ブラウニーケーキ - チップ

ビデオ: ロイヤルブラウニー作り方 | しっとり濃厚チョコレートケーキ | 本場イギリスのブラウニーをマネするだけで簡単にできるレシピにまとめました | how to make brownie

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ブラウニーケーキは、特別な機会に、テレビを見ながら同じグラスの牛乳を飲みながら、または単にあなたの甘い欲求を満たすためにケーキを食べたいときに楽しむことができるおいしいデザートです。伝統的なブラウニー、ソフトブラウニーを作るか、他の創造的なレシピを試すことができます。以下の手順に従うと、ブラウニーケーキは美味しくて簡単に作ることができます。

リソース

伝統的なブラウニー

小麦粉55g
直径225g
卵2個
ココアパウダー大さじ3
バターまたはマーガリン55g
1/4ティースプーンベーキングパウダー
ほろ苦いチョコレートパン粉170g
1/4ティースプーンの塩
粉砂糖（すりつぶした砂糖）

ソフトブラウニー

無塩バター10杯（145g）
1 1/4カップ（250 g）グラニュー糖
無糖ココアパウダー3/4カップと大さじ2杯（65g）
1/4ティースプーンの塩
バニラエキス小さじ1
大きな卵2個
汎用小麦粉1/2カップ（70g）
砕いたピーカンまたはクルミの2/3カップ（75 g）

手順

方法1/3：伝統的なブラウニーケーキ

オーブンを190ºCに予熱します。
バターを広げ、ステンシルをサイズ23 x 23 cm、深さ2.5cmのベーキングトレイに置きます。 必要に応じて、ベーキングトレイにホイルを置くことができます。
バターまたはマーガリンを鍋で弱火で溶かします。 バターは溶けるのに約1〜2分かかり、室温で調理すると速くなります。バターが溶けるのを待つ間に、次の2つのステップを完了します。
直径と卵をボウルに混ぜます。 ミディアムボウルに砂糖と卵を入れ、成分が均一になるまで叩きます。このステップには約1分かかります。木のスプーン、卵泡立て器、または電気ミキサーを使用して、成分を混合することができます。
小麦粉とココアパウダーを別々のボウルに注ぎます。 2つの成分を別のボウルに注ぎ、よく混ぜます。
溶かしたバターを卵と砂糖の混合物に注ぎます。 次に、バターが均一に混ざり合い、滑らかでクリーミーな薄黄色の混合物になるまでかき混ぜます。
ココアパウダーの混合物をゆっくりと卵の混合物にふるいにかけます。 ココアパウダーをふるいに注ぎ、穏やかに振ってココアを卵の混合物に落とします。ふるいの下部にあるフォークをこすって、ふるいを簡単にすることができます。
混合物にチョコレートチップを追加します。 次に、チョコレートチップを残りの成分と混合します。必要に応じて、通常のチョコレートチップまたはかなり小さなチョコレートチップを使用できます。または、ノベルティに変更してみたい場合は、ホワイトチョコレートチップを使用できます。
混合物をベーキングトレイに注ぎます。 バターを塗ったトレイは、混合物を注ぐ準備ができています。平らなプラスチックのスパチュラまたはナイフを使用して、混合物を均一に広げます。混合物を均等に広げる必要はありませんが、より均一な厚さになるように、混合物をできるだけ均等に広げるようにしてください。
オーブンの中央にあるラックにベーキングトレイを置き、30分間焼きます。 25分後、ケーキが焦げないことを確認します。ケーキが調理されるのを待つ間、キッチンを掃除することができます。それを見て歩き続けると、固くなるのを見て、さらに渇望を感じるかもしれません。
オーブンからケーキを取り出し、冷まします。 ケーキが冷えるまで少なくとも5分間待ち、少し固くします。スライスがきれいで美しくないので、ケーキが冷えるのを待っている間はカットしないでください。
ブラウニーを立方体に切って味わってください。 ケーキを細かく切って、一度に楽しむことができます。または、ケーキをより美しく魅力的にするために、より大きなチャンクにカットすることもできます。大規模なパーティーのデザートを作るには、ケーキが小さければ小さいほど良いです。しかし、自分自身、家族、友人のためにケーキを作る場合は、誰もがもっと楽しめるように、より大きなブロックを切ります。
- ケーキに粉砂糖をふりかけて甘さをプラスできます。
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方法2/3：ソフトブラウニー

