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• 方法2/4：豚カルビを準備する
• 方法3/4：豚カルビを準備する
• 方法4/4：豚カルビをアイシングで覆う
• チップ
• 警告
• あなたは何が必要ですか

1 肉の選択を決定します。 豚肉は最も柔らかいリブがあります。

2 リブの底から白いテープがはがされていることを確認してください。 肉屋から肉を買う場合は、肉屋にフィルムをはがしてもらうか、家で切ることができます。

3 すりおろした豚カルビの調味料を用意します。 市場には多くの包装済みのすりおろした調味料があります、またはあなたはあなたの好きな調味料からあなた自身を作ることができます。

• 最も人気のあるスパイスの中には、塩、ブラウンシュガー、黒と赤のコショウ、チリパウダー、タマネギ、ニンニクのパウダーがあります。

4 豚カルビを使ったソースの種類を決めます。 調味料だけでなく、既製のソースを購入することも、自分で作ることもできます。

• 人気のソース材料：辛口赤ワイン、蜂蜜、ケチャップ、酢、ウスターソース、カイエンペッパー、ニンニク。

5 ベーキング皿を見つけます。 すべての豚カルビを入れるのに十分な大きさで、オーブンに入るのに十分な小ささである必要があります。

6 ポークリブのラック全体を包み込むのに十分な大きさの頑丈なアルミホイルをはがし、ベーキングディッシュに入れます。

方法2/4：豚カルビを準備する

1. 1 豚カルビの上下をスパイスでこすります。 スパイスを肋骨の奥深くまで入れる必要があります。
2. 2 リブを下にしてホイルの上に置きます。
3. 3 ホイルをリブに巻き付け、端を絞って、リブの表面全体を密封します。
4. 4 リブ付きのグラタン皿を冷蔵庫に入れ、一晩置いておきます。

方法3/4：豚カルビを準備する

1. 1 オーブンを摂氏150度に予熱します。
2. 2 冷蔵庫からリブを外し、オーブンが熱くなるまでカウンターに置いておきます。 それらはオーブンに行く前に室温に近いはずです。
3. 3 リブを2時間加熱し、オーブンから取り出します。 あなたはまだリブとソースを調理しているので、オーブンをつけたままにしておきます。
4. 4 ホイルを注意深く開き、リブが完全に調理されていることを確認します。 この段階で、肉は骨から分離され、骨は自由な位置にある必要があります。
5. 5 購入または準備したソースをリブの上に注ぎ、ホイルを覆います。
6. 6 リブをオーブンに戻し、さらに30分間調理します。 ソースを入れたときに豚カルビが乾き始めたら、調理時間を20分に減らします。

方法4/4：豚カルビをアイシングで覆う

1. 1 オーブンからリブを取り外します。
2. 2 オーブンを揚げ物モードに切り替えます。
3. 3 リブから中型の鍋にソースを排出します。
4. 4 ソースを中火にかけ、濃くなるまでかき混ぜます。
5. 5 シリコンブラシを使用して、リブの上部を加熱したソースでコーティングします。
6. 6 リブを開いたままにして、オーブンの一番上のラックに置きます。
7. 7 それらを3分間ローストし、リブが燃え始めていないことを確認します。
8. 8 オーブンからリブを取り出し、裏返し、加熱したソースを下側に広げます。
9. 9 包まれていないリブをオーブンに戻し、さらに3分間調理します。
10. 10 豚カルビをオーブンから取り出し、10〜15分冷ましてお召し上がりください。

チップ

• オーブン温度計を使用して、オーブン内の温度が安定していることを確認します。温度が摂氏150度を上回ったり下回ったりする場合は、暖房設定を調整する必要があります。

警告

• リブを室温で2時間以上放置しないでください。肉が腐る可能性があります。
• オーブンで調理した後、天板とホイルは熱くなります。手を保護するために特別な手袋を使用してください。

あなたは何が必要ですか

• 豚のリブのロースト
• 乾式調味料
• ソース
• ミディアム鍋
• 料理用フォーム
• ベーキングモードとローストモードのオーブン
• 耐久性のあるアルミホイル
• シリコンブラシ