著者:
Monica Porter
作成日:
21 行進 2021
更新日:
1 J 2024
コンテンツ
- 低脂肪の牛乳を使用したい場合は、クリームを濃くするために大さじ1杯の小麦粉を加える必要があります。
- 自家製の脂肪質のクリームは、高脂肪の店で購入したクリームのようには泡立たないことに注意してください。
自家製の脂肪クリームを使用してください。 焼き菓子、スープ、ソースを作るときは、すぐに自家製の脂肪クリーム1カップを使用できます。広告
方法2/2：他の成分を使用する
スキムミルクとコーンスターチを使用してください。 スキムミルクだけを飲む場合でも、それを使ってファットクリームを作ることができます。この場合、1カップの牛乳と2杯のコーンスターチまたは無香料のゼラチンを使用して混合物を濃くします。泡立て器を使用して、材料が濃くなるまで3〜4分間攪拌します。
豆腐と大豆乳を使用してください。 低脂肪クリームを作ったり、ベジタリアン料理に使用したりする場合は、無糖の大豆乳と豆腐を滑らかになるまでかき混ぜます。- これはあなた自身の健康的な脂肪クリームを作る良い方法です。
コテージチーズとミルクをお試しください。 コテージチーズとスキムミルクパウダーを等量組み合わせて、低カロリーの脂肪乳を作ることができます。滑らかになるまで2つの成分をよく混ぜます。
- フォーミュラが利用できない場合は、スキムミルクで置き換えることができます。
甘くした凝縮乳とバニラ抽出物を使用してください。 無糖の凝縮乳を冷やし、バニラエッセンスを好みに加えます。- この混合物は、脂肪クリームを必要とするスープに適しています。
ギリシャのヨーグルトと牛乳を使用してください。 ギリシャのヨーグルトは通常のヨーグルトよりも厚く、脂肪の多いクリームの代わりに使用できますが、皿を太くしすぎません。脂肪の多いクリームクラッカーやパンを作る場合は、チーズの半分と牛乳の半分を組み合わせて、料理の脂肪の味を失わないようにします。
- テクスチャーに焦点を当てたチーズケーキレシピの場合、レシピの脂肪を減らすために、半分の脂肪クリームと半分のギリシャヨーグルトを使用する必要があります。
- 加熱が速すぎるとヨーグルトが固まります。したがって、ギリシャのヨーグルトでスープを調理するときは、弱火を使用してください。
- プレーンヨーグルト2カップをチーズ生地で包んで、自分だけのギリシャヨーグルトを作ることもできます。水が数時間なくなると、1カップのヨーグルトができます。
半分と半分の牛乳とバターを試してみてください。 レシピで必要な脂肪クリームのカップごとに、バターと半分と半分の牛乳を置き換えることができます。 1/6カップのバターを溶かして冷まします。ただし、冷却中にバターが濃くならないように注意してください。 7/8カップのハーフミルクとハーフミルクをボウルに入れ、冷やした溶かしたバターでよくかき混ぜます。
低脂肪クリームチーズをお試しください。 それを低脂肪のクリームチーズに置き換えると、クリームに似た食感の製品が得られますが、レシピのカロリーと脂肪が減少します。
- 料理にクリーミーな脂肪が1カップ必要な場合は、クリームチーズを1/2カップだけ使用する必要があります。
- クリームチーズは少し酸味があります。したがって、甘くて脂肪の多いクリームを必要とする食品には使用しないでください。
あなたが必要なもの
- エッグウィスク/ブレンダー
- パン
- マイクロ波
- スプーン
助言
- レシピでパフペストリーや壊れやすい焼き菓子とまったく同じ成分が必要な場合は、店で購入した脂肪質のアイスクリームを使用してください。
- 最良の結果を得るには、冷却された金属製のボウルと泡立て器を使用してください。プラスチックは使用しないでください。
- 独自のファットクリームを作ると、脂肪の少ない製品になることがあります。
- 自家製の脂肪質のアイスクリームはあなたの食べ物の味を変える可能性があるので、代わりがあなたが好きなものであることを確認してください。
- どの選択肢があなたに適しているかを見つける最良の方法は、さまざまな成分を試すことです。
警告
- 牛乳と組み合わせる前に、バターを冷ましてください。ただし、バターが凝固するまで冷まさないでください。
- ストーブでバターを溶かすときは、バターを茶色に変色させたり、燃やしたりしないでください。これは脂肪クリームの味に影響します。誤ってバターを燃やした場合は、廃棄して最初からやり直してください。
