ルバーブの収穫

ビデオ: ルバーブの種まきー収穫ー種取を紹介するよ！！美味しい！ルバーブジャム、ケーキを作ろう！！

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食用ルバーブ（Rheum x cultorum）は数少ない多年生野菜の1つであり、家庭菜園作物の一年生植物となっています。ルバーブは柔らかい果物として加工され、通常、煮込んだり、パイやその他の焼き菓子の添加物として食べられます。ルバーブは非常に育てやすい野菜ですが、収穫は他の野菜と何ら変わりはありません。これは、適切な時期に適切な方法で収穫する必要があることを意味します。そして、それはいくつかの点で注意が必要です。また、3年目または4年目までルバーブの収穫量が少ないので、辛抱強く待ってください。しかし、待つ価値は十分にあります。この記事では、ルバーブを最適に収穫する方法を読むことができます。

ステップに

収穫する適切な時期を選んでください。 ルバーブの収穫時期は春の終わりから夏の終わりまでです。
収穫するときは、植物の年齢を考慮に入れてください。 植物の成長の最初の年の間に植物から茎を取り外さないことが重要です。これは植物を弱体化させ、それがちょうど発根し始めます。最初の1年間は、ルバーブ植物が強力な根系を形成し、その間茎を無傷のままにします（茎は自然に出現して消えます）。
- 2番目の成長期では、最初の2週間で茎を収穫するだけで、適度に大きい茎だけを取り、植物に十分な茎が残っていることを確認します。
- その後の数年間で、収穫期間全体にわたってルバーブを収穫することができます。 3年目から8〜10週間ルバーブを収穫できるはずです。
いつ茎を収穫できるかを知ってください。 ルバーブの茎は、幅が約1.5〜2.5 cmになると、収穫の準備が整います。それらは手触りがしっかりしていて、ピンク、濃いピンク、緑、または紫の色でさえある必要があります。
茎をねじって収穫します。 茎を植物の根にできるだけ近づけます。
- ステムがうまく引き抜かれるように、回転させながらステムをそっと引き抜きます。ルバーブは常に根から回転させる必要があります。茎を収穫するには、ねじったり引っ張ったりするのが最善の方法であり、根を刺激してより多くの茎を生成します。茎を掘ったり、切り取ったりしないでください。植物の成長が遅くなります。
- 植物が2歳の場合、植物ごとに2本の茎を引き抜くことができます。それらが成長し続けることができるように、少なくとも5つの健康な茎を付けたままにしておきます。
- 次の季節には、さらなる成長のためにほぼ同じ数の茎を残す限り、植物ごとに3つまたは4つの茎を収穫することができます。植物がそれ以上成長するのにそれほど問題がないように、植物の3分の1だけを収穫することをお勧めします。
植物の世話をしてください。 植物に付いている壊れた茎を取り除くようにしてください。これは感染症を引き起こす可能性があります。また、植物の根に茎の破片を残さないでください。それらを取り除くか、食べるか、捨ててください。
- 常に3つまたは4つの成熟した茎を植物に残します。これはルバーブがよく成長し続けるでしょう。
- あなたがそれらを見るならば、開花茎を取り除きます。
茎に付いている葉を引っ張るか切り取ります。 葉には酸性酸が含まれています。それは有毒であり、消費には適していません。それらを廃棄するか、堆肥の山に置きます。または、ルバーブの葉を天然農薬にして、ブロッコリー、キャベツ、芽キャベツの害虫を防除します。
- また、動物に葉を与えないでください！
植物が枯渇する前に収穫を停止するようにしてください。 ルバーブの収穫は、茎が再び細くなったとき、または植物の3分の1をすでに取り除いたときに停止するのが最適です。
ルバーブは安全な場所に保管してください。 新鮮なルバーブはすぐに消費または処理するのが最適ですが、冷蔵庫のビニール袋に入れて最長3週間保管することもできます。茎は、適切に処理された後、長期間冷凍または缶詰にすることもできます。
- ルバーブとイチゴのコンポートを作るには、まだ行っていない場合は、最初に茎から葉を取り除きます。次に、茎を2.5cmの長さに切ります。あなたは断片を水の層で煮込みます。彼らはちょうど水中にいるに違いありません。シチューは長くはかからないので、それを守りましょう。