鋳鉄皿の洗い方

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方法2/3：乾燥した残留物を除去する
方法3/3：鋳鉄から錆を取り除く
チップ
警告

1 鋳鉄に油が塗られていることを確認してください。 鋳鉄に注油すると、金属に保護面ができ、錆びを防ぎ、焦げ付き防止コーティングができます。

一部の鋳鉄調理器具はすでに油を塗って販売されています。パッケージを読むか、製品についてよくわからない場合は店のコンサルタントに尋ねてください。
鋳鉄調理器具をしばらく所有していて、保護グリースが付いているかどうかわからない場合は、念のため、この手順に従うことをお勧めします。調理器具を最大限に活用するために鋳鉄フライパンにグリースを塗る方法を読んでください。

2 鋳鉄調理器具をお湯で洗ってください。 プラスチック製のスクレーパーを使用して、食べ物をこすり落とします。保護層をこすらないように注意してください。焦げ付き防止コーティングのため、剛性のないスクレーパーを使用する必要があります。

鋳鉄を洗うときは石鹸を使用しないでください。研磨性があり、グリースを取り除くことができます。

3 鋳鉄を完全に乾かします。 乾いたふきんを使用し、特に食器の内側の濡れた場所を見逃さないようにしてください。

鋳鉄の乾燥を完全に確認するには、スイッチを入れたバーナーに入れ、数分間ウォームアップします。これにより、余分な水分がすべて蒸発します。

4 鋳鉄を植物油の薄いコートで覆います。 ペーパータオルをグレープシードオイル、カノーラオイル、またはオリーブオイルに浸し、鋳鉄にこすります。これにより、金属が密閉されて乾いた状態に保たれ、錆が発生する可能性があります。

鋳鉄調理器具を日常的に使用する場合、この手順はオプションです。鋳鉄が数日以上アイドル状態になっている場合にのみ、鋳鉄をオイルで覆う価値があります。

5 鋳鉄調理器具は乾燥した場所に保管してください。 濡れた鍋やフライパンを鋳鉄の上に置かないように注意してください。

方法2/3：乾燥した残留物を除去する

1 油と塩でこすり落とします。 小さな受け皿にオリーブオイルと大さじ数杯の塩を混ぜます。この混合物を鋳鉄調理器具に注ぎます。ペーパータオルまたは他のぼろきれを使用して、食べ物が詰まっている場所に焦点を合わせて、鋳鉄に塩をこすります。残った食べ物が落ちるまで続けて、バケツに捨てます。
2 油を含ませた布で鋳鉄を拭きます。 別のペーパータオルまたはぼろきれを取り、油で湿らせ、完全にきれいになるまで鋳鉄を拭き取ります。
3 食べ物が崩れない場合は、鋳鉄を加熱します。 鋳鉄をオーブンに入れます。オーブンのセルフクリーニングをオンにして、そのままにしておきます。
- この方法を使用する前に、その後、鋳鉄を再潤滑する必要があることに注意してください。
- 時間が経つにつれて、炭素と錆の層が皿に現れます。鋳鉄調理器具の洗浄手順が完了するまで使用しないでください。

方法3/3：鋳鉄から錆を取り除く

1 白酢と水の溶液を作ります。 鋳鉄調理器具を入れるのに十分な大きさの容器を見つけてください。酢と水の混合物を同じ割合で3/4いっぱいに入れます。
2 皿を液体に浸します。 時々チェックしながら、4時間そのままにしておきます。酢はさびを溶かすはずです。
- 4時間経っても錆が溶けない場合は、調理器具を液体から取り除き、非金属製のブラシを使用して残っている錆を払い落とします。
- 皿を液体の中に4時間以上放置しないでください。そうしないと、金属が劣化し始めます。
3 皿をすすぎ、完全に乾かします。 完全に乾いていることを確認するには、鋳鉄をストーブに置くか、オーブンで数分間加熱します。
4 鋳鉄を植物油の薄層で覆います。 ペーパータオルをグレープシードオイル、カノーラオイル、またはオリーブオイルに浸し、鋳鉄にこすってから保管します。
5 調理する前に、鋳鉄に再度グリースを塗ります。 保護層を焼き付けたので、再度使用する前に鋳鉄に再度注油する必要があります。そうしないと、非粘着性の表面が得られず、錆が発生する可能性があります。
- 鋳鉄調理器具を油で覆い、175度のオーブンで1時間加熱します。表面処理を完了するには、表面で何かを数回調理する必要がありますが、このステップでプロセスが開始されます。
- 鋳鉄調理器具を販売する店では、通常、それを処理するための製品を見つけることができます。鋳鉄を自分で加工したくない場合に使用してください。