著者:
Randy Alexander
作成日:
23 4月 2021
更新日:
1 J 2024
コンテンツ
あなたがグアカモーレを愛するか、おいしいアボカドスライスで乾杯するのが好きなら、あなたは良いアボカドがどのように見えるか知っています。あなたが店や農民市場にいるとき、おいしいアボカドを選ぶのは簡単ではないかもしれませんが、どのような特徴を探すべきか、そしてあなたのニーズに最適な成熟度を決定する方法を知っていると、あなたは希望のアボカドを家に持ち帰ることができます。
手順
パート1/3：アボカドの熟度をチェックする
アボカドの色を見てください。 店舗のアボカドを選ぶときに最初に気付くのは、おそらく色です。熟したアボカドは通常、暗い色ではほとんど黒で、色はわずかに緑がかっています。購入した直後にアボカドを食べたい場合は、ダークアボカドを選択してください。数日後に食べる場合は、より環境に優しいものを選択してください。
- Fuerte、Ettinger、Reed、Sharwillなどの一部のアボカド品種は、熟したときにまだ緑色の肌をしているため、選択しているアボカド品種の名前を知っておくことが重要です。
- 熟したアボカドを選ぶときに考慮する必要がある要素は色だけではないことを忘れないでください。また、アボカドを感じてチェックしてください。
アボカドを絞ります。 熟しているように見えるアボカドを見つけた場合でも、それに触れて熟していることを確認する必要があります。アボカドを手のひらに持って、そっと握ります。熟したアボカドは軽く押すとわずかに沈みますが、柔らかすぎたりしなやかではありません。- アボカドを押したときにしっかりした感じがする場合は、熟していません。このアボカドは、数日間放置する場合にのみ購入する必要があります。
- 熟しすぎているので、柔らかいアボカドの購入は避けてください。
- アボカドが硬いほど、熟す時間が長くなります。
- アボカドをたくさん購入する場合は、熟度の異なるアボカドを選択する必要があります。そうすれば、すぐに食べる果物、2〜3日間食べる果物、4〜5日間食べる果物がいくつかあります。
アボカドの皮を調べます。 アボカドの皮の色を考慮することに加えて、その質感もチェックする必要があります。アボカドの皮は少しざらざらしているかもしれませんが、大きなへこみがないことを確認してください。それはアボカドが平らになっていることを示している可能性があります。
アボカドの茎を観察します。 選択したアボカドの内側が熟してクリーミーであることを確認するには、アボカドの上部にあるステムを取り外します。茎の付け根が緑色の場合は、美味しいアボカドなので購入する必要があります。茎の付け根が茶色の場合、アボカドは熟しすぎているため、購入しないことをお勧めします。
- アボカドの茎を調べるときは、カビも探してください。その部分が黒または暗褐色の場合、アボカドはおそらくカビで汚染されています。
パート2/3：適切なバターの選択
あなたが好きな味に基づいてバターを選択してください。 すべてのアボカドの味は同じですが、味は少し異なり、どちらか一方を好む可能性があります。ナッツのような味がするものもあれば、マイルドな味がするものもあります。レシピやお好みに合ったフレーバーに基づいてアボカドをお選びください。- アボカドの品種ハス、ラムハス、グウェン、リード、またはシャーウィルは太くてナッツです。
- アボカドのベーコンとズタノは、より軽い味わいです。
皮の特性に基づいてアボカドを選択してください。 剥がしやすいアボカドもあれば、少し難しいアボカドもあります。お急ぎの場合は、剥がしやすいアボカドを購入して時間を節約しましょう。皮をむく努力を気にしないのであれば、どんな種類のアボカドでも選ぶことができます。
- ピンカートンアボカドは最も簡単に剥がすことができますが、ベーコン、フエルテ、ハス、グウェンの品種もそれほど難しくありません。
- ズタノバターも比較的剥がしやすいです。
- エッティンガーバターは最も剥がれにくいです。
果物の油の量に基づいてアボカドを購入します。 一部のアボカドの品種は、他の品種よりも油性です。つまり、脂肪含有量が高くなっています。低脂肪の食事を維持したい場合は、低脂肪のアボカドの品種を選択してください。
- オイル含有量が最も高いアボカドの品種は、ハス、ピンカートン、シャルウィル、フエルテです。
パート3/3：自宅でのアボカドの保存と調理
未熟なアボカドは紙袋に入れて保管してください。 未熟なアボカドを購入すると、カウンターに置くことができ、アボカドは4〜5日で熟します。アボカドの熟成を早めるには、リンゴまたはバナナを入れた茶色の紙袋に入れます。これらの2つの果物は、アボカドが2〜3日で熟すのを助けるエチルガスを生成します。
- アボカドペーパーバッグを直射日光にさらさないようにして、過度に調理されないようにしてください。
- アボカドを袋から取り出したら、皮を軽く押してもう一度確認してください。アボカドは柔らかくなければなりませんが、フワフワしてはいけません。
調理したアボカド全体を冷蔵庫に保管します。 熟したアボカドを店頭で購入して持ち帰ったり、紙袋で調理したものの、すぐに食べていない場合は、アボカド全体を冷蔵庫で最長3日間保管できます。
- 寒さは熟成を遅らせるので、熟していないアボカドを冷蔵庫に残してはいけません。
冷やす前に、カットの上にレモン汁を絞り、熟したアボカドを絞ります。 熟したアボカドの半分を食べたり使用したりした場合は、残りを冷蔵庫に保管できます。ただし、アボカドのカット面にフレッシュレモンのジュースを絞って、黒ずむのを防いでください。アボカドをプラスチックラップまたは密封容器で包み、冷蔵庫で1日以内に保管します。
- アボカドを切った後も種を残しておくと、アボカドが暗くならない可能性が高くなります。
助言
- アボカドのバッグ全体を購入することはお金を節約するための素晴らしい方法ですが、バッグ内のすべてのアボカドは通常ほぼ同じ程度の熟度であり、アボカドが悪くなる前にそれらを終えることができない場合があります。各アボカドを個別に購入することをお勧めします。すぐに使用できる熟したポッド、数日間食べる熟したポッド、4〜5日後に食べる熟していないポッドを選択します。
- 熟したアボカドは熟しすぎたアボカドよりも香りがよいので、購入するときは匂いを嗅ぐ必要があります。
