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• あなたが必要なもの

• 米のすすぎは任意ですが、それは穀物から余分なでんぷんや汚れを取り除くのに役立ち、それが終わったときに米がべたつきすぎないようにします。

鍋にご飯を注ぎ、冷水を加えます。 ご飯を洗った後、小さな鍋にご飯を注ぎます。鍋にご飯より約5cm高い冷水を入れます。

• 1〜2カップ（230〜450グラム）の米では、2リットルのポットを使用する必要があります。

ご飯に浸した水を捨てて鍋を洗います。 時間が終わったら、ご飯をバスケットまたはふるいに注ぎ、浸した水をろ過します。鍋を洗って残っているでんぷんを取り除き、ご飯を入れます。

鍋にきれいな水を入れてかき混ぜます。 水と米の適切な比率は1：1です。つまり、鍋に1カップ（240 ml）の水を追加します。木のスプーンを使ってご飯を水でよくかき混ぜます。

• 一部のレシピでは、米1個と水2個の比率を使用することを推奨しています。ただし、この量の水は多すぎます。さまざまな比率を試して、自分の好みに合ったものを選択できます。
• 必要に応じて、水をおいしいスープに置き換えることができます。鶏肉、牛肉、野菜のスープはすべて良い選択肢です。

塩とバターを米に入れてかき混ぜます。 水が沸騰したら、味に塩を少し加え、鍋にバター大さじ1（15グラム）を加えます。材料をよくかき混ぜます。

• このステップはオプションですが、よりおいしい仕上がりになる場合があります。
• 必要に応じて、アボカドをオリーブオイルやカノーラオイルなどのオイルに置き換えることができます。

弱火にして鍋を覆います。 調味料を加えたら、ストーブを弱火にします。鍋に蓋をして蒸気を保ち、ご飯を均一に調理します。

火を止めて、ご飯を鍋に入れます。 調理が終わったら、火を止めて鍋をストーブから取り出します。炊飯器に蓋をして、5〜10分置いて炊飯を完了させます。

• ご飯を炊いた後も鍋に水が残っている場合は、水をろ過して取り除きます。

ふたを開けてご飯をかき混ぜます。 鍋にご飯を5分置いた後、蓋を外します。フォークまたはスパチュラを使用して、ご飯をふわふわにします。さらに良いことに、米が少し乾くまで、さらに2〜3分間鍋に米を置いておく必要があります。

まだ暖かいうちにご飯を出してください。 ふわふわで少し乾いたら、小皿や大きなボウルに分けてください。まだ暖かいので、早めにご飯を出すようにしてください。

• 残ったご飯は、冷蔵庫の密閉容器に入れて最長3日間保管できます。

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助言

• 水を沸騰させるときは、蒸気が逃げすぎないように鍋を覆ってください。
• 低圧の高地に住んでいる場合は、調理時間や温度を上げる必要があります。
• 白米の味を変えるために、唐辛子、ハーブ、タマネギ、ニンニク、またはお好みの調味料をスープに加えてご飯を調理することができます。
• 完璧な結果を得るには、壊れた米を調理するときに別の方法を使用する必要があります。

あなたが必要なもの

• バスケット
• ふた付き2リットルポット
• 木製スプーン
• フォークまたはスプーン