著者:
Charles Brown
作成日:
5 2月 2021
更新日:
28 六月 2024
コンテンツ
- 材料
- シンプルチャーハン
- サクサクの豚肉チャーハン
- インドネシアのチャーハン
- ステップに
- 方法1/4：シンプルチャーハン
- 方法2/4：カリカリの豚肉入りチャーハン
- 方法3/4：インドネシアのチャーハン
- 方法4/4：他の種類のチャーハン
- チップ
チャーハンは、もともと蒸しご飯を中華鍋で炒めたおいしい料理ですが、鍋で作ることもできます。野菜、肉、卵など、さまざまな具材で美味しい料理が作れます。とても簡単に作れるだけでなく、味も素晴らしいです。この素晴らしい料理を準備する方法を学ぶために読んでください。
材料
シンプルチャーハン
- 白米または玄米4カップ、調理済み
- にんじん1本
- 中玉ねぎ1個
- にんにく1片
- 生姜小さじ1
- もやし90グラム
- 卵3個
- ブラックペッパー
- 塩
- 醤油大さじ3
- 植物油大さじ2、ごま油大さじ2
- 付け合わせ用ネギ
- 事前に揚げた鶏肉250グラム
サクサクの豚肉チャーハン
- ピーナッツオイル大さじ11/2
- 軽くたたいた卵2個
- 中細かく刻んだ玉ねぎ1個
- にんにくのみじん切り3片
- 細かく刻んだ生姜小さじ2
- さいの目に切ったポークチョップ2個、揚げ物
- 玄米1カップ
- 薄塩醤油60ml
- ごま油小さじ2
- コショウと塩で味わう
- 細かく刻んだ新鮮なコリアンダー1/4カップ
インドネシアのチャーハン
- 白長粒米11/2カップ
- 水180ml
- 少し塩辛い鶏肉フォン420ml
- 1リットルと大さじ3杯の植物油
- 乾燥した未調理のエビのクラッカー8個
- 薄くスライスしたエシャロット2カップ
- 細かく刻んだ大きなにんにく2片
- 500グラムの鶏肉の切り身、バラバラ
- 中型エビ500グラム
- 細かく刻んだ赤唐辛子2個
- 小さじ1.25の塩
- 甘い醤油大さじ2
- 魚醤大さじ1
- ネギ4個、輪切り
ステップに
方法1/4：シンプルチャーハン
ご飯を炊きます。 ご飯を沸騰したお湯に入れ、パッケージに記載されている時間調理します。 10分後に準備ができる品種もあれば、調理に30分以上かかる品種もあります。電子レンジですぐに食べられるご飯を作ることもできますが、それはあまり美味しくありません。 
野菜を用意します。 すべての野菜を洗って切る。これらの材料を脇に置きます。 
サーブ。 ご飯をボウルに入れ、ねぎを飾る。どうぞお召し上がりください！
方法2/4：カリカリの豚肉入りチャーハン
コリアンダーをかき混ぜます。 コリアンダーを他の材料によくかき混ぜます。 
サーブ。 ご飯をボウルに入れ、目玉焼きをのせます。
方法3/4：インドネシアのチャーハン
白米をすすぎ、水気を切る。
鍋に蓋をして火を弱めます。 液体がすべて吸収され、ご飯が柔らかくなるまでご飯を炊きます。これには約15分かかります。次に、鍋を火から下ろし、蓋をして5分間置いて、ご飯に風味を吸収させます。 
ご飯を浅いボウルに入れます。 室温まで冷まします。これには約30分かかります。その後、ご飯を冷蔵庫に8〜12時間置きます。 
大きな鍋で1リットルの油を強火にかけます。 190°Cに加熱します。 
エビのクラッカーを焼く。 エビのクラッカー2個を油に入れます。表面に浮くまで炒め、カールさせて膨らませます。これには約20秒かかります。次に、エビのクラッカーを裏返し、薄い金色になるまで炒めます-さらに10秒以上。次に、スロット付きのスプーンまたはトングで鍋からそれらを取り出し、キッチンペーパーの上に置いて水気を切ります。 - 残りのエビのクラッカーも同じように3回に分けて炒めます。エビのクラッカーが冷めたら、細かく砕きます。
サーブ。 このインドネシアのチャーハンを、エビのクラッカー、きゅうりのスライス、ゆで卵を添えた大皿に盛り付けます。
方法4/4：他の種類のチャーハン
ベジタリアンチャーハンを作ります。 肉を食べたくないご飯好きにはたまらない一品です。 
日本のチャーハンを作ります。 スクランブルエッグとエンドウ豆のヘルシーなサービングでご飯を作ります。 
チャオファンを作ります。 ベーコンとオムレツを細かく切って、この美味しいチャーハンを作ることができます。 
エビでチャーハンを作ります。 エビが好きならこのバージョンを作ってください。 
タイのフライドライスを作ります。 このご飯は、ピーナッツオイル、魚醤、唐辛子など、さまざまな材料で作られています。
チップ
- チャーハンは残り物を使い切るのに最適な方法です。時間を節約したい場合は、エンドウ豆、ニンジン、ピーマンなどの冷凍野菜を数秒で使用できます。色、栄養、風味を数秒で追加できます。
- 炊きたてのご飯より少し固いので、前日のご飯の使用をお勧めします。炒めれば少しくっつきます。
- チャーハンにもっとたくさん加えることができます。可能性は無限大。ここにいくつかのアイデアがあります：
- 豆腐
- チキン
- 豚肉
- ハム
- 牛肉
- エンドウ豆、ブロッコリー、タケノコなどの野菜
- ラップチャン（中国のポークソーセージ）はチャーハンとの相性が抜群です。まず揚げるか蒸してからご飯に少しずつ加えます。
- アジアのスーパーで販売されているオイスターソースは、味が良く、牡蠣の味がしません。あなたはほんの少しだけ必要であり、あなたは焼いた後にそれを加えることができます。フレーバーエンハンサーが含まれている場合もあるので、不要な場合はラベルを確認してください。
- ご飯にレモン汁を少し加えます。
- 油の代わりにバターを使うこともできます。
