グルテン不耐症の治療方法：11ステップ（写真付き） - チップ

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グルテン不耐性（セリアック病に関連）は、小麦や他の穀物のタンパク質に対する免疫応答です。この病気は、グルテンを含む食品を食べた後、膨満、腹痛、下痢、疲労、発疹、関節痛などの多くの症状を示す可能性があります。多くの患者は、食事からグルテンを取り除くと症状が改善することに気づきます。グルテン不耐性の治療法はありませんが、グルテンを含む食品を避け、適切な診断と治療を受けることで、不耐性によって引き起こされる不快感やその他の病気を減らすことができます。グルテン。

手順

パート1/2：治療を受ける

医者に行く。 グルテンを含む食品を食べた後に不快感を感じる場合は、医師の診察を受ける必要があります。あなたの医者はあなたがセリアック病またはあなたの状態を悪化させる他の状態を持っているかどうかを確認するためにテストします。次に、あなたの医者はあなたの症状を管理するのを助けるために治療を勧めます。グルテン不耐性は治癒することはできず、制御することしかできないことを忘れないでください。
- 医師は、血液検査、内視鏡検査、カプセル内視鏡検査などの検査を行って、セリアック病またはグルテン不耐性があるかどうかを判断する場合があります。
- 医師はまた、不安、うつ病、片頭痛、甲状腺疾患、腸癌、骨粗鬆症など、セリアック病またはグルテン不耐性に関連する他の健康上の問題を特定するためにテストする場合があります。糖尿病、ヘルペス皮膚炎、神経障害、および関節炎。
診断と治療を確認します。 テストを通過した後、あなたはあなたの医者から診断を受けます。そこから、あなたの医者はあなたに最適な治療法を勧めます。
- あなたがセリアック病またはグルテン不耐性を持っているかどうかあなたの医者はあなたに話します。もしそうなら、グルテンを避けることが最善の治療法です。
- あなたの医者は、セリアック病とグルテン不耐性の他の症状を和らげるのを助けるために他の薬やビタミンサプリメントを処方するかもしれません。
サプリメントや薬を服用してください。 グルテン不耐性の多くの人々は、栄養不足、腸炎、さらには皮膚の水疱を経験します。栄養補助食品や薬を服用すると、グルテン不耐性やセリアック病の外的症状を抑えることができます。
- グルテンフリーの食事は、グルテン不耐性を制御するための鍵です。
- カルシウム、葉酸、鉄、ビタミンB12、ビタミンD、ビタミンK、亜鉛が必要になる可能性があります。
- あなたの医者は腸の炎症を制御するためにステロイド薬を処方するかもしれません。
- 発疹にかゆみを伴う皮膚炎と水疱がある場合、医師は発疹を減らすためにダプソンを処方することがあります。
登録された栄養士を参照してください。 グルテンフリーの食事療法を続けるのに問題がある場合は、登録された食事療法士に会うことを検討する必要があります。専門家が、グルテンを含む食品を特定し、より適切な食品を選択し、グルテンを含まない食事を計画するのを支援します。
- グルテン不耐症の食事療法士は、グルテルンを含まない食品、潜在的なグルテンを含まない供給源に関する完全な情報を提供し、外食するときに代替品を見つけるのに役立ちます。
- 評判の良い栄養士への紹介を医師に依頼したり、オンラインで情報を探したり、グルテン不耐性に苦しむ人々のサポートグループに参加したりできます。
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パート2/2：食事からグルテンを排除する

