コンテンツ

• 材料
• シンプルな電子レンジバーベキューソース
• クラシックな自家製バーベキューソース
• アラバマスタイルのホワイトBBQソース
• ステップ
• 方法1/5：簡単な電子レンジバーベキューソース
• 方法2/5：クラシックな自家製バーベキューソース
• 方法3/5：おいしいバーベキューソース
• 方法4/5：アラバマスタイルの白いバーベキューソース
• 方法5/5：提出のアイデア

本当に美味しいバーベキューソースは、さまざまな肉料理にスパイスを効かせることができます。自分でバーベキューソースを作るのはとても簡単で、結果はとても良いので、ボトルソースに戻りたくありません。おいしいソースを作る方法はたくさんあります。さまざまなオプションの中からお気に入りを見つけるために読んでください。

材料

シンプルな電子レンジバーベキューソース

• バター大さじ2
• ケチャップ1カップ
• 1/4カップアップルサイダービネガー
• ウスターソース大さじ1
• 細かく刻んだ玉ねぎ大さじ2
• にんにく2片、みじん切り
• ブラウンシュガー大さじ2
• パプリカ大さじ1
• チリパウダーのピンチ（オプション）
• 塩とコショウの味

クラシックな自家製バーベキューソース

• さいの目に切ったトマト4缶（400g）
• 細かく刻んだ玉ねぎ3カップ
• にんにくのみじん切り6片
• チリパウダー小さじ1
• 小さじ1/4のコリアンダー
• 小さじ1/4のクミン
• 1/3カップ糖蜜
• ブラウンシュガー1/3カップ
• アップルサイダービネガー3/4カップ
• 白酢1/4カップ
• ウスターソース大さじ2
• 1/3カップの植物油
• 塩とコショウの味

スパイシーなバーベキューソース

• 細かく刻んだ玉ねぎ2個
• 細かく刻んだ新鮮な唐辛子2個
• にんにく3片、みじん切り
• マスタード小さじ1
• 小さじ1の塩
• コショウ小さじ2
• 大さじ1。スプーン一杯のブラウンシュガー
• 250mlまたはケチャップ1杯
• 125mlまたは1/2カップのオリーブオイル
• 90mlまたは1/3カップのフレッシュレモンジュース
• 大さじ2杯。タラゴンビネガーのスプーン
• 大さじ1。タバスコソースのスプーン
• 大さじ2杯。チリソース
• 125mlまたは1/2コップの水

アラバマスタイルのホワイトBBQソース

• マヨネーズ11/2カップ
• 白ワインビネガー1/4カップ
• にんにく1片、みじん切り
• 粗挽きコショウ大さじ1
• ブラウンスパイシーマスタード大さじ1
• 砂糖小さじ1
• 小さじ1の塩
• 西洋わさび小さじ2

ステップ

方法1/5：簡単な電子レンジバーベキューソース

ソースを作る簡単で迅速な方法が好きなら素晴らしい

1. 1 バター、ニンニク、玉ねぎを電子レンジ用の安全なボウルに入れます。 電子レンジに入れ、バターが溶けて玉ねぎとにんにくが柔らかくなるまで強火で2〜3分加熱します。
2. 2 残りの材料を追加します。 ケチャップ、酢、ウスターソース、ブラウンシュガー、パプリカ、挽いた赤唐辛子、塩、こしょうを加えます。よく混ぜてすべての材料を混ぜ合わせます。
3. 3 電子レンジで強火で7分間加熱します。 均一に加熱されるように、調理中にソースを1〜2回かき混ぜます。ソースは熱くて濃いときに準備ができています。
   • 湯煎でソースを温めることもできます。鍋に水を入れて沸騰させ、その上にソースを入れます。
4. 4 よく混ぜます。 電子レンジからソースを取り除きます。火傷しないように注意してください。ソースをフォークでよくかき混ぜます。タマネギの塊が気に入らない場合は、ソースに少量の水を加えて、ブレンダーまたはフードプロセッサーで処理できます。
5. 5 提供または保管します。 ソースはすぐに使用することも、冷蔵庫のガラス瓶に入れて後で保存することもできます。

