サーモンをオーブンで調理する方法

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材料
オープンベーキング
バッグで焼く
ステップ
方法1/2：オープンベーキング
2の方法2：バッグで焼く
チップ
警告
あなたは何が必要ですか

サーモンは、オメガ-3脂肪酸などの多くの有益な栄養素を含む風味豊かな魚です。魚は香りをよく吸収し、多くの香りがよく合います。オーブンで焼くなど、サーモンを調理する方法はたくさんあります。ただし、オーブンなどの乾熱を使用する場合は、焼き上げたときに魚が乾かないように、いくつかの特別な注意を払う必要があります。

材料

サービング：約4

オープンベーキング

450グラムサーモンの切り身、皮の有無にかかわらず、四分の一にカット
オリーブオイル
塩とコショウの味
1カップ（250ml）ヨーグルト（オプション）
小さじ1/2 （2.5 ml）ハチミツ（オプション）
小さじ1/2 （2.5ml）マスタード（オプション）
小さじ1/4 （1.25 ml）ディル（オプション）

バッグで焼く

450グラムサーモンの切り身、皮の有無にかかわらず、四分の一にカット
オリーブオイル
塩とコショウの味
435ml。トマトのみじん切り缶詰、乾燥（オプション）
エシャロット2個、みじん切り（オプション）
大さじ2杯。 l。（60 ml）レモンジュース（オプション）
小さじ1 （5 ml）、乾燥オレガノ（オプション）
小さじ1 （5 ml）、乾燥タイム（オプション）

ステップ

方法1/2：オープンベーキング

1 オーブンを180°Cに予熱します。 ベーキングシートを焦げ付き防止のアルミホイルまたはパーチメント紙で裏打ちします。
2 サーモンの切り身を天板に置きます。 フィレットにまだ皮が残っている場合は、サーモンの皮を下にして天板に置きます。フィレットに皮がない場合は、どちら側に魚を置いてもかまいません。
3 鮭を味付けします。 切り身に十分な量のオリーブオイルを塗ります。油は魚がオーブンにいるとき湿ったままでいるのを助けます。魚に塩こしょうをふりかけ、オリーブオイルで味を調えます。
4 ソースを用意します。 鮭はタレなしで焼くことができますが、風味をよく吸収し、タレが鮭のしっとり感をさらに高めます。ヨーグルト、ハチミツ、マスタード、ディルを小さなボウルに入れて泡だて器でベースソースを作ることができます。
5 ソースを魚にのせます。 鮭はタレに浸かる必要はありませんが、一口ごとにタレをまんべんなく広げてみてください。
6 予熱したオーブンで切り身を焼きます。 すべての魚のように、鮭は素早く調理します。約20分で準備が整います。オーブンから取り出すときは、フォークで魚をテストします。鮭がはがれやすく不透明に見える場合は、調理する必要があります。

2の方法2：バッグで焼く

1 オーブンを200°Cに予熱します。 焦げ付き防止アルミホイルの大きなシートを4枚用意します。各葉は、各サケの切り身の幅の約4倍にする必要があります。
2 鮭を味付けします。 合計2tspを使用して、各フィレットの片側に広げます。（10 ml）オリーブオイル、フィレットの上に薄い層でオイルを広げます。塩こしょうをふりかけて味わう。
3 トップを作ります。 フォイルバッグ方式は、味付け野菜や未洗浄のサルサなどのサーモンのトッピングに最適です。バッグは鮭の水分をより多く保持し、上部は鮭に染み込み、さらに水分と風味を高めます。シンプルなトップの場合は、大さじ2を組み合わせます。 L.（60 ml）オリーブオイル、トマトのみじん切り、エシャロットのみじん切り、レモンジュース、オレガノ、タイム。
4 1枚のアルミホイルにサーモンの切り身を1枚置きます。 フィレットをできるだけ中心に近づけて配置します。魚は、油を塗った面を下に向けて、アルミホイルのシートの上に置く必要があります。
5 ホイルの両端を一緒にねじります。 フィレットが幅よりも高く見えるように、上部と下部のエッジが短いフィレットを配置します。ホイルの上端と下端を小さならせん状にゆるくねじります。
6 サーモンの切り身の上部。 トマトの上部を均等に四分の一に分け、各フィレットを一枚で覆います。
7 ホイルの側面を折り曲げて密封します。 サーモンとトマトをホイルの広げた面で覆い、完全に覆います。端を合わせて折り、しっかりと折ります。鮭がきちんと調理されるように、バッグの中に空気を少し残しておきますが、ホイルバッグから空気を出しすぎないようにします。
8 鮭を袋に入れて焼きます。 バッグは予熱したオーブンで約25分間焼く必要があります。
9 パッケージ全体を提供します。 提供する前に各バッグを開ける代わりに、家族やゲストにバッグを提供し、彼らに自分でバッグを開けさせます。