グルテンを含む食品をキッチンから取り出します。 グルテンフリーの食品はグルテン不耐性を促進するため、食事からこれらの食品を取り除く必要があります。このように、あなたはあなたの症状を減らして、あなたの胃をより動揺させるかもしれない食物を誤って食べることを避けることができます。グルテンが発生しやすい食品は次のとおりです。
- モルトとビネガーを含む大麦
- ライ
- ライ、大麦とライ麦の交配
- セモリナ、小麦粉、デュラム、グラハム、カムット、小麦粉などの小麦と小麦粉。
グルテンを含む食品を特定します。 食事には小麦と小麦粉が豊富に含まれているため、小麦やグルテンを含む食品を特定する必要があります。グルテン不耐性の治療を助けるために、お気に入りの食品のいくつかを消費することを避ける必要がある可能性もあります。グルテンを含む最も一般的な食品のいくつかは次のとおりです。
- ビール
- パン
- ケーキ
- シリアル
- スポンジケーキ（小麦粉から）
- クロトンクリスピーパン
- 揚げ物
- グレイビー、ソース、サラダドレッシング、トッピング
- 偽肉とシーフード肉
- パスタ
- インスタント食品
- 大豆
- 添加物を含む食品およびスナック
- スープ
- よくわからない場合は、これらを保管しないでください。あなたはあなたの食事から排除するためにグルテン含有食品のリストを調べるためにオンラインに行くことができます。
グルテンフリーの食品を購入します。 グルテン不耐性と食事から排除されるべき多くの食品で、あなたはグルテンフリーの代替品または食品を補充して楽しむことができます。グルテンを含む食品や製品を購入しないことで、症状を悪化させる原因となる食品を誤って調理することを防ぐことができます。
- 一緒に住んでいる人がまだグルテンを含む食品を食べることができる場合は、混乱を避けるために食品を分けておく必要があります。
- 次の天然グルテンフリー食品を快適に食べることができます：豆、ナッツ、新鮮な卵、新鮮な肉、魚、家禽、野菜、そしてほとんどの乳製品。
- ほとんどの食料品店はさまざまなグルテンフリー食品を販売していますが、それらはあなたが排除する必要がある食品かもしれません。したがって、あなたのニーズに合った専用の「グルテンフリー」フードスタンドが店にあるかどうかをスタッフに尋ねる必要があります。
ほとんどの食料品店はさまざまなグルテンフリーの食品を販売していますが、それらはあなたが取り除く必要がある食品かもしれません。 したがって、あなたのニーズに合った専用の「グルテンフリー」フードスタンドが店にあるかどうかをスタッフに尋ねる必要があります。
- 食事に加えることができる天然のグルテンフリー食品には、アマランスシード、アロールート、そば、トウモロコシとコーンスターチ、亜麻仁、グルテンフリー小麦粉、キビ、キノアなどがあります。、米、大豆、小麦粉、テフの種子。
- グルテン含有食品ラベルによく現れる言葉には、加水分解植物性タンパク質、植物性タンパク質、グルタミン酸ナトリウム、モルトフレーバー、精製デンプン、小麦粉、シリアル、大豆ソースおよび物質が含まれます。固化する。
- 加工食品や、調味料など、「グルテンフリー」と明記されていない食品の摂取は避けてください。
- 外食するときに何を食べるかを確認したり、他の人の家（同じ食習慣を共有していない人）で食べたり、新しい食べ物を試したりします。
できるだけ頻繁にメニューを作成します。 グルテンが消費されないようにするための最も安全な方法は、食品の自己調製です。食事の計画は、グルテンを含む食品を避け、腹部の不快感を防ぎ、十分な栄養素を確実に摂取するのに役立ちます。
- 週の食事ごとにメニューを作成します。昼食や夕食など、家で食べない食事には特に注意してください。その場合、持ち込み食品を梱包する必要があります。または、外食する必要がある場合は、メニューを注意深く読んで、グルテンフリーを注文する必要があります。
- たとえば、週の初めに、野菜のオムレツと一緒にチーズを食べることができます。これは、バターとフルーツを使ったグルテンフリーのトーストのサイドディッシュです。午後はサーモンサラダ、オリーブオイルソース、ビネガーが食べられます。夕方には、ブロッコリーと焼きたてのジャガイモと一緒に牛肉を食べることができます。
レストランで食事をするときは慎重に注文してください。 レストランでグルテンフリーを注文するのは難しい場合があります。多くのレストランでは、潜在的なグルテン源を含む食品を使用しており、グルテンで汚染された食品に食品がさらされるリスクが高くなっています。したがって、メニューについて慎重に質問し、グルテンを含む食品を注文しないようにして、少量のグルテンを誤って消費しないようにする必要があります。
- 多くのレストランでは、メニューにグルテンフリーの食品があります。そうでない場合は、メニューに潜在的なグルテンが含まれている可能性のある食品についてスタッフまたはシェフに尋ねる必要があります。
- オンラインで情報を調べたり、グルテンフリーの食品を提供することが多いレストランについて知人に尋ねたりすることができます。
- レストランの外で外食するときに避けるべきいくつかの食品：Croutonパン;ウォントン;揚げ玉ねぎとカリカリの麺とサラダ。小麦または大麦のスープ;料理は大豆ソースまたはテリヤキソースでマリネされています。揚げる前のパン粉;多くのパン料理を揚げるために使用されるオイル。マッシュポテト;パン。
- グルテン不耐症の人に適したレストランの料理には、蒸し野菜、ローストミート、フルーツデザート、アイスクリームなどがあります。
- レストランに「グルテンフリー」の料理がない場合に備えて、常に準備してください。
グルテンの相互汚染を避けてください。 グルテンで汚染された食品からのグルテン曝露は非常に一般的です。これらの状況を回避することは、症状を軽減し、病気をよりよく治療するのに役立ちます。
- レストランで食事をするときは、グルテンフリーとグルテンフリーの食品が同じ表面で調理されているかどうかを確認する必要があります。グルテンが特に敏感な場合は、これらのレストランを避けるのが最善です。
- 自宅で食べると、グルテンの相互汚染も発生する可能性があります。したがって、相互汚染を避けるために、カッティングボードを個別に使用し、さまざまな場所で食品を準備する必要があります。
- また、トースター、トースター、フライパンなどの器具を共有することは避けてください。
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