コンテンツ

• ステップに
• 方法1/3：方法1：フリーザーバッグを使用する
• 方法2/3：方法2：パセリから角氷を作る
• 方法3/3：方法3：パセリのペストを冷凍する
• チップ
• 必需品

パセリを新鮮な状態で冷凍すると、一年中ヘルシーでグリーンな味わいが楽しめます。束ねたパセリを冷凍バッグに入れて冷凍したり、角氷トレイで細かく刻んだり、ペストとして冷凍したりできます。ニーズと冷凍庫のスペースに合った方法を選択してください。パセリの冷凍についてさらに学ぶために読んでください。

ステップに

方法1/3：方法1：フリーザーバッグを使用する

1. パセリを洗う。 冷水で洗い流し、風乾させます。あなたはそれをキッチンペーパーで軽くたたくことによって少し助けることができます。注意してください。そうしないと、葉が折れたり傷ついたりします。
2. 茎を取り除きます。 パセリが完全に乾くまで待ってから、茎から葉を取り除きます。パセリの葉が山積みになるまでこれを続けます。
   • 茎も残しておきたい場合は、この手順をスキップしてパセリ全体を残してください。
3. パセリを丸めてボールにします。 秘訣はそれをしっかりと巻き上げることです、そうすればそれはより長く続くでしょう。
4. 冷凍バッグに入れてください。 バッグを完全に満たします。パセリが完全に入るのに十分な大きさの袋を使用してください。冷凍庫に入れてください。
5. 必要に応じてパセリを使用してください。 レシピにパセリが必要な場合は、鋭いナイフでボールの外側の一部をこすり落とすだけです。ピースはすぐに使用できる状態で外れます。もう細かく刻む必要はありません。

方法2/3：方法2：パセリから角氷を作る

1. パセリを洗い、風乾させます。 サラダスピナーを使用するか、ペーパータオルで軽くたたいて乾かすこともできます。
2. 茎から葉を取り除きます。 葉を茎から分離すると、角氷を簡単に作ることができます。
3. パセリの一部を角氷トレイに準備します。 角氷トレイの各コンパートメントにパセリを入れます。
4. 容器に水を入れます。 できるだけ少ない水を使用してください-角氷を得るためにパセリを覆うのにちょうど十分です。
5. トレイをに置きます 冷凍庫. キューブが凍るまでそのままにしておきます。キューブは、使用する準備ができるまでコンテナに入れておくか、押し出して冷凍バッグに保管することができます。
6. パセリが必要な場合は、常にキューブを解凍してください。 キューブ全体を皿に追加するか、最初に解凍して水を切ることができます。

方法3/3：方法3：パセリのペストを冷凍する

1. ペストを作る あなたの好きなレシピによると。 最初に油とナッツでペストを作ると、パセリを非常によく凍らせることができます。パセリはペストを作ることでその美味しさを保ち、パスタ、サラダ、肉、魚と一緒にソースを使うことができます。ペストを作るには、このレシピに従うことができます：
   • パセリ2カップを洗ってみじん切りにします。
   • クルミまたはカシューナッツ1カップ、パルメザンチーズ1/2カップ、ニンニク3クローブ、塩小さじ1/2をフードプロセッサーで挽きます。
   • フードプロセッサーの稼働中にオリーブオイル1/2カップを追加します。
   • パセリを加え、滑らかになるまで挽く。
2. ペストを冷凍バッグにスプーンで入れます。 1食あたりの使用量を個別に袋に入れて、簡単に取り出して完全に解凍できるようにします。
3. 袋を平らに凍らせます。 完全に凍結するまで、バッグを冷凍庫に平らに置きます。冷凍したら、直立させて冷凍庫のスペースを増やすことができます。
4. 準備ができました！

チップ

• ペストは数ヶ月間冷凍庫に保管します。
• 冷凍したら袋に書いてください。

必需品

• パセリ
• フリーザーバッグ
• アイスキューブトレイ
• ペストの材料