ガラス瓶を閉じる方法

ビデオ: 10 Ways to Open a Difficult Jar ＋ BONUS TIP

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ステップ
方法1/3：ウォーターバスでの滅菌
方法2/3：真空保存
方法3/3：ワックスの保存
あなたは何が必要ですか

ガラスの瓶は、乾燥した、湿った、または腐りにくい食品を涼しく乾燥した場所にきちんと保管することを可能にします。ガラスの瓶に食品を保存する方法は、食品を保存する最も一般的な方法です。ただし、真空シールを購入するか、ワックスを使用してジャーをシールすることができます。

ステップ

方法1/3：ウォーターバスでの滅菌

1 缶を温かい石鹸水で洗ってください。 古いガラスの瓶とリングを使用するのが最善ですが、季節ごとに新しいガスケットと蓋を購入してください。
2 缶詰を10分以上処理する場合は、水浴で瓶を殺菌してください。 これは、沸騰したお湯または非常に熱い食器洗い機で行うことができます。
3 缶詰のレシピを用意します。 それらに酸が含まれていること、またはレシピに酸を追加していることを確認してください。これは、缶詰食品でバクテリアが繁殖するのを防ぐ唯一の保証された方法です。
4 大きな鍋または水浴に3分の2を水で満たします。 弱火にして温度を維持します。
5 すすぎとホットドライの設定で食器洗い機に瓶を置きます。 保存するまで、弱火でオーブンに入れておくこともできます。あなたが缶詰の液体を注ぐとき、瓶は暖かくなければなりません。
6 暖かい瓶を取り出します。 首の近くに広い漏斗を置きます。缶詰を瓶に注ぎます。
- 残りの銀行で繰り返します。
7 ジャムの上に0.6cmの空きスペースを残します。果物全体の場合は1.3cmにします。 缶の片側を傾けて泡を取り除きます。瓶に蓋をして、リングをねじ込みます。
- 少しの空きスペースが重要です。それは、瓶を回転させたときに瓶が余分な酸素を保持し、呼吸するのに役立ちます。
- 余分な空気が逃げられないため、カバーリングをきつく締めすぎないでください。
8 缶をカウンターに置きます。 スタンドは水槽の底に設置されており、缶の底が折れるのを防ぎます。缶を積み重ねないでください。
- あなたはそれらをいくつかのバッチでねじる必要があるかもしれません。
9 缶を沸騰したお湯に浸します。 レシピの指示に従ってください。沸騰時間は缶の高さによって異なります。ブラ>
10 缶とラックを取り外し、一晩冷蔵します。 瓶に到達するために耐火手袋を使用してください。ワイヤーラックを取り外すには、缶詰のトングを使用します。
11 冷めたらすぐに涼しく乾燥した場所に保管してください。 ふたが引っ込められない場合、瓶は密封されていません、あなたはすぐにそれを食べるべきです。

方法2/3：真空保存

1 あなたの真空ツイストのために瓶を購入してください。 ふたのように壺に収まる特製アイテムです。
2 転がす前に瓶を滅菌してください。 あなたはそれらを沸騰させるか、非常に熱い食器洗い機にそれらを置くことができます。
3 缶詰のレシピを準備します。 バクテリアが成長するのを防ぐのに十分な酸がそこにあることを確認してください。
4 広い漏斗を使用して滅菌ジャーに混合物を注ぎます。 2.5cmの空き容量を残します。これはあなたの標準的な沸騰プロセス以上のものです。
5 木のスプーンで瓶を軽くたたいて余分な空気を取り除きます。 蓋をしますが、ホイールを回さないでください。
6 真空シーラーを取り付け、ジャーに取り付けます。 エアホースを取り付けます。
7 バキュームツイストをオンにします。 真空ツイストの説明を使用してください。缶をモスボールにすると、ふたの音が聞こえるはずです。
8 缶の上でホイールを回します。 涼しく乾燥した場所に保管。

方法3/3：ワックスの保存

1 セラミックワックス溶解皿をテーブルに置きます。 このタスクを完了するには、ワックスの複数のパックを使用する必要があります。このプロセスは、ガラスの瓶や首の狭いボトルを保存するのに最適です。
- この容器は、缶の縁に浸るのに十分な幅と深さでなければなりません。
2 ろうそくに火をつけ、容器の下に置いてワックスを溶かします。
3 セラミック容器に任意の色の粒状ワックスを入れます。 約20分間加熱した後、ティーライトを外します。完全に溶解する必要があります。
- 1インチの瓶を容器に浸すことができるようにちょうど十分なワックスを追加します。
4 調合液またはアルコールをボトルに注ぎます。 キャップをボトルにねじ込みます。食品に使用しない場合は、コルクを使用できます。
5 シールテープを切ります。 関節のコルクまたはキャップを包みます。
6 瓶を逆さまにします。 蓋をワックスに浸します。すぐに手に取ってください。
7 ワックスシールでワックスの先端を押します。
8 ワックスに浸した直後にシールで押し下げます。 印刷物のモノグラムまたは記章は、あなたの保存を区別し、パーソナライズします。
9 輸送する前に、製品を落ち着かせて冷ましてください。