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このwikiHowの記事では、柿の食べ方を紹介し、柿とは異なる食品を作るためのアイデアを提供します。

手順

方法1/4：さまざまな種類のバラを特定する

1. 

   果物の形を観察します。 多くの場合、果物の形だけに基づいて、西洋諸国で販売されている柿を知ることができます。特に東アジアでは、あらゆる形の柿の種類がたくさんあるので、この方法でしか区別できない場合は、慎重に吸ってください。
   • ほとんどの甘い柿は、トマトの形に似た、わずかに正方形の形と平らな底を持っています。いくつかのポッドは、茎から果物の根元まで伸びる浅い溝を持っていますが、他のポッドは滑らかなストレッチを持っています。
   • ほとんどの品種は、特大のマッチの形と同様に、長方形でベースに向かって先細になっています。

2. 

   
   
   柿の品種の名前を考えてみましょう。 欧米では、柿は2つの名前で販売されています。ピンク ふゆ 甘い柿（非刺激性）で、一生懸命食べられます。ピンク 八谷 熟していないときは酸味があり、柔らかいときだけ食べることができます。東アジアのいくつかの店は、より多くの種類の柿を区別します：
   • 甘い柿の品種には、次郎、伊豆、花吾庄、ミディア、駿河、庄がつなどがあり、「丸」「次郎」「ふゆ」と名付けられたものもあります。
   • 柿には数十種類あります。タネナシ、ユーレカ、タモパン、ゲイリーは、最も人気のある柿の品種です。よくわからない場合は、柿の品種と考えてください。

3. 

   
   
   欠陥や特殊な形状を探します。 それでも違いがわからない場合は、果物の成長の形や種類から手がかりを見つけることができます。多くの柿には特徴的な機能がありませんが、次の提案も役立ちます。
   • Hong Myは、米国東部に自生する柿です。この柿の品種は非常に小さく、野生の植物から収穫されます。それらは赤いタイプです。
   • 柿には刺激的な柿である4つのエッジがあります。
   • 柿の耳の周りに同心円のある柿（葉のように見える）は赤みがかっています。
   • 耳の近くにひびが入った柿は、通常、甘い柿であるか、トリミングされている可能性があります。

4. 

   
   
   特別な品種を検討してください。 一部のタイプには、次のように考慮すべき特別な機能があります。
   • トライアンフパーシモン（シャロンフルーツとも呼ばれます）は、通常、特別な処理のおかげで、販売時に甘い味がします。これは木から選んだ柿の品種です。 （注意してください-一部の地域では、 すべて 柿はシャロンベリーとして知られています。）
   • いくつかの品種は種がなく、色は淡いピンクです。受粉すると、甘い柿になり、種が多く、色が濃くなります。これらの柿の品種には、チョコレート、ギオンボ、百目、西村和瀬、ラマフォルテ、ルイスデケイロスが含まれます。
   • 日本で人気の柿の品種であるピンクの平たねなしは、柔らかく熟していても刺激を感じることができます。適切な取り扱いはこれを防ぐので、評判の良い売り手から購入してください。
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方法2/4：甘い柿を食べる

1. 

   甘い柿を特定します。 甘い柿は通常トマトのような形をしており、西洋では冬と呼ばれることがよくあります。柿がこの説明と一致しない場合は、上記の柿を識別するための手順を確認してください。別の柿の指示に従えば、柿を楽しむことはできません。

2. 

   柿がしっかりしていてオレンジ色になったら食べてください。 甘い柿は固くてサクサクしていると最高の味がします。熟した柿はオレンジ色または赤みがかったオレンジ色になります。
   • 黄色い柿も食用ですが、完全に熟しているわけではありません。熟していない緑色の柿を食べないでください。ブルーローズはいつも刺激的な味がします。
   • 熟した柿はスプーンで食べることができます。味は少し違いますが、気に入るかもしれません。

3. 

   柿を洗ってください。 柿を流水でこすります。柿は肌と一緒に食べられますので、よく洗ってください。

4. 

   柿の耳を切り、柿を切ります。 鋭いナイフを使って柿の茎と耳を切ります。柿をトマトのようにアレカナッツのように薄くスライスします。
   • 皮は食用で、通常は非常に薄いです。皮をむくのが好きなら、柿全体をすぐにお湯に浸してください。トングを使って柿を拾い、皮をむきます。この皮むきは、トマトの白化に似ています。

5. 

   柿を食べる。 甘い柿は固くてカリカリで甘いでしょう。柿に種がある場合は、種を取り除いて捨ててください。
   • レモン汁またはクリームと砂糖を加えてみてください。
   • 柿を調理する他の方法については、以下のレシピをチェックしてください。
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方法3/4：柿で料理を作る

1. 

   甘い柿をサラダに加えます。 サクサクしてジューシーな柿は、フルーツサラダやサラダに最適です。ナッツ、チーズ、ザクロの秋のサラダに柿を追加するか、次のユニークなレシピを試すことができます。
   • 皮をむいたヘーゼルナッツを香りが出るまで鍋で焼くのに約12〜15分かかります。
   • アニスを薄切りにします。
   • 柿を四分の一に切り、ヘーゼルナッツとアニスのサラダに薄くスライスします。
   • パルメザンチーズをふりかけ、その上にビネガーオイルをふりかけます。甘さのバランスをとる場合は、塩を少し加えます。

2. 

