ドライパスタの測定方法：8ステップ（写真付き） - チップ

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パスタを調理するときは、パスタの乾燥度を測定して、ソースの調理が少なすぎたり多すぎたりしないことを確認してください。パスタは通常、調理時のサイズと重量の2倍です。パスタがマカロニパスタかエッグヌードルかによって測定方法も異なります。一部のレシピでは、調理するパスタの量について大まかな指示しか提供されていません。つまり、自分で測定する必要があります。サービングのサイズとパスタの形状に基づいて、パスタの部分を測定します。この記事では、ドライパスタの測定方法を紹介します。

手順

方法1/2：マカロニパスタの測定

レシピを読んで、必要なパスタの数を決定します。 レシピまたはソースボトルから直接読むことができます。自分でパスタソースを作る場合は、何人準備するかを決める必要があります。
- パスタのサービングは、通常、前菜またはサイドディッシュ用の調理済みパスタ約60gです。一皿の場合、一食分を90〜120gまで増やすことができます。時々、パスタの1サービングは約1/2カップ（114 g）に相当します。ただし、これはパスタの形状によって異なります。
- 1人前= 60 g; 2人前= 120 g; 4人前= 240 g; 6人前= 360 g; 8人前= 480g。
Spaghetti、Fettuccini、Spaghettini、Capellini、Fedelini、またはVermicelliを手作業で測定します。 親指とインデックスフィンガーの間にスパゲッティの束を置きます。 1サービングのパスタまたは60gは、直径24mmまたはペニーのサイズの指の間の麺の束に相当します。
- 2人前= 4.5 cm; 4人前= 9 cm; 6人前= 13.5 cm; 8人前= 18cm。
- スパゲッティ、リンギン、その他のパスタは、パスタ測定スティックを使用して測定できます。パスタ測定ツールは、キッチンストア、パスタ作成キット、またはオンラインで見つけることができるツールです。パスタの一部を測定するために、長いパスタをさまざまなリングに入れます。
エルボーマカロニパスタを測定カップまたはフードスケールで測定します。 フードスケールを使用する場合は、スケールを取り付けたカップにパスタを入れて60gを測定します。測定カップを使用する場合、1パート60は1/2カップのドライパスタです。
- 2人前= 1カップ; 4人前= 2カップ; 6人前= 3カップ; 8人前= 4カップ。
測定カップまたはフードスケールでペンネパスタを測定します。 測定カップを使用する場合、1 60gのサービングは3/4カップのドライパスタです。
- 2人前= 11/2カップ; 4人前= 3カップ; 6人前= 41/2カップ; 8人前= 6カップ。
波状のラサーニャパスタを測定カップまたは個々のピースで測定します。 ラサーニャパスタ60gは、ドライパスタ約2枚です。
- 通常、ラサーニャを作るときは、パスタを4枚程度使用するのが最適です。ラサーニャヌードルを約20x20cmまたは25x20cmにするために使用される一般的なベーキングディッシュ。ラサーニャパスタ4枚で、20x20 cmのベーキングディッシュは4人で十分ですが、25x20cmのプレートは通常6人で十分です。
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方法2/2：卵麺の測定

卵麺が何であるかを知っています。 ほとんどのパスタには卵が含まれていますが、卵麺と見なされるには、少なくとも5.5％の固形卵が含まれている必要があります。
測定カップまたはフードスケールで卵麺を測定します。 測定カップを使用する場合、60gの卵麺は約11/4カップの卵麺と11/4カップの調理済み麺に相当します。
- マカロニパスタとは異なり、カップで測定される卵麺の量は、通常、乾燥して調理した場合と同じです。
大きなパスタは少し異なる場合があることを知ってください。 通常、大きなカスタードヌードルの場合、60gのサービングは11/4ドライヌードルに相当し、約11/2カップの調理済み卵ヌードルになります。広告