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ビートはさまざまな方法で簡単に調理できます。蒸しは、ビートの栄養成分を維持するための最も簡単な方法です。沸騰は最も人気のある方法の1つであり、ゆでたビートを使用して他の料理を調理することができます。また、グリルしてビートの自然な甘みを楽しむこともできます。味が良い限り、ビートルートの調理方法を選択できます。

• 準備時間（蒸し）：10分
• 調理時間：15〜30分
• 合計時間：25〜40分

手順

方法1/3：ビートを蒸す

1. 

   汽船を準備します。 スチーマーに5cmの水を入れ、バスケットをスチーマーに入れます。

2. 

   
   
   湯を沸かす。 ビートを準備しながら水を沸かすことができます。ビートが手につかないように手袋を着用する必要があります。

3. 

   ビートを準備します。 ビートを洗ってこすります。鋭利なナイフを使用して、球根の茎と端を切り取ります。ビートを切る前に、端を切り落とす必要があります。
   • ビートの皮をむいて色を保つことができます。ビートを蒸すと皮が剥がれやすくなります。

4. 

   
   
   準備したビートを蒸しバスケットに入れます。 蒸気水が沸騰していることを確認してください。熱が逃げないように蓋を元に戻します。

5. 

   15〜30分間蒸します。 大きなビートの場合、半分にスライスすると、ビートが均一かつ迅速に熟すのに役立ちます。ビートを1.3cmの厚さにスライスしてみてください。

6. 

   
   
   ビートを確認してください。 ふたを開けて、フォークまたはナイフでビートを刺します。熟していれば、ビートは柔らかくなり、フォーク/ナイフを簡単に刺したり引き出したりすることができます。ビートが硬くて貫通できない場合、またはナイフ/フォークを中に入れることができない場合は、しばらく蒸します。

7. 

   スチーマーをストーブから取り外します。 ビートが柔らかくなったら、ストーブからスチーマーを取り外すことができます。冷ましてから、ペーパータオルでビートをはがします。

8. 

   必要に応じてビートを味付けします。 蒸しビートを他の料理に使用することも、エクストラバージンオリーブオイル、ビネガー、または新鮮なハーブを追加することもできます。
   • 蒸しビートは、フレーバーチーズやシリアルと組み合わせると素晴らしい前菜になります。
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方法2/3：ビートを沸騰させる

1. 

   鍋に水とピンチの塩を入れます。 沸騰したときにビートに風味を加えるために、水に小さじ半分の塩を加えることができます。強火で水を沸騰させます。

2. 

   ビートを準備します。 ビートの汚れを洗い、こすり落とします。茎、尾、その他の不要な外皮を切り取ります。丸ごと煮たり、切り分けたりして調理時間を短縮できます。沸騰する前にビートをはがすこともできます。
   • ビートを2.5cmの厚さに切る前に、ビートをはがす必要があります。

3. 

   ビートを水に加えます。 ビートを数センチの水で覆うようにしてください。水が沸騰したら、ビートまたはビートの断片を注意深く水に加えます。ビート全体は45分から1時間煮沸する必要がありますが、カットビートは15〜20分だけ煮沸する必要があります。
   • ビートを沸騰させながら蓋を開けます。

4. 

   ビートを確認してください。 ふたを開けて、フォークまたはナイフでビートを刺します。熟していれば、ビートは柔らかくなり、フォーク/ナイフを簡単に刺したり引き出したりすることができます。ビートが固くてくっつかない、またはナイフ/フォークが中にない場合は、しばらく沸騰させます。

5. 

   ストーブからポットを取り外します。 ビートが柔らかくなったら、お湯を切り、冷水を注ぎます。紙タオルを使用してビートを取り除きます。

6. 

   必要に応じて調味料を追加します。 ゆでたビートを他の料理に使用したり、マッシュしてバターを添えたりすることができます。ビートは塩とコショウで味付けすることができます。広告

方法3/3：ビートを焼く

1. 

   オーブンの電源を入れ、ビートを準備します。 オーブンを180ºCまたはモード番号4でオンにします。次に、ビートを洗浄してこすります。丸ごとローストしたい場合は、茎と尾を切り落としてください。ビートをスライスしたい場合は、最初にビートをはがしてから分割する必要があります。
   • ビートを小さくしてください。大きなビートを付けたままにすると、調理に時間がかかります。

2. 

   ビートをベーキングトレイに置き、オリーブオイルをのせます。 小さじ1杯のオリーブオイルを使用して、すべてのビートがオイルで覆われるようにかき混ぜます。ビートに塩とコショウを振りかける。ベーキングトレイをアルミホイルで覆います。

3. 

   トレイをオーブンに入れます。 約35分間焼き、次にホイルを取り除き、さらに15〜20分間焼き続けます。

4. 

   ビートを確認してください。 ふたを開けて、フォークまたはナイフでビートを刺します。熟しているとビートが柔らかくなり、フォークやナイフを簡単に刺したり引き抜いたりできます。ビートが固くて穴が開いたり、ナイフやプレートが入っていない場合は、しばらく調理してください。

5. 

   オーブンからベーキングトレイを取り外し、調味料で味付けします。 焼きビートは自然に甘い味がすることがよくあります。バルサミックビネガーをもう少しふりかけて、サクサクのパンと一緒にお召し上がりください。広告

助言

• あなたはビートのサクサクしたスライスのためにビートを薄いスライスに切ることができます。調理後、半分の時間でビートを回す必要があります。
• 細かく刻んだビートをクリームケーキやブラウニーに加えることができます。ビートルートはケーキを柔らかくしっとりさせます。
• 生のビートは、サラダに追加したり、他の料理を飾ったりするために、さいの目に切ったり、すりおろしたりすることができます。ビートルートは料理をより良く、より魅力的に見せます
• ジューサーをお持ちの場合は、生のビートを絞ることができます。アップルジュースを加えると、さわやかで栄養価の高いソフトドリンクができます。

あなたが必要なもの

• オートクレーブ方式のオートクレーブ
• 沸騰法用のポットとスキージ
• ベーキング方法のためのベーキングトレイとホイル
• ビートルート
• 野菜の皮むき器（もしあれば）
• まな板
• 紙タオル（もしあれば）
• ナイフ
• オリーブオイル（該当する場合）
• 塩とコショウ（もしあれば）