アボカドを食べる

コンテンツ

材料
生アボカドの調味料
アボカドスプレッド
メキシコのアボカドディップ（ワカモレ）
アボカドソウプ
ステップに
事前準備：アボカドを皮をむいて切る
方法1/4：生アボカド
方法2/4：アボカドスプレッド
方法3/4：メキシコのアボカドディップ（ワカモレ）
方法4/4：アボカドスープ
チップ
必需品

アボカドには、カリウム、ビタミンE、ルテイン、ベータシトステロール、その他の必須栄養素が豊富に含まれています。アボカドは、目の病気を防ぎ、コレステロールと血圧を下げ、肌に潤いを与えるのに役立つと言われています。アボカドは準備がとても簡単で、さまざまな方法で食べることができます。以下は、あなたの価値があるいくつかの簡単なサービングのヒントとレシピです。

材料

生アボカドの調味料

海塩
ブラックペッパー
オリーブオイル
バルサミコ酢
レモン汁
ライムジュース
パプリカパウダー

アボカドスプレッド

アボカド
パン、トースト、クラッカーなど。
きゅうりのスライス
キウイスライス
トマトスライス
フェタチーズまたは他のチーズ
ゆで卵またはポーチドエッグ
赤唐辛子フレーク
冷たいメキシカントマトソース（サルサ）

メキシコのアボカドディップ（ワカモレ）

12人用

6つの大きな刻んだアボカド
細かく刻んだ玉ねぎ1/2個
プレスからのニンニクの1つの大きなクローブ
さいの目に切ったトマト1個
すりおろしたスパイシーチーズ1カップ
2つの青唐辛子を細かく切った
細かく刻んだ新鮮なコリアンダー1/3カップ
ライムまたはレモンジュース小さじ3
小さじ1杯の塩（おそらくフレーバー付き）

アボカドソウプ

16人用

3つの中型から大型のアボカド
250mlクレームフレーシュ
500mlチキンストック
塩小さじ1/2
ライムまたはレモンジュース大さじ2
細かく刻んだネギまたはチャイブ小さじ2

ステップに

事前準備：アボカドを皮をむいて切る

アボカドを半分に切ります。 アボカドを片手でしっかりと持ち、もう片方の手で上から下に半分に切ります。
- 鋭利な包丁を使用してください。歯髄はかなり柔らかいですが、皮膚を切るには鋭利なナイフが必要です。
- ピットの周りを完全にカットします。
- カーネルは完全に露出し、アボカドの2つの半分のうちの1つに完全にとどまる必要があります。
スプーンでアボカドから石を取り除きます。 必要に応じて、大きな金属ナイフで歯髄から石を「掘り出す」ことができます。
- 歯髄が硬すぎる場合は、ナイフで石を切り落とさなければならない場合があります。アボカドの半分を石で縦に切る。芯の周りを切り取り、芯の下にナイフを保持するのに十分な芯を露出させます。その後、ナイフでピットを緩めて取り外すことができます。
- アボカドからピットを取り除いた後、ピットを破棄します。
ナイフを挿入してピットを取り除くこともできます。 鋭利な包丁の刃の広い部分を穴の中央に置きます。次に、ブレードを慎重にピットに挿入し、力を加えて数ミリメートル押し込みます。次に、石が緩んでアボカドから飛び出すことができるまで、ナイフをゆっくり前後に動かします。
- これをしている間、折りたたまれたキッチンタオルまたはキッチンタオルでアボカドを持ってください。手やティータオルは、ナイフで撃った場合の保護を提供し、アボカドを保持するときにさらに力を加えることができるようにします。
- これには、たとえばジャガイモの皮むき器よりも大きな牛刀を使用する方が良いでしょう。小さなナイフは、ピットに入れるのに十分な強度がありません。
アボカドからパルプを細かく切ります。 小さなナイフでアボカドの果肉にブロックパターンを切ります。次に、ナイフをアボカドキューブの下に貼り付け、皮膚の内側にできるだけ近づけて緩めます。
- アボカドの皮を切り抜かないように注意してください。
アボカドから果肉をすくい取ります。 金属のスプーンまたはアイスクリームスクープをアボカドの果肉に滑り込ませます。スプーンの端でアボカドの果肉を切りながら、スプーンを揺り動かしてひねり、果肉の一部をすくい取ります。
- アボカドの皮をスプーンで刺さないように注意してください。
パルプをスライスに切ります。 鋭いナイフで半分をスライスに切ります。指を使って、各スライスから皮をそっとはがします。
- ナイフでディスクから皮膚を切り落とさない方が良いですが、誤って皮膚に切り込んだ場合でも、指で残りの皮膚をはがすことができます。

