著者:
Charles Brown
作成日:
8 2月 2021
更新日:
1 J 2024
コンテンツ
多くの庭師は、自分たちの庭やクラインガルテンの庭で育てたカボチャからカボチャの種を収穫するのが好きです。この簡単な作業で、来年もカボチャを食べたり、おやつとして食べたりするために植えることができる種を集めます。幸いなことに、カボチャは種子が大きく、各カボチャには大量の種子が含まれているため、種子を取り出すのに最も簡単な作物の1つです。ただし、カボチャの種を植えたり焙煎したりする前に、完全にきれいにして乾かす必要があります。
ステップに
パート1/4：種子の収穫と清掃
冷たい蛇口の下のザルで種子をすすいでください。 ザルを流しに置き、すべての種をその中に入れます。ザルに冷水を流し、円を描くように動かしてすべての穀粒を洗い流します。その後、ザルを置き、蛇口が動いている間に芯に手を入れて、すべての側面の芯を洗い流します。 - まだ種子に付着している果肉の残りをすべて取り除きます。
- カーネルがぬるぬるしていると感じても心配しないでください。それは、カーネルがクリーンでないことを意味するわけではないからです。
冷暗所で少なくとも1か月間種子を風乾させます。 湿気のない場所を探してください。たとえば、小屋や干し草のロフトなどの屋内の場所や、屋外の日陰の場所を選択できます。ガレージなど、空気の循環が少ない場所を選択したり、地下室の芯を乾かしたりしないでください。 - 乾燥しているカボチャの種を毎日チェックし、両面が均等に乾くように裏返します。
- ベーキングトレイの山に種を残さないでください。それらは完全に乾燥せず、カビが発生し始める可能性があります。
- 風乾は最も効果的で安全な乾燥方法ですが、最も時間がかかります。
乾燥した穀粒は、焙煎または植える準備ができるまで、紙袋または封筒に入れて保管してください。 すべての穀粒を封筒の紙袋に入れ、涼しく乾燥した場所に保管します。適切な場所が見つからない場合は、冷蔵庫に入れてください。 - カビの生えた種子は捨ててください。
パート3/4：食品脱水機の使用
乾燥した穀粒は、紙袋または封筒に入れて、涼しく乾燥した場所に保管してください。 再び湿るのを防ぐために、湿った場所に保管しないでください。適切な場所が見つからない場合は、冷蔵庫に入れてください。あなたがそれらを焙煎または植える準備ができたら、種子を使用してください。 - カビの生えたカーネルは、片付ける前に廃棄してください。
4のパート4：種を焼く
オーブンを可能な限り低い温度に予熱します。 ほとんどのオーブンでは、これは90°Cです。電気オーブンを使用している場合は、オーブンが熱くなるまで10〜15分待つ必要がある場合があります。ガスオーブンの場合、これには約5〜10分かかります。オーブンラックをオーブンの一番下の位置にスライドさせます。 - さらに正確に作業するには、オーブン温度計を使用して温度を追跡します。
乾燥した種子を、植えたり焙煎したりする準備ができるまで、封筒または紙袋に入れます。 乾燥したすべての穀粒を封筒に入れます。その後、来年植えるのを待つか、好きなときにローストすることができます。 - カビの生えたカーネルを見つけた場合は、カーネルを片付ける前にそれらを破棄してください。
- 乾燥したカボチャの種は常に涼しく乾燥した場所に保管してください。必要に応じて、植える時まで冷蔵庫または冷凍庫に保管しておくことができます。
チップ
- 焙煎する前に必ず種を乾かしてください。ハーブとオイルは穀粒によりよく付着し、穀粒はよりクリスピーになります。
- カボチャの種を乾かす方法がわかれば、他の種類のカボチャやひょうたんでも同じ方法で種を収穫し、次の成長期に植えることができます。
警告
- カボチャの種をベーキングトレイの山に置いて乾かさないでください。それらは適切に乾燥せず、カビが発生し始める可能性があります。
- 乾燥したカボチャの種がカビになり始めたら、それらを捨てます。
- カボチャの種を食べすぎると、ビタミンB6が多すぎて、致命的となる可能性があります。ので注意してください。
必需品
- かぼちゃ
- ナイフ
- ザル
- ペーパータオル
- ベーキングトレイ
- 封筒または紙袋
