さくらんぼの選び方と保管方法

ビデオ: 【最後まで美味しく！】さくらんぼの保存方法。常温・冷蔵庫どっちが正しい？実際に比較してみた！

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ステップ
チップ
あなたは何が必要ですか

さくらんぼは素晴らしい夏の御馳走です。南半球では、さくらんぼは11月に摘み取られ始め、1月に終わり、伝統的なクリスマスの果実が豊富になります。良いサクランボを選び、よく保存することは、それらを楽しむための重要な部分です。

ステップ

1 硬くてツヤのある肌のさくらんぼを探しましょう。 果物に汚れがあってはなりません。それらは重く、より暗い色合いを持っている必要があります（その飽和度はそれらの種類によって異なります）。
2 鮮やかな緑色の茎を探してください。 これは、サクランボの健康と鮮度の良い指標です。
3 さくらんぼは室温で短時間保存し、冷蔵または冷凍してください。
- 室温で保存してください。さくらんぼは2日間だけ有効です。さくらんぼを室温に置いたボウルから食べる場合は、すべてのさくらんぼを洗って乾かすことを忘れないでください。そうすれば、人々はさくらんぼを洗うことを心配せずに拾うことができます。毎日交換してください。
- 冷蔵庫に入れてください。さくらんぼはビニール袋に入れて保管してください。彼らは3-5日または最大2週間も新鮮なままになります。さくらんぼがたくさんある場合は、へこみを防ぐために小さな袋に入れてください。さくらんぼを冷蔵庫に入れる前に洗わないでください（劣化します）。食べる前にもっとよくしてください。
4 必要に応じて凍結します。 さくらんぼはよく凍ります：
- さくらんぼをすすぎ、汚れや破片を取り除きます。必要に応じてシードを削除します。
- 完全に乾かします。
- ベーキングトレイ/ベーキングディッシュをベーキングペーパーで覆います。
- さくらんぼを天板に置き、冷凍庫に入れます。
- さくらんぼが凍ったら取り出し、別の袋に入れて保管します。火傷の凍結を防ぐために、できるだけ多くの空気を絞り出します。個々のパッケージにラベルを付けます。冷凍庫に戻ります。冷凍さくらんぼは最長1年間保存できます。

チップ

酸っぱいチェリーを探しているなら、茎は簡単に外れるはずです。
ただし、冷凍チェリーに砂糖を追加することをお勧めします。チェリー1リットルごとに3/4カップの砂糖を追加します。
タルトチェリーはベーキングに最適で、一般的に食品用に販売されるのではなく缶詰にされます。
木からサクランボを収穫する場合は、マホガニー色のベリーを探してください。さくらんぼの熟度をチェックして味わってください。さくらんぼを木からまっすぐに選び、十分に甘いかどうかを確認します。あなたが好きなものと同じ色合いと外観を持っているそれらのサクランボは収穫する準備ができています。しばらくすると、どのチェリーが熟していて、選ぶ準備ができているかが視覚的にわかります。
さくらんぼはお菓子にぴったりです。