   甘いサルサを作ります。 みじん切りの甘い柿と、赤玉ねぎ、コリアンダー、唐辛子と同じ基本的なサルサ成分を加えます。お気に入りの甘いサルサソースがない場合は、代わりにマンゴーソースのレシピに従うことができます そして 柿とトマト。

3. 

   保存します。 他の果物と同じようにピンクのジャムを作ることができます。最良の結果を得るには、柔らかい辺材を使用し、鍋に入れる前に各果物を味わってください。たった1つの刺激的な柿の果実が風味を大きく変えます。
   • シナモンパウダー、ナツメグ、オレンジピールを加えることができます。
   • ジャムを揚げる前にピンクの肌をはがしてください。

4. 

   熟した柿をデザートに加えます。 柔らかく熟した柿は、素晴らしいデザートにもなります。柿をヨーグルトまたはクリームと混ぜます。次のオプションを調べることもできます。
   • 柿を挽いて、クリームチーズ、オレンジジュース、蜂蜜、塩と混ぜます。
   • レモンピーチアイスクリームレシピの桃の代わりに。
   • ケーキやクッキーを作ります。このレシピに十分な柿の数を知る最も簡単な方法は、熟したバナナのレシピを使用し、バナナを同じ量の柿に置き換えることです。バナナパンやバナナマフィンのレシピを試してみてください。ソーダを焼くと、刺激的な味が減り、柿の肉が厚くなります。また、柿と反応して、非常に軽くてスポンジ状の生地の混合物ができます。厚手のパンを作りたい場合は、ベーキングソーダを半分にするか、ベーキングソーダを使用しないでください。
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方法4/4：柿を食べる

1. 

   柿が完全に熟すのを待ちます。 赤い品種は通常球形で、少なくともアジア以外の国では「八谷」と呼ばれています。これらの柿は、柔らかく、通常は柿の肉が粉のように滑らかなときにのみ食べられます。柿の皮は滑らかで半透明で、濃いオレンジ色である必要があります。
   • 柿がどれであるかわからない場合は、上記の柿を区別する方法をお読みください。
   • 熟していない八谷柿を食べると、口の中で刺激的な味わいがあり、いつまでも記憶に残るでしょう。口の中のしびれは一時的なものです。あなたは何かを食べたり飲んだりすることができます。

2. 

   熟成の早い柿。 柿は通常、購入後7〜10日で熟しますが、1か月かかることもあります。それらをより速く熟成させるために、それらを密封された紙の袋または密封された容器に入れることができます。密閉容器に保管すると、柿がカビになることがあります。熟したリンゴ、ナシ、バナナを紙の袋や柿の容器に入れるか、ラムや他のワインを両耳に数滴入れます。
   • 柿が垂れ下がることなく熟すには、各果実を3層の無孔ナイロンで包みます。 （「LDPE」リサイクル記号4または「LDPE」が付いているラップの使用は避けてください）。オーブンで最低の熱でインキュベートするか、温度が50ºCを超えないようにイグナイターのみをオンにします。このように18〜24時間インキュベートし、時々チェックします。

3. 

   冷たい柿をスプーンで食べる。 柔らかくなったら冷蔵します。食べるときは、柿の耳を切り、柿に沿って切ります。種子と内側の茎がある場合はそれを取り除き、残りをスプーンですくい取ります。
   • 皮も食用ですが、柿が熟したときに皮を食べると汚れてしまいます。
   • クリームと砂糖を加えたり、レモン汁を絞りたい人もいます。

4. 

   未熟な柿を食べるために迅速な治療を使用してください。 熟していない柿の刺激的な味を取り除くために使用できるいくつかのヒントがあります。これらのヒントはバラの質感と風味を変えますが、食べるのに数日待つ必要はありません：
   • 熟した柿を凍らせてクリーミーな食感にします。冷たい柿が気に入らない場合は、電子レンジで解凍できます。
   • 別の方法は、柿を塩水に1分間浸すことです。
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助言

• 北半球の熟したピンクの季節は、地域によって異なりますが、9月から12月です。
• 甘い柿は室温で最長30日間保存できます。
• ソーダを焼くと、熟していない柿の刺激的な味がなくなります。柿が熟している場合、そしてまだわずかな乾燥がある場合に備えて、これは良い考えです。
• 柿は乾燥または乾燥することもできます。乾燥法は柿の熟成に役立ちます。ピンクが柔らかくなるのを待たないでください！

警告

• まれに、柿が胃の異物、つまり消化管を塞ぐブロックの形成に寄与することがあります。胃腸に問題がある場合、または胃バイパス手術を受けた場合は、少量のみを食べてください。
• 柿の種を食べると、めまいや嘔吐が少なくとも1例報告されています。ピンクの種は、コーヒーに加えるために焙煎されることがよくあります。安全のため、少量のみを使用し、生の柿の種子は食べないでください。
• ペットフードの柿は絶対に与えないでください。柿は消化管を詰まらせる可能性があり、柿の種は犬、馬、その他の動物にとって特に危険です。

あなたが必要なもの

• チョッピングボードとナイフ
• 柿の皮をむくためのボウルとお湯
• 野菜洗浄液