方法1/4：生アボカド

上記のいずれかの方法でアボカドをカットします。 アボカドを生で食べるには、この記事で説明されている方法のいずれかで果肉を取り除くことができます。
- スプーンで皮から直接アボカドを食べることもできます。
純粋なアボカドを食べる。 アボカドには当然、「スモーキー」または「ナッツ」と呼ばれる特定のアンダートーンがあります。
- 純粋なアボカドは夏に特においしいです。夏はアボカドの季節で、最高の味がします。
生のアボカドに海塩をふりかけます。 アボカドを食べる最も人気のある方法の1つは、スライスしたアボカドに少量の塩を振りかけることです。塩はアボカドの自然な風味を引き出し、全体的な風味を高めます。
- どれだけの塩を摂取するかわからない場合は、アボカドごとに小さじ2杯の海塩をパルプに均等に分散させて始めます。
生のアボカドにオリーブオイル、バルサミコ酢、黒胡椒、塩を振りかけます。 より複雑な味がお好みの場合は、アボカドのスライスに少量のオリーブオイルとバルサミコ酢を振りかけます。上に塩こしょうを少しふりかけて丸めます。
- アボカドあたり約大さじ1杯のオリーブオイルと大さじ1杯のバルサミコ酢から始めます。アボカドごとに小さじ1杯の塩と小さじ半分のコショウを使用します。
アボカドの上にレモンまたはライムジュースを少し絞ります。 柑橘系の果物の酸味とアボカドの軽いスモーキーな味わいが相まって、驚くほど美味しい新しい味わいを生み出します。
- ライムジュースまたはレモンジュースを好きなだけ使用してください。どれだけ取るかわからない場合は、アボカドごとに大さじ1杯から始めてください。
パプリカとアボカド。 スパイシーなものが好きな場合は、パプリカまたはチリパウダーのピンチでアボカドにスパイスを加えてみてください。
- 小さじ半分から1杯のパプリカから始めて味わい、必要に応じてさらに追加します。

方法2/4：アボカドスプレッド

アボカドの果肉をすりつぶして広げられる物質にします。 スプーンで皮膚から果肉をすくい取ります。次に、ボウルにフォークでアボカドの肉をすりつぶします。
- アボカドをスライスまたは立方体にすりつぶすことができますが、スプーンで皮から肉をすくうのがおそらく最も簡単です。
- フォークでアボカドを扱う場合は、フォークのタインの平らな裏側を使用してください。
- アボカドをピューレマッシャーでつぶすこともできます。
アボカドをマッシュする別の方法は、フードプロセッサーを使用することです。 滑らかなピューレが必要な場合は、フードプロセッサーでアボカドを低速で約30秒間ピューレにします。
- アボカドを長時間つぶさないでください。フードプロセッサーを長時間稼働させると、アボカドピューレの代わりに液体アボカドができます。
サンドイッチとしてのアボカドが広がりました。 アボカドスプレッドは非常に健康的で、あらゆる種類の全粒粉パンによく合います。
- 全粒粉パンの代わりに、トースト、クラッカー、ラスク、ベーグルにアボカドスプレッドを塗ることもできます。
アボカドのトッピングが広がります。 アボカドの味が少し味気ない場合は、次のような他の材料を上に追加できます。
- きゅうりのスライス
- キウイスライス
- トマトスライス
- フェタチーズまたは他のチーズ
- ゆで卵またはポーチドエッグ
- 赤唐辛子フレーク
- 冷たいメキシカントマトソース（サルサ）
マヨネーズの代わりにアボカドのピューレ。 ヘルシーなバリエーションを作るには、マヨネーズの代わりにアボカドスプレッドをサンドイッチやハンバーガーに加えてみてください。アボカドのピューレは特においしいです：
- スモークチキンまたはターキーフィレサンドイッチ
- アメリカンクラブサンドイッチ
- 卵またはツナサンドイッチ
- 大豆バーガーまたは他のベジタリアンバーガー

