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ハロウィンはカボチャの切り分けやくり抜きで忙しいので、食べ残しからヘルシーで美味しいおやつを作ってみませんか？カボチャの種を焙煎するのはとても簡単で、カボチャを切った後の素晴らしいおやつです。

ステップに

1. カボチャから糸状の内容物をすべてすくい取り、ボウルに入れます。 手、大きなスプーン、またはその他の物体を使ってこすり取ることができます。
2. 種を肉と糸から分離します。 それほど簡単ではありません。これを行う1つの方法は、種子を果肉と一緒にザルに入れることです。ザルを流水で流し、指でこすって種を果肉から分離します。
3. 種をふるいまたはザルに入れ、残りを捨てます。
4. 種子を冷水ですすいでください。 必要に応じてパルプを廃棄することができます。 「ヒント」という見出しの下で詳細情報を探してください。
5. 種子を塩水に浸します（オプション）。 塩水は種子の酵素阻害剤を失活させます。これらの酵素阻害剤はあなたの胃を刺激する可能性があり、それらを取り除くことによって種子はより多くのビタミンを作ります。アステカのような多くの伝統的な人々は、カボチャとひょうたんの種を塩水に浸してから乾かします。多くの人々はまた、これが種子の風味を大幅に改善することを発見します。
   • 大きなボウルに約2/3の水を入れます。
   • 水が飽和するまで塩を加えます。
   • 種を塩水に入れ、8〜48時間浸します。
   • ボウルからすべての水を排出します。
6. 種をキッチンペーパーで乾かします。
7. 種を味付けします。 今、あなたはあなたの創造性を暴走させることができます。ここにいくつかのアイデアがあります：
   • 種に塩を少しふりかけます。
   • 種子の各カップに大さじ1杯の野菜、オリーブ、またはカノーラの油を、すべてが油で覆われるまで注ぎます。これはハーブがよりよくくっつくようにします。
   • 必要に応じて、オイルを溶かしたバターと交換します。
   • カニのハーブ、チリパウダー、ウスターソース、ガーリックパウダー、ケイジャンスパイス、その他の強い風味で種を味付けして、ボリュームたっぷりのスナックを作りましょう。
   • 砂糖、シナモン、ナツメグで味付けして、甘いおやつを作りましょう。
   • ホットソース、醤油、ウスターソースなどのソースをのせます。
   • ガーリックパウダー、ビーフステーキ調味料、パスタ調味料などの他の調味料パウダーを検討してください。
8. ベーキングトレイまたはピザパンに種を広げます。 シードの層が1つしかないことを確認してください。
9. 種をローストします。 これを行うにはいくつかの方法があります。
   • 焙煎 -グリルの設定でオーブンを予熱し、上部のみが加熱されるようにします。プレートを予熱したオーブンに入れます。注意を払う。各オーブンは異なる温度でローストします。通常、これには10分以上かかることはありません。上部のシードが茶色に変わったら、好みに応じて2つのことを行うことができます：（a）少しカリカリでナッツのような食感のシードの場合は、今すぐオーブンからトレイを取り外すか、（b）オーブンからトレイを取り外して種をひっくり返します。トレイをオーブンに戻し、さらに10分間、または焦げ目がつくまでシードをローストします。これにより、非常にカリカリで塩辛いカーネルが得られます。
   • ベーキング -オーブンを163ºCに予熱し、カボチャの種が茶色になるまでオーブンに入れ（合計で約20〜25分）、火傷を防ぐために5〜10分ごとに振ってください。
   • 電子レンジ -種を電子レンジに2分間入れます。それらを取り出し、かき混ぜて、1分間電子レンジに戻します。種子が十分にカリカリになるまで、毎分電子レンジで種子をかき混ぜ続けます。
   • パン -種を鍋で焙煎し、均等に焙煎して鍋にくっつかないように絶えずずらします。
10. 種を脇に置いて冷まします。 熱いカボチャの種はあなたの肌を火傷する可能性があります。
11. 準備ができました。

チップ

• サラダやスープに種を加えることもできます。
• ミニオーブンははるかに少ない電力を使用し、ストーブ内の通常のオーブンと同じように機能します。たった1つのカボチャから種を抽出した場合は、ミニオーブンを使用してください。いくつかのカボチャから種子を抽出する場合は、より大きなオーブンが最適です。
• 果肉を取り除く前に、カボチャから種を取り除くのが最も簡単です。カボチャを切り開いた直後に、手を挿入し、搾乳動作で果肉から種子を注意深く取り除きます。これは、種だけがあり、カボチャから両方をすくい取った後、種を果肉から分離するという面倒な手順をスキップすることを意味します。この方法は、よりクリーンで、より速く、より簡単です。
• 種を使って新しいカボチャを育て、新しい種を収穫したい場合は、いくつかを脇に置いて、ふるい、ベーキングトレイ、または大きな皿に広げます。可能であれば直射日光の当たる場所で、種子を数日間風乾させます。完全に乾燥した種子を密閉蓋付きのガラス瓶に保管します。このようにして、次の春に播種する準備ができるまで、それらは使用可能なままになります。
• パルプは廃棄できますが、そのままにしておくことをお勧めします。一般的に、これは種子の味を改善します。注意している限り、これは危険ではありません。
• おやつをより健康的にするには、塩を少なくするか、まったく使用しないでください。
• より素朴な味を出すには、種をきれいにしますが、洗わないでください。オレンジ色の繊維が残っていてもかまいません。種に粗い海塩をまぶして、きつね色になるまで炒めます。
• この焙煎方法はひょうたんの種にも適しています。
• カボチャをくり抜いて切る間、カボチャの種をローストします。このようにして、終わったらおいしいおやつを食べることができます。

警告

• 塩漬けのカボチャの種は塩分が非常に多いことに注意してください。塩を食べすぎたくない場合は、無塩の種に固執してください。
• グリルしている間は常にオーブンに注意してください。オーブン内の温度は簡単に260ºC以上に上昇する可能性があり、火災の危険をもたらす可能性があります。