。麺がバラバラになり始めるまで加熱し、穏やかにかき混ぜます。このステップには約1分30秒かかります。
調味料を加え、鍋に卵を砕きます。 調味料パッケージをかき混ぜて、麺と一緒にするか、お好みのソースを使用してください。火を止め、生卵を鍋の中心に割ってください。
- 卵が邪魔されて細かく砕けるのを防ぐために、卵をかき混ぜないでください。
ヌードルポットに蓋をして、卵をヌードルに約2分間置きます。 ヌードルポットに蓋をして、2分後にタイマーをセットします。このようにして、卵が密猟され、麺が完成します。
ポーチドエッグを使ったラーメンヌードルディッシュをお楽しみください。 ふたを開けて、ボウルの中のラーメンと卵をゆっくりと拾います。まだ熱いうちに卵と一緒に麺を食べる。広告

方法5/5：卵と麺の炒め物

麺を約3分間煮ます。 鍋に2カップ（480 ml）の水を入れ、強火で沸騰させます。ラーメンを入れて3分ほど煮ます。麺をかき混ぜます。
スープを捨てて、麺を味付けします。 バスケットを使用して麺をろ過し、鍋に入れます。より多くの調味料パッケージを麺に混ぜるか、お好みの調味料を振りかけます。
麺を2分ほど炒めます。 中火でストーブの電源を入れ、少しカリカリになるまで麺を炒めます。このステップには約2分かかります。
殴られた卵を麺に均等に注ぎます。 卵をボウルに割って、フォークで均等に叩きます。溶かした卵をヌードルパンに加えます。卵が完全に調理されるまで、麺と卵をかき混ぜます。これには約4分かかります。
揚げ卵麺をお楽しみください。 卵を味わう準備ができたら、火を止めて麺をボウルに入れます。まだ熱いうちに、フォークや箸を使ってパスタを食べましょう。
- 残った麺は密閉容器に入れて冷蔵庫で3〜5日保管できますが、柔らかく膨らみます。
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