玉ねぎの絞り方

コンテンツ

4の方法2：おろし金を使用する
4の方法3/4：ブレンダーを使用する
方法4/4：ジューサーを使用する
チップ
警告
あなたは何が必要ですか

1 玉ねぎは皮をむきます。 鋭利なナイフを使用して、タマネギの根から1cm以内の小さなタマネギを切ります。タマネギを切りますが、タマネギの裏の皮は切りません。スライスを取り、玉ねぎから皮をむきます。親指、人差し指、中指を使って残りのタマネギの皮を取り、タマネギの上部を完全に剥がします。

2 もう一方の端で玉ねぎをスライスします。 同じナイフを使って別のタマネギの皮（1cm）をはがします。これにより、玉ねぎを切るのが簡単になるので、ブレンダーやジューサーを使い続ける場合は、手順全体のこの部分が特に重要です。

おろし金でジュースを絞り出すことにした場合は、手順のこの部分をスキップしてください。これにより、玉ねぎをこすりやすくなります。

3 タマネギをすすいでください。 皮をむいた玉ねぎをぬるま湯の下に置き、残っている皮や汚れを取り除きます。次に、玉ねぎを清潔なタオルで乾かします。

4の方法2：おろし金を使用する

1 おろし金をボウルまたは鍋に入れます。 深い容器が必要ですが、おろし金と手を握ってジュースを快適に絞り出すのに十分な幅が必要です。
2 おろし金の上部を片手で支えます。 おろし金を押し下げて、平らになり、ジュースを絞るときに滑らないようにします。
3 玉ねぎ全体をおろし金でこすります。 タマネギを切っていない場合は、フリーハンドでタマネギの丸い端をつかみます。おろし金の穴に沿って上下に動かしながら、弓を軽く押します。タマネギ全体をこすり終えるまでこすり続けます。
4 ザルを中型から大型のボウルに入れます。 ボウルはハイサイドで、ザルを入れるのに十分な幅が必要です。ザルが小さすぎる場合は、手で支えてください。
5 ザルを通してタマネギの粥をこすります。 粥をザルに入れます。スプーンを使ってザルを通して玉ねぎをこすり、ジュースがボウルに注がれ、玉ねぎの肉がザルに残るようにします。すべてのジュースが注ぎ出されるまでタマネギをこすり続けますが、タマネギの果肉がジュースに入るのを防ぐためにあまり圧力をかけないでください。
6 残り物を別のティッシュに置きます。 残ったタマネギの果肉を別のペーパータオルに入れ、しっかりと押して残りのジュースを排出します。ジュースの流れが止まるまで絞ります。

4の方法3/4：ブレンダーを使用する

1 タマネギを刻む。 鋭いナイフを使って玉ねぎを中程度に切ります。タマネギを切る必要はありません。ミディアムウェッジは問題ありません。
2 タマネギのスライスをブレンダーに入れてオンにします。 タマネギが濃厚なピューレになるまで、低速または高速で1分間タマネギを刻みます。
3 必要に応じて手順を繰り返します。 タマネギは1分以内につぶす必要がありますが、すべてのブレンダーが同じように機能するわけではありません。タマネギの一部が刻まれていない場合は、ブレンダーをオフにし、蓋を開けて、タマネギをかき混ぜます。次にふたを元に戻し、玉ねぎを高速で30秒間刻み続けます。
4 ボウルの上にザルを置きます。 ザルはボウルに収まるほど小さくする必要がありますが、完全に水没させないでください。そうでない場合は、ザルを手で支えてください。
5 ザルに紙ナプキンを置きます。 ナプキンが薄いほど、タマネギの果肉から果汁を分離しやすくなります。
6 刻んだ玉ねぎをナプキンとザルで絞ります。 玉ねぎをブレンダーからナプキンに移します。スプーンを使ってタマネギの果肉を押し下げ、ザルにジュースを注ぎます。すべてのジュースがボウルに注がれるまで続けます。

方法4/4：ジューサーを使用する

1 タマネギを四分の一に切る。 タマネギ全体は多くのジューサーには大きすぎますが、刻んだタマネギも機能しません。鋭いナイフを使って玉ねぎを四分の一に切り、ジュースを最大限に出します。
2 適切なジューサーを選択してください。 電気ジューサーが最適です。手動ジューサーは丈夫で、レモン、オレンジ、ライムなどの柔らかい果物にのみ適しています。固い野菜を搾るには、電気ジューサーが必要です。
3 ジューサーの注ぎ口の下にボウルを置きます。 一部のジューサーにはガラス容器が付属していますが、ジュースが流れるようにジューサーの注ぎ口の下に置くために別のボウルが必要になる場合もあります。
4 ジューサーを使用して、玉ねぎの4分の1を絞ります。 手順を完了する前に、すべての四半期が十分に絞り出されるまで待ちます。ジュースは自動的に注ぎ口を通って流れ、パルプは別の容器に入ります。追加の手順は必要ありません。