著者:
Ellen Moore
作成日:
20 1月 2021
更新日:
29 六月 2024
コンテンツ
おいしいパスタの焼き方を学びたいと思ったことはありませんか？それらを作るにはさまざまな方法がありますが、ほとんどのレシピはトマトソースとたくさんのチーズを使用しています。どんなパスタを焼いても、料理はとても美味しく、調理も簡単です。コツはいくつかあります！
材料
野菜焼きパスタ
- 450 gパスタ（ペンネ、ロティーニ、リガトーニ）
- 4カップ（950ml）マリナーラソース（自家製または市販）
- パルメザンチーズ½カップ（50 g）おろし
- リコッタチーズ450g
- モッツァレラチーズ2カップ（200g）おろし
10人前
牛ひき肉の焼きパスタ
- 450 gパスタ（ペンネ、ロティーニ、リガトーニ）
- 玉ねぎ1個、みじん切り
- 赤身の牛ひき肉450g
- 770mlのスパゲッティソース
- 180 gプロヴォローネチーズ、細かく切った
- 1½カップ（375 g）サワークリーム
- モッツァレラチーズ180g、すりおろし
- 大さじ2（30 g）パルメザンチーズ、すりおろした
10人前
ステップ
方法1/2：野菜焼きパスタ
1 オーブンを175°Cに予熱します。
2 パスタを調理します。 パスタを塩味の沸騰したお湯に入れ、3分間煮ます。次に、排水して脇に置きます。パスタはまだ焼いているので、推奨時間よりも短く調理して、調理が不十分になるようにします。 
3 マリナーラソースの半分とパスタの半分を油を塗ったグラタン皿に移します。 パスタがすべて均一に覆われるように、パスタと一緒にソースをそっとかき混ぜます。残りのパスタとソースは取っておきます。2番目のレイヤーに必要になります。 - 容量約2.8リットルのグラタン皿を使用してください。
4 上にチーズの層を置きます。 パルメザンチーズ¼カップ（25 g）から始めて、リコッタチーズの半分を加えます。モッツァレラチーズ1カップ（100g）を加えます。 
5 パスタの層とチーズの層をもう1つ作ります。 残りのパスタと残りのマリナーラソースを合わせて、グラタン皿に加えます。上にパルメザンチーズをふりかけ、上にリコッタチーズとモッツァレラチーズを加えます。 
6 皿をホイルで覆い、35分間焼きます。 ホイルがチーズに触れないように注意してください。触れないと、チーズがチーズにくっつきます。 
7 蓋をせずに10〜15分焼きます。 最上層をカリカリにしたい場合は、パスタ皿（蓋なし）をオーブンの最も高い位置、発熱体の近くに置きます。これにより、チーズが金色になります。これには通常約4分かかります。 
8 オーブンから皿を取り出し、5〜10分間冷ましてからお召し上がりください。 これにより、パスタがわずかに冷えて食べやすくなるだけでなく、ソースが落ち着き、隅々まで浸透するようになります。これにより、キャセロールがより美味しくなります。 
9 準備！
方法2/2：牛ひき肉の焼きパスタ
- 1 オーブンを175°Cに予熱します。
2 パスタを調理します。 パスタを塩味の沸騰したお湯に入れ、3分間煮ます。次に、排水して脇に置きます。パスタはまだ焼いているので、推奨時間よりも短く調理して、調理が不十分になるようにします。 
3 玉ねぎとひき肉をフライパンで中火で炒める。 鍋は、後で追加するパスタソースを入れるのに十分な大きさである必要があります。炒めている間、時々へらで玉ねぎと肉をかき混ぜてください－これはそれらを均一に調理する唯一の方法です。 
4 スパゲッティソースを加えて15分煮ます。 これにより、ソースと肉の風味がうまくブレンドされます。すべての材料が均一に調理されるように、時々かき混ぜることを忘れないでください。 
5 パスタ、プロヴォローネチーズ、サワークリームの半分を油を塗ったグラタン皿に入れます。 へらを使ってパスタを皿の底に均等に広げ、次にプロヴォローネチーズスライスを上に置きます。チーズの上にサワークリームの層を置きます。残りのパスタは次のレイヤーに必要になります。 - 約23cm×33cmのグラタン皿を使用してください。
6 サワークリームの上にソースの半分を置きます。 ソースをできるだけ均等に分配するようにしてください。残りの混合物は2番目の層に移動するため、混合物の半分をレイアウトするだけで済みます。 
7 残りのパスタ、モッツァレラチーズ、ソースを加えます。 ソースの上にパスタをのせ、モッツァレラチーズを加えます。レイヤーをできるだけ均等に保つようにしてください。上にソースの層で仕上げます。 
8 パルメザンチーズを皿に振りかけます。 これが最後の仕上げになります-それは上においしいカリカリの層を与えます。 
9 約30分、またはチーズが溶けるまで焼きます。 トップをサクサクにしたい場合は、パスタ皿をオーブンの最も高い位置、発熱体の近くに置きます。これにより、チーズが金色になります。これには通常約4分かかります。 
10 オーブンから皿を取り出します。 パスタを少し冷まし、5〜10分間そのままにしてから、サーブします。また、この間、ソースはすべてのパスタを浸す時間がありますので、キャセロールはよりおいしくなります。 
11 準備！
チップ
- パスタ（チチなど）も使用しないでください。ソースがたまりません。さまざまなカールやパターンのパスタ（リガトーニ、リッチョーリ、ロケッティなど）を試してみてください。
- パスタを調理しないでください。ホットソースとオーブンの熱でうまくいきます。
- サクサクしたトップの場合は、オーブンの発熱体のできるだけ高い位置（最も高い位置）にキャセロールを置き、トップが金色になるまで、通常は約4分待ちます。
- キャセロールを5〜10分間放置します。これはソースを注入し、キャセロールをわずかに冷やします。
- 水が沸騰する可能性があると思われる場合は、オリーブオイルまたは植物油を使用してください。これはパスタの味を変えることはありませんが、水を過剰に沸騰させるリスクを減らします。
- オーブンから温かい食べ物を取り除くときは、常にオーブンミットを使用してください。
- ブロッコリーの小花や刻んだキノコなど、他の材料をソースに加えてみてください。
あなたは何が必要ですか
野菜焼きパスタ
- ミディアム鍋
- ザル（ふるい）
- 大きなスプーン
- 焙煎皿、2.8リットル
牛ひき肉の焼きパスタ
- ミディアム鍋
- ザル（ふるい）
- 大きなフライパン
- へら
- グラタン皿約23x33cm