方法2/5：クラシックな自家製バーベキューソース

このコンロソース法は、多くの既製ソースに見られる多くの防腐剤や合成フレーバーを排除します。

1. 1 細かく刻んだ玉ねぎとにんにくを炒める。 焦げ付き防止のフライパンまたは鍋で植物油を熱し、玉ねぎとにんにくを柔らかく少し茶色になるまで炒めます。
2. 2 調味料、糖蜜、砂糖を加えます。 鍋に塩、挽いた赤唐辛子、クミン、コリアンダー、糖蜜、砂糖を加え、よくかき混ぜて材料を混ぜ合わせます。沸騰させて3分間調理します。
3. 3 さいの目に切ったトマトとアップルサイダービネガーを追加します。 よくかき混ぜて、鍋の中身を沸騰させます。
4. 4 弱火で2〜3時間加熱します。 火を弱火にして、蓋をせずに2〜3時間煮ます。ソースは濃くて濃いはずです。
5. 5 残りの材料を追加します。 スキレットを火から下ろし、白酢とウスターソースを加えます。塩こしょうで味を調える。
6. 6 挽く。 ソースをブレンダーまたはフードプロセッサーに注ぎ、少なくとも2杯の水（または必要な濃度に応じてそれ以上）を追加し、滑らかになるまでかき混ぜます。ソースはすぐに使用することも、冷蔵庫のガラス瓶に入れて保存することもできます。

方法3/5：おいしいバーベキューソース

ソースにスパイスを効かせましょう！

1. 1 唐辛子を除くすべての材料を大きな鍋またはフライパンに入れます。
2. 2 沸騰させます。
3. 3 唐辛子を加えて火を弱めます。 約15分煮ます。
4. 4 調理した混合物を滅菌した瓶または瓶に注ぎます。 瓶の首から1 / 2cm離します。
5. 5 巻き上げる。 酢と反応しない蓋を使用してください。
6. 6 涼しく、乾燥した、暗い場所に保管してください。 開封後は冷蔵庫で2〜3週間保管してください。

方法4/5：アラバマスタイルの白いバーベキューソース

北アラバマで最も人気のある珍しいがおいしい白いバーベキューソース。

1. 1 すべての材料をブレンダーまたはフードプロセッサーに入れます。 マヨネーズ、白ワインビネガー、ニンニク、挽いたコショウ、スパイシーブラウンマスタード、塩、砂糖、西洋わさびソースをブレンダーに入れます。
2. 2 滑らかになるまで混ぜます。 ブレンダーで1分間、またはソースが滑らかになるまでかき混ぜます。ソースを泡だて器や木のスプーンで手で混ぜることもできますが、食感は均一ではなくなります。
3. 3 仕える。 白いバーベキューソースはすぐに食べられます。熱処理は必要ありません。アラバマでは、このソースはフライドポテト、チキン、またはサラダドレッシングとして提供されます。

方法5/5：提出のアイデア

1. 1 バーベキューポークリブを作ります。 自家製バーベキューソースでリブが美味しいです。調理の1時間前にリブにたくさんのソースを注ぎ、揚げた後にソースを出すだけです。自家製ケールサラダのダッシュも料理に素晴らしい追加です。
2. 2 バーベキューチキンを作ります。 自家製バーベキューソースは、手羽先、胸肉、ばち状核突起に最適です。鶏肉をガラスのボウルや皿に入れ、たっぷりとソースをかけます。ラップで皿を覆い、冷蔵庫で数時間または一晩マリネします。オーブン、グリル、またはグリルで調理します。
3. 3 ずさんなジョイスのバーベキューサンドイッチを作りましょう。 自家製ソースはこの料理に本当にスパイスを効かせ、まったく新しいレベルに引き上げることができます。牛ひき肉にバーベキューソースを加えて調理し、ハンバーガーバンズにのせて、必要に応じてソースを追加します。
4. 4 バーベキューピザを作ります。 通常のトマトソースをバーベキューソースに置き換えることで、自家製ピザに風味を加えることができます。鶏の胸肉のみじん切り、赤玉ねぎ、モッツァレラチーズ、みじん切りのコリアンダーも素晴らしいです。
5. 5 フレーバーを追加します。 自家製バーベキューソースに1つか2つの追加の材料でスパイスを加えることができます。ホットバーベキューソースを作るには、タバスコとさいの目に切ったハラペーニョを一滴加えます。スモーキーソースの場合は、ソースの各カップに小さじ1/2杯の燻液を追加します。フルーティーソースの場合は、刻んだ完熟マンゴー1カップ、マンゴージュース1カップ、ライムジュース大さじ2を追加します。可能性は無限大！