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• あなたは何が必要ですか

プラムは夏の最高のおやつの1つですが、タフなプラムを噛むと不満が残ります。熟した梅は甘くてやわらかいので、ずっと食べやすいです。たった1日か2日で究極のジューシーさと甘さに達するようにプラムを保存する方法については、ステップ1を参照してください。

ステップ

1. 1 プラムをきれいなビニール袋に入れます。 どの紙袋でも機能しますが、空である必要があります。プラム（および他の果物）が熟すと、エチレンが生成されます。それらを紙袋に入れてしっかりと包むと、このプロセスが大幅にスピードアップします。
   • プラムとバナナを追加することで、このプロセスをさらにスピードアップできます。バナナによって生成される余分なエチレンは、プラムの熟成をスピードアップします。
   • プラムをビニール袋に入れないでください。新鮮な空気が浸透できず、梅の味が変になります。
   • プラムを紙袋ではなくフルーツボウルに入れて熟成させることもできます。プラムは熟しますが、それほど速くはありません。
2. 2 バッグは室温で保管してください。 プラムは摂氏20〜25度で最もよく熟します。熟するまでこの温度で保管してください。
   • プラムが過熱する可能性があるため、バッグを太陽の下に置かないでください。温度が高すぎると、プラムが腐り始めます。
   • また、熟していないプラムを冷蔵庫や低温で保管すると、いわゆる冷害の原因になります。そのようなプラムはジューシーで甘くなりませんが、食事が多くて味がありません。
3. 3 プラムの熟度を確認してください。 これを行う最も簡単な方法は、指で皮膚を軽く押し下げることです。小さなくぼみを作った場合、プラムはおそらく熟しています。それでも梅が触りにくい場合は、もう少し待ってください。指が梅の皮を軽く触ると刺すのなら、あなたはあまりにも長い間待っていました。熟度を確認する他の方法は次のとおりです。
   • 皮の質感を調べます。プラムは熟すと少しほこりっぽく見えます。
   • 茎の近くの梅に触れてください。熟したプラムでは、この領域は他の領域よりも柔らかいです。
4. 4 熟したプラムをお楽しみください。 プラムが熟したら、食べたり調理したりできます。熟成を止めて少し長持ちさせるには、野菜コンパートメントの冷蔵庫に保管してください。

チップ

• 熟したプラムをどうするかわからない場合は、いくつかのオプションがあります。卵なしでプラムパイを作る、プラムとチェリーパイを焼く、プルーンに変える、またはウォッカを上に乗せる。

警告

• 熟していないプラムを冷蔵庫に保管しないでください。それらは粉っぽくて柔らかくなりますが、熟しません。プラムは、熟した後にのみ冷蔵庫に保管する必要があります。

あなたは何が必要ですか

• 紙袋
• 熟したバナナ
• プラム）