著者:
Robert Simon
作成日:
17 六月 2021
更新日:
1 J 2024
コンテンツ
チキンは美味しくて経済的な食事を提供しますが、残ったチキンは通常加熱すると乾きます。残った鶏肉を温めたい場合は、揚げたときのように鶏肉を加熱しすぎずに、安全に水分と柔らかさを保つための簡単な方法がいくつかあります。
- 合計時間（マイクロ波使用時）：2〜4分
手順
方法1/4：マイクロ波
オーブンを220°Cから250°Cに予熱します。 各オーブンは異なる時間加熱されるので、鶏肉を再加熱する前に適切な温度に達していることを確認してください。
オーブンを180°Cに予熱します。 オーブンごとにウォームアップ時間が異なるため、鶏肉を再加熱する前に、オーブンが適切な温度に達していることを確認してください。
準備したベーキングトレイとカバーに鶏肉を置きます。 鶏肉は完全に調理されているので、肉があまり排出されないので、壁の高いベーキングトレイを使用する必要はありません。ただし、ベーキングトレイは、ローストチキン全体を再加熱するのに適切なサイズである必要があります。
- トレイの表面にバターやオイルを軽くたたくか、焦げ付き防止製品をスプレーして、鶏肉がトレイに付着しないようにします。
- ペリラチキン全体をトレイに入れ、トレイをホイルで覆います。
鶏肉が75°Cに達するのを待ちます。 トレイをオーブンの真ん中の溝に置き、鶏肉が均一に加熱されるようにします。再加熱時間は鶏肉の大きさにもよりますが、鶏肉が均一に再加熱されるまで通常約25分かかります。- 特に小さなサイズの鶏肉を再加熱する場合は、数分早く鶏肉をチェックしてください。
- 鶏肉を長時間過熱しないでください。過熱すると、肉、特に白い肉が乾燥して固くなります。
巣を5分ほど置いた後、鶏を取り出して食べます。 オーブンから鶏肉を取り出すときは、キッチングローブを使用して手を保護し、ポットラックを使用してトレイの熱がカウンタートップを損傷しないようにします。鶏肉を室温で約5分間放置してから切断します。このようにして、肉は肉に染み込み、食べている間に乾くのを防ぎます。広告
助言
- マイクロ波は通常、特に鶏肉全体のような「厚い」食品の場合、最初に外部から食品を予熱します。したがって、電子レンジで使用する前に、残った鶏肉を必ず刻んでください。
- マイクロ波の再加熱時間は短くなりますが、オーブンは肉をより均一に加熱します。
警告
- マイクロ波で加熱すると毒素が食品に侵入するため、プラスチックラップ（マイクロ波で使用できるものを含む）を使用して食品に悪影響を与えることについての論争について学ぶ必要があります。電子レンジにプラスチック容器を入れることを心配することに加えて。インターネットは、これら2つの状況での回避策に関する詳細情報を提供します。
- 調理済みの食品でさえ、サルモネラのような有害な細菌で汚染される可能性があります。マリネードは必ず取り除き、他の食品には加えないでください。
- 多くの場合、食品の表面は内部よりも汚染されやすい傾向があります。ですから、表面の汚れを防ぐために、冷やす前に食べ物を覆ってください。蓋をして冷やす前に、食べ物が冷えるのを待ちます。温かい食べ物や熱い食べ物をしっかりと密封しておくと、バクテリアが発生する可能性があります。
- 残った鶏肉（またはその他の食品）を取り扱う前に、必ず石鹸と水で手をよく洗ってください。風邪やアレルギーがあり、咳やくしゃみをする可能性がある場合は、この場合は食べ物の取り扱いを避けてください。呼吸器と皮膚のスタフィロコッカス細菌は、食物中毒の主な原因です。これらのバクテリアは、食物に付着すると増殖します。
- マイクロ波箔を使用しないでください！