オーブンを162ºCに予熱します。 ベーキングトレイを下の3番目のラックに置き、柔らかいブラウニーを準備します。
20 x 20cmのベーキングトレイを用意します。 トレイの底とトレイの側面にホイルまたは羊皮紙を置きます。トレイの反対側にいくつかのステンシルを残してください。
中型の鍋に2.5〜5cmの水を入れます。 水を沸騰させます。
ココアパウダー、砂糖、バター、塩をボウルに入れて混ぜます。 ボウルが耐熱性であることを確認してください。材料を混ぜ合わせてから、ボウルを沸騰したお湯の鍋に入れて、材料を加熱し、混合しやすくすると同時に、均一で脂っこい混合物を作ります。混合物が均一で温まるまで、成分を混合し続けます。小麦粉と卵を加えると滑らかになるので、混合物が少しゴツゴツしても心配しないでください。
混合物を約3〜5分間冷却します。 混合物はまだ温かいはずですが、熱すぎないようにしてください。
バニラ抽出物を記入します。 バニラをスパチュラまたはスパチュラでかき混ぜて、ブラウニーに独特の風味を加えます。
卵を追加します。 各卵を混合物に砕き、よく叩きます。このステップにより、混合がよりスムーズになります。
生地を注ぎます。 これで、生地を追加してよく混ぜることができます。この手順には、少なくとも1〜2分かかります。生地の混合物は非常に濃くなり、おそらく従来のブラウニーの混合物よりもさらに濃くなります。ケーキを柔らかくするのはこの一貫性です。
種を注ぎます。 クルミ、ピーカン、アーモンド、またはあらゆる種類のナッツを小麦粉の混合物に注ぎます。このステップはオプションですが、ブラウニーをより美味しくします。
混合物をトレイに注ぎます。 ブラウニーを均等に厚くするには、生地を均等に広げる必要があります。
20〜25分間焼きます。 約18分後、ケーキを確認してください。ケーキが出来上がったら、中央につまみを入れて引き抜くと、つまみにくっつきません。 20〜25分後、ケーキがまだ調理されていない場合は、完了するまで焼き続けます。
オーブンからケーキを取り出し、冷まします。 カットする前に、ケーキを少なくとも5分間冷まします。
ブラウニーをカットします。 このレシピでは、16個の中型ブラウニーキューブが作成されます。ただし、好みに応じて、それらをより大きなチャンクまたはより小さなチャンクにカットすることができます。
楽しい。 甘みのあるやわらかなブラウニーやキャラメルソースをふりかけてコクのある味わいをお楽しみいただけます。広告

方法3/3：その他のブラウニータイプ

チョコレートブラウニーを作ります。 伝統的なチョコレートブラウニー、キャラメルブラウニー、スティッキーブラウニーはどれも美味しいので作ることができます。
クリームブラウニーを作ります。 クリームブラウニーはお祭りの雰囲気を増し、誕生日や特別な機会に最適です。
ケーキブラウニーS’more。 伝統的なブラウニーにマシュマロとクラッカーを加えるだけで、キャンプファイヤーのそばに座っているのと同じくらい美味しくて刺激的なデザートが手に入ります。
ブラウニーはグルテンフリーです。 グルテンフリーの食事をしている人は、自分でグルテンフリーのブラウニーを作ることができ、従来のケーキと同じくらいおいしいです。
ミントブラウニーを作ります。 伝統的なブラウニーにミントを加えて、おいしいホリデーデザートを作りましょう。広告