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• 方法2/4：芽キャベツのロースト
• 方法3/4：焼き芽キャベツ
• 方法4/4：芽キャベツの煮込み
• チップ
• あなたは何が必要ですか

1 鍋に水を入れて沸騰させます。 ストーブに大きな鍋に水を入れ、塩を少し加え、水が沸騰するまで数分待ちます。

2 芽キャベツを洗います。 1キログラムの芽キャベツを流水ですすぎ、黄色の葉を取り除きます。

3 芽キャベツを沸騰したお湯に入れ、10〜15分煮ます。 キャベツが柔らかくなるまで煮ます。完成したキャベツをフォークで刺すことができます。

4 芽キャベツにスパイスを排出して追加します。 キャベツが柔らかくなったら、スパイスを加える必要があります。その後、キャベツを食べることができます。芽キャベツに小さじ1の塩、小さじ1/2のコショウ、大さじ2（30 g）のバターを加えます。ホットサーブ。

• 芽キャベツも湯通しすることができます。同時に、キャベツの味と色は通常の茹でよりもよく保存されます。

方法2/4：芽キャベツのロースト

1. 1 芽キャベツを洗ってみじん切りにします。 芽キャベツを流水ですすぎ、黄色の葉を取り除きます。次に、茎から始めて半分に切り、茎の深さ約1.5 cmに切り込みを入れます。これにより、熱が芽キャベツに浸透しやすくなります。
2. 2 1/4カップのオリーブオイルをフライパンで中火にかけます。 フライパンが芽キャベツをすべて入れるのに十分な大きさであることを確認してください。
3. 3 芽キャベツをフライパンに入れ、裏返しに切り、スパイスを加えます。 キャベツを塩こしょうで味付けします。
4. 4 芽キャベツをトーストします。 片面を黄金色になるまで5分間ローストし、反対側にひっくり返します。
5. 5 フライパンに1/3カップの水を注ぎ、キャベツの調理を終了します。 水は鍋の底全体を覆う必要があります。芽キャベツを液体が蒸発し、キャベツが完全に火が通るまで炒めます。次に、大さじ2（30 ml）のレモンジュースを加え、温めます。

方法3/4：焼き芽キャベツ

1. 1 オーブンを200ºCに予熱します。
2. 2 芽キャベツを洗って皮をむきます。 キャベツを流水ですすぎ、黄色い葉を取り除きます。次に、茎を切り取り、調理を速くします。
3. 3 芽キャベツをボウルに入れ、スパイスを加えます。 キャベツにオリーブオイル大さじ3（45 ml）を振りかけ、小さじ3/4の塩と小さじ1/2の黒コショウを振りかけます。
4. 4 芽キャベツをかき混ぜて、スパイスで均一に覆われるようにし、ベーキング皿に単層で置きます。 これにより、調理中にスパイスがキャベツを均一に飽和させることができます。
5. 5 芽キャベツを35〜40分、または柔らかくなるまでローストします。 30分後、フォークで準備ができているか確認します。キャベツをより均一に焼くために時々缶を振ってください。
6. 6 仕える。 残りの小さじ1/4の塩をふりかけ、温めてお召し上がりください。

方法4/4：芽キャベツの煮込み

1. 1 鍋に水を入れて沸騰させます。 ストーブに大きな鍋に水を入れ、塩を少し加え、水が沸騰するまで数分待ちます。
2. 2 芽キャベツを洗います。 芽キャベツを流水ですすぎ、黄色の葉を取り除きます。
3. 3 芽キャベツを半分に切ります。 キャベツを上から茎まで半分に切り、茎に約1.5cmの深さで切り込みを入れます。
4. 4 芽キャベツを5〜10分茹でます。 柔らかくなり始めるはずです。次に、水を排出します。
5. 5 バター、塩、にんにくをフライパンに入れて火にかけます。 バター大さじ2（30 g）、塩小さじ1、みじん切りにんにく1片をフライパンに入れます。材料が熱くなり、にんにくが風味をつけるまで1〜2分待ちます。
6. 6 芽キャベツを3〜5分、または茶色がかるまで煮ます。 キャベツをやさしくトスし、他の材料と混ぜます。鍋が乾きすぎたら、バター大さじ1を追加します。

チップ

• 揚げ物と蒸し煮は似ていますが、結果は異なります。揚げるのは、キャベツが黄金色になるまで少し脂肪を使ってすばやく調理する方法です。キャベツはバターに浸しているので、煮込むと柔らかくなります。
• 芽キャベツはパンケーキに最適です。
• キャベツを焦がした後、タイムとパン粉をまぶしてから焦げ目をつけます。味はなんとも言えない！

あなたは何が必要ですか

• オリーブオイル
• 塩
• コショウ
• オーブン皿
• 大きな鍋
• パン
• バター