コンテンツ

• ステップに
• 方法1/3：冷蔵庫で鶏肉を解凍します
• 方法2/3：シンクで鶏肉を解凍する
• 方法3/3：電子レンジで鶏肉を解凍します
• チップ
• 警告

鶏肉はどんな食事でも美味しく、入手可能なタンパク質の中で最も健康的な形態の1つです。鶏肉の解凍は簡単ですが、正しい方法で行う必要があります。鶏肉を解凍するためのいくつかの安全な方法があります。

ステップに

方法1/3：冷蔵庫で鶏肉を解凍します

1. 冷凍鶏肉を冷凍庫から取り出し、冷蔵庫に入れます。 これは鶏肉を解凍する最も安全な方法ですが、他の方法よりも時間がかかります。
   • 解凍中は下ガラス板の前部に鶏肉を置きます。これにより、余分な肉汁が冷蔵庫内の他の食品に付着するのを防ぐことができます。鶏肉がすでにパッケージから出ている場合は、肉汁が漏れないように鍋またはボウルに入れます。
2. 時間に注意してください。 標準的なルールによると、冷蔵庫で約450グラムの鶏肉を解凍するのに5時間かかります。
   • 鶏肉全体を冷蔵庫で解凍するのに24時間以上かかる場合があることに注意してください。それに応じてスケジュールを調整します。
3. 解凍したら冷蔵庫から鶏肉を取り出します。 鶏肉は氷で覆われなくなり、海綿状になります。
   • 鶏肉の最大の空洞に手を入れて、鶏肉全体が解凍したことを確認します。鶏肉の中に氷の結晶がある場合は、鶏肉をさらに長く解凍する必要があります。
4. 解凍した鶏肉は冷蔵庫に保管してください。 解凍した鶏肉は冷蔵庫で1〜2日安全に保管できます。解凍した鶏肉は再冷凍してはいけません。
   • 解凍した鶏肉は冷蔵庫の最も冷たい部分に保管してください。このようにして、鶏肉はバクテリアのない状態をより長く保ちます。

方法2/3：シンクで鶏肉を解凍する

1. 鶏肉がまだ包装されていない場合は、再封可能な冷凍バッグに入れます。 フリーザーバッグは、解凍中に細菌が鶏肉を汚染するのを防ぎます。また、バクテリアがシンクを汚染するのを防ぎます。
2. 鶏肉全体を入れるボウルを見つけます。 ボウルが鶏肉を完全に水で覆うのに十分な大きさであることを確認してください。
3. フリーザーバッグに包んだ鶏肉をボウルに入れ、ボウルに冷水を入れます。 鶏肉の表面が水で覆われていることを確認してください。
   • お湯は使用しないでください。お湯はバクテリアの成長を促進します。
4. 30分ごとに水を交換してください。 この方法を使用すると、約1時間で450グラムの鶏肉を解凍できます。
   • 鶏肉全体を解凍する場合は、解凍に少し時間がかかるように準備してください。鶏肉の重さが1.3ポンドの場合、3時間以上解凍する必要があります。
5. 鶏肉全体を調理してから冷蔵庫に戻します。 この方法で解凍した生の鶏肉は、生のままでは再冷蔵できません。

方法3/3：電子レンジで鶏肉を解凍します

1. 鶏肉をパッケージから取り出します。 解凍時に肉汁が漏れないように、鶏肉を電子レンジに入れます。
2. マイクロ波加熱は、鶏肉をいわゆる危険ゾーンに置く可能性があることに注意してください。 これは、鶏肉を長時間解凍すると暖かくなることを意味します。バクテリアが発生する可能性が高くなります。
   • 一般的に、鶏肉全体を電子レンジで加熱することは避けてください。鶏肉全体がいわゆる危険地帯に入る可能性が高くなります。鶏肉全体を電子レンジで加熱すると、鶏肉の栄養素と風味の一部も失われます。
3. ボウルを電子レンジに入れます。 電子レンジを解凍するように設定します。鶏肉の解凍時間がわからない場合は、2分間解凍してください。 1分間放置してから、鶏肉がどこまで解凍されているかを確認します。
   • 鶏肉が調理を開始しないことを確認してください。
4. すぐに鶏肉を調理します。 解凍した鶏肉は、冷蔵庫に戻す前にこの方法で調理する必要があります。

チップ

• 鶏肉が解凍する温度が低いほど、鶏肉に危険なバクテリアが発生する可能性が低くなります。

警告

• 鶏全体が電子レンジで適切に解凍されません。この方法は鶏肉全体に使用できますが、細菌が発生するリスクが高くなります。
• 室温でカウンターの鶏肉を解凍しないでください。鶏肉を室温で長時間放置すると、バクテリアが発生するリスクが非常に高くなります。
• 生の鶏肉を扱う前後には、必ず手を洗ってください。
• 有害なバクテリアを殺すために肉を食べる前に必ず鶏肉を調理してください。
• 鶏肉を汚染しないように、キッチンを清潔で衛生的に保ちます。
• 鶏肉を調理する前に、必ず温水ですすいでください。