バナナケーキを作る

ビデオ: 🔰〈簡単ケーキ〉しっとりして優しい甘さの「バナナケーキ」の作り方How to make moist and gentle banana cake〈English subtites〉

コンテンツ

材料
ステップに
方法1/3：簡単なバナナケーキを作る
方法2/3：バナナのクルミケーキを作る
方法3/3：アイシングをする
チップ
警告
必需品

バナナケーキは、あなたの顔に笑顔を、そしてあなたの心に喜びをもたらすものの1つです。このケーキは美味しくて比較的簡単に作れます。バナナケーキにはたくさんの種類があり、食べ残しの熟れすぎたバナナを取り除くのに最適な方法です。

材料

シンプルなバナナケーキ:

300グラムの自家粉
ミルク150ml
バニラエッセンス小さじ1
150グラムの細粒グラニュー糖
卵3個
無塩バター80グラム、溶かして少し冷やした
熟れすぎたバナナ2本（茶色のバナナが最適）

クルミとバナナケーキ:

食用油120ml
砂糖300グラム
たまご2個、殴られた
4〜5本の熟れすぎたマッシュポテトバナナ（茶色のバナナが最適です）
バニラエッセンス小さじ1
ケーキ用小麦粉260グラム
重曹小さじ1
ベーキングパウダー小さじ2
塩小さじ1/4
ミルク120ml
食用油120ml
刻んだクルミ125グラム
150グラムの混合レーズン（オプション）

釉薬:

ミルク250ml
薄力粉大さじ2
砂糖50グラム
さらに100グラムの砂糖
植物油120ml
バニラエッセンス小さじ1

ステップに

方法1/3：簡単なバナナケーキを作る

オーブンを180℃に予熱します。 このケーキの準備時間は20分、焼き時間は1時間10分です。ケーキは約8人で十分な大きさです。レシピはバナナブレッドに少し似ていますが、少し甘く、バッターは薄く、ケーキに適しています。
細長いケーキ缶にグリースを塗ります。 実際、どんな種類のベーキングパンや缶でも使用できますが、ケーキ缶は素晴らしくて深いので、ケーキの真ん中が厚く湿っています。バッターをケーキパン、バントパン、またはその他の型に簡単に注ぐことができます。
小麦粉をボウルに移し、ミルク、バニラエッセンス、砂糖、卵を加えます。 すべてがブレンドされ、混合物が明るく均一な色になるまで、電気ミキサーで約1分間材料を叩きます。小麦粉をふるいにかけない場合は、フォークで叩きます。そうすれば、しこりを取り除き、すべてが溶けてうまく混ざり合うことを確認できます。
80グラムのバターを溶かし、熟れすぎたバナナをすりつぶします。 バターが液体であるが熱くないように、バターを15〜20秒間隔でゆっくりと溶かします。次にバナナをピューレにしてよく混ぜます。バナナが熟しているほど良い。通常、ダークブラウンのバナナが最適です。
- 事前にフォークの後ろの皿にバナナをすりつぶすことができます。
バター混合物と小麦粉混合物を組み合わせる。 よく混ざるまでかき混ぜます。小麦粉を混ぜると濃くなるので、固くて柔らかくないケーキになります。乾燥した部分が見られなくなり、バッターが均一になるまで小麦粉をかき混ぜるだけです。
ねり粉をケーキ缶に注ぎ、1時間15分焼きます。 ナイフや木の串で刺すと、パン粉が少し入っただけできれいに出てきます。ナイフに濡れたバッターがある場合は、ケーキをさらに5分間焼き、もう一度やり直してください。
ケーキ缶で5〜10分間冷ましてからお召し上がりください。 終わったら、ケーキパンをひっくり返してケーキを取り出し、鉄製の冷却ラックで冷まします。フロスティングを適用したい場合は、熱によってフロスティングを均一に適用できないため、ケーキを完全に冷ましてください。

方法2/3：バナナのクルミケーキを作る

オーブンを180ºCに予熱し、2つのケーキ缶にグリースを塗ります。 あなたがしなければならないのは、ペーパータオルまたはペストリーブラシを使用して型に小さなバターを広げることです。付着しないクッキングスプレーも使用できます。
ボウルに、120 mlの植物油、砂糖、溶き卵を混ぜます。 泡立て器、電気ミキサー、またはスタンドミキサー（KitchenAidミキサーなど）を使用します。また、通常、卵黄と白身が均一に混合されていることを確認するために、事前にフォークで卵を叩くのに役立ちます。質問と回答V。
「さまざまな油がケーキの味にどのように影響するか」という質問に対して。

バナナをピューレにしてから、ミルクとバニラエッセンスと混ぜます。 これらの3つの湿った材料を別の小さなボウルに混ぜます。バナナが暗くて熟しているほど、ケーキの味が良くなることを忘れないでください。熟れすぎたバナナは甘くて柔らかいです。混合が終わったら、油と卵の混合物を加えます。
別のボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、塩をふるいにかけます。 これらの粉末状の乾燥成分をすべて混ぜ合わせてから、フォークまたは泡立て器ですべての塊を粉砕します。完璧なケーキを作るには、小麦粉を残りの材料にふるいにかけ、固まりを砕いて滑らかなバッターを作ります。
- 使用する場合は、クルミとレーズンを追加します。必要に応じて、チョコレートを追加することもできます。
乾いた材料を湿った材料にゆっくりと加え、混ぜ続けます。 これには電気ミキサーを使用するのが最善です。ミキサーを低い設定に設定し、小麦粉の混合物をミルク、オイル、バナナの混合物とゆっくりと混合します。小麦粉の80％を残りの材料と混ぜてから、小麦粉を追加します。すべての乾いた材料が湿った材料とよく混合されるまで混合を続けます。
両方のケーキ缶に同量のねり粉を入れます。 気泡のない滑らかで均一なバッターの層を追加してください。これを行う良い方法は、型を満たし、次にカウンターの型の底を軽くたたいて気泡を取り除くことです。
ケーキを35分間、または黄金色になるまで焼きます。 ケーキに串を入れると、パン粉が少し入っただけできれいに出てきます。串に濡れたねり粉があってはなりません。オーブンからケーキを取り出すときは、3〜5分間冷まし、鉄製の冷却ラックに置いて完全に冷まします。

方法3/3：アイシングをする

鍋にミルク250ml、薄力粉大さじ3、砂糖50グラムを混ぜ合わせます。 材料を中火から弱火にかけ、すべてを勢いよく泡だて器で混ぜます。材料が動き続け、すべてが適切に溶解することを確認してください。
中火で混合物を沸騰させます。 混合物に目を離さず、泡だて器で泡立て続けます。アイシングを作るのはとても速く、長時間加熱する必要はありません。
バニラエッセンス小さじ1を加え、火を止めます。 混合物を完全に冷まします。アイシングが冷えるまでよくかき混ぜてから、放置します。必ずしもバニラエッセンスを使用する必要はないことを知っておいてください。バナナ、アーモンド、さらにはココア抽出物を使用することもできます。
小麦粉の混合物が冷える間、100グラムの砂糖と120mlの植物油を一緒に叩きます。 電気ミキサーを使用するか、泡だて器で砂糖と油を激しく叩きます。風味豊かなアイシングを作るには、室温でバター1カップを使用します。これを使って美味しいバターアイシングを作ることができます。
2つの混合物を組み合わせて、滑らかな混合物が得られるまで叩きます。 小麦粉とミルクの混合物が冷めたら、クリーミーな混合物になるまですべてを高速で混合します。最初は釉薬がねじれているように見えます。なめらかになり、叩いてもスムーズになります。
準備ができました。