著者:
Morris Wright
作成日:
25 4月 2021
更新日:
24 六月 2024
コンテンツ
ミートステーキは、機械的な「テンダライザー」を使用するか、ノブ付きの木槌を使用して手動で調理時間を短縮したステーキです。米国ではこれは「キューブステーキ」と呼ばれ、首のステーキや後肢の肉などの安価な牛肉の切り身で行われることがよくあります。これらの肉の切り身の味はおいしいかもしれませんが、準備がないとタフになる可能性があります。あなたは肉屋からプリックブローを買うことができます、あるいはあなたは肉槌でそれを自分ですることができます。この記事では、いくつかの準備方法を紹介します。オーブンから、オーブンから、またはスロークッカーで、ベーキングパンを刺します。
材料
ベーキングパンを刺す
- 900グラムの刺し傷
- たまご2個、殴られた
- 小麦粉100グラム
- ガーリックパウダー2グラム
- 黒コショウ2グラム
- 2.5グラムの塩
- 菜種油またはピーナッツ油
オーブンから刺す
- 900グラムの刺し傷
- バター30グラム
- 小麦粉12グラム
- 細かく刻んだエシャロット120グラム
- 0.5グラムの乾燥セージ
- 80mlシェリー
- ミルク50ml
- 50mlホイップクリーム
- 塩とコショウ
スロークッカーから刺す
- 900グラムの刺し傷
- きのこクリームスープ2缶（濃厚ではない）
- 1.25グラムの塩
- ガーリックパウダー1.25グラム
- カイエンペッパー0.6グラム
ステップに
方法1/3：ベーキングパンにスティックを刺す
麺やご飯と一緒にお召し上がりください。
チップ
- バターの代わりに油を使うと、肉がすぐに茶色くなりすぎます。
- 肉と重ならない大きさの重いフライパンを使用してください。指の刺し傷が重なると、肉が焦げ目がつかず、均一に調理されません。
- 肉を購入するときは、1人あたり約110〜170グラムの生肉を頼りにしてください。
警告
- 生肉に触れた後は、手とすべての表面を洗ってください。
- 肉を鍋に入れるときに油がはねないように注意してください。
必需品
- 上記の成分
- 重いフライパン
- オーブン皿
- グラタン皿用の蓋またはアルミホイル
- スロークッカー
