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• チップ

1 コーヒーの焙煎度を選択します。 エスプレッソは、さまざまな程度の焙煎の豆から作ることができます。各国には独自の好みがあります。イタリア北部では中程度の焙煎コーヒーが好きで、イタリア南部ではより強く、より濃い焙煎が好きです。アメリカでは、ほとんどのコーヒーハウス（同じスターバックス）が南イタリアで豆を購入しているため、ダークローストする傾向もあります。

2 新鮮なほど良い。 ローストの鮮度はとても重要です。コーヒーを選ぶときは、焙煎日を見てください。コーヒーが遅くなればなるほど、コーヒーは新鮮になります。理想的には、焙煎の日から3週間以内に経過する必要があります。

3 豆は自分で挽きますが、安価な電動コーヒーグラインダーは使用しないでください。 それは豆を「燃やす」ことができ、その後、コーヒー粉末の粘稠度は均一ではなくなります。エスプレッソ専用に作られた良質のコーヒーグラインダーを使用するか、専門店で挽きたてのコーヒーを購入することをお勧めします。穀物はどれくらい新鮮で、いつ粉砕されたのか尋ねてください。良いエスプレッソは、グラニュー糖と同様の粘稠度を持っている必要があります。粗すぎる粉砕は、水があまりにも速く通過することを可能にし、コーヒーの望ましい特性を捕らえる時間がありません。細かく挽くと（粉末状）、淹れるのに時間がかかりすぎて、コーヒーの味が苦くなります。よく淹れたコーヒーは苦味があってはなりません。

4 水は、ミネラルや汚染物質を含まないように浄化する必要があります。 それを90度に加熱し、沸騰したお湯を使用しないでください、それはコーヒーの味を台無しにします。ただし、水を十分に加熱しても、飲み物に風味が加わりません。

5 コーヒーの量。 レギュラーポーションには7g、ダブルポーションには14gのコーヒーを使用してください。

6 コーヒーが粗く挽かれている場合は、よりしっかりとタンピングする必要がありますが、コーヒーが細かく挽かれている場合は、タンピング中に追加の作業は必要ありません（水温も正しくなければなりません）。

7 コーヒーをホーンに注ぎ、タンパー（ラミングツール）で密封します。 タンパーは、コーヒーをタンピング（タンピング）するために使用される平らなホーンサイズのオブジェクトです。しっかりとタンピングすると、カフェインやその他の味のないオイルがコーヒーにたくさん入ります。コーヒーは非常に苦く、焙煎され、クリーム状にはなりません。軽くたたくと酸味が強すぎます。最も美味しくて便利なものはすべて、水に溶ける時間がなくてもコーヒーピルに残ります。

8 すべてが正しく行われると、最初の液滴が5〜10秒で表示されます。 通常、飲み物の準備には20〜25秒かかります。おいしい飲み物を作るための指示に従ってください。用意されたスペースにカップを置きます。飲み物の準備が終わると、赤い泡が現れ、飲み物の表面全体に行き渡ります。

チップ

• コーヒーメーカーがそれ自体でコーン内のコーヒーを傾斜させる場合、追加の突っ込みはコーヒーメーカーの詰まりにつながる可能性があります。使用説明書を読んで、コーヒーが改ざんされているかどうかを確認してください。
• 多種多様なコーヒーメーカーが生産されています。あなたのタイプのコーヒーメーカーの使い方を学ぶことは重要です。練習も重要です。
• エスプレッソはすぐに消えるので、新鮮に飲むか、ミルクやその他のフレーバーを追加します。
• 常に冷水を追加してください。
• 挽きたてのコーヒーを使用してください。
• 特定のコーヒーメーカーに適したコンシステンシーに応じて、グラニュー糖のコンシステンシーになるまでコーヒーを挽きます。家庭用コーヒーメーカーには、上質な砂糖のコンシステンシーが適しています。これにより、25〜30秒でコーヒーの準備が整います。
• あなたはおいしいコーヒーを手に入れるために辛抱強くなる必要があります。このプロセスは芸術のようなものです。コーヒーを作る過程は、ただそこに立って考えているだけでなく、楽しむべきです。コーヒー作りの練習をすることで、あなたはマスターになります。
• 提供されているリンクをたどるか、検索エンジンを使用して、エスプレッソの詳細を確認できます。