方法3/4：メキシコのアボカドディップ（ワカモレ）

材料を準備します。 この記事で説明されている方法の1つでアボカドを皮をむき、種を取り除きます。玉ねぎ、トマト、唐辛子、コリアンダーを細かく切る。にんにくはつぶすか細かく刻みます。
- 新鮮なニンニクの代わりにガーリックパウダーを使用している場合は、小さじ1/4のガーリックパウダーを使用してください。
- 新鮮な乾燥コリアンダーの代わりに使用する場合は、小さじ4杯の乾燥コリアンダーを使用してください。
- 緑の唐辛子から種を取り除き、唐辛子を細かく刻みます。スパイシーなディップソースがお好きなら、種を入れておくことができます。
アボカドをつぶします。 アボカドをフォークまたはマッシュで大まかにつぶします。その意図は、まだいくつかの小さな断片が見られることです。
- アボカドをピューレにしないでください。
- フォークのタインの平らな面でアボカドをつぶします。
他の材料を一緒にかき混ぜます。 混合物をアボカドスプレッドに加え、大きなスプーンで均一に混ぜます。
- にんにく、コリアンダー、レモンジュース、塩を最初にアボカドピューレに加えて、みじん切りの材料を加える前にピューレとよく混ぜる方が簡単な場合がありますが、最終的な結果には関係ありません。材料を追加する順序。
ワカモレにトルティーヤチップスを添えます。 すぐにディップソースを出すことができます。ワカモレは通常、メキシコのトルティーヤチップスと一緒に食べられます。クラシックでとても美味しい組み合わせ！
- アボカドのディップを保ちたい場合は、表面をラップで覆います。ボウルの上部がしっかりと閉じられるように、2枚目のラップをその上に置きます。ワカモレは冷蔵庫で数日から1週間保管できます。

方法4/4：アボカドスープ

アボカドの皮をむきます。 この記事で説明されている方法の1つに従って、アボカドを皮をむき、種を取り除きます。
- アボカドスープの場合、最初に肉を立方体またはスライスに切るのではなく、スプーンで皮膚からアボカドの肉をすくうのが最善です。
アボカド、クリーム、ストック、塩、ライムまたはレモンジュースをミキシングボウルまたはフードプロセッサーに入れます。 ブレンダージャーまたはフードプロセッサーですべての材料を滑らかになるまで混ぜます。
- ミキシングボウルまたはフードプロセッサーを中程度の設定で1〜2分間実行します。スプーンで混合物をかき混ぜ、必要に応じてミキシングボウルまたはフードプロセッサーを再度実行します。
- 全野菜バージョンの場合は、クリームをココナッツミルクまたは豆腐に置き換え、チキンストックの代わりに野菜ストックまたは水を使用します。
必要に応じて塩またはレモンジュースを追加します。 アボカドスープを味わい、塩またはレモンジュースで味付けします。
- 一度に小さじ1/4の塩を加えます。
- 一度に小さじ1〜2杯のレモンまたはライムジュースを追加します。
スープを冷蔵庫に30分から1時間入れます。 スープをボウルまたは蓋付きのボウルに注ぎます。ボウルに蓋をして、冷蔵庫でスープを冷まします。
- 金属製のボウルよりもガラス製またはプラスチック製のボウルを使用する方が良いです。
- ふた付きのボウルがない場合は、ラップでしっかりと覆ってください。
サーブする前に、細かく刻んだネギまたはチャイブをスープに添えます。 スープをエスプレッソカップ、デザートボウル、またはその他の小さなボウルに入れ、細かく刻んだネギまたはチャイブを上に乗せます。スープを冷やしてお召し上がりください。
- クレームフレッシュ、サワークリーム、マッシュポテトをスープに少し加えてから出すこともできます。

チップ

ハスアボカドは、最もクリーミーなアボカドの品種の1つです。したがって、ハスアボカドは、マッシュドアボカドを使用するスプレッド、ディップ、その他のレシピを作成するのに非常に適しています。他のタイプは少し固いので、スライスや断片にカットするのにより適しています。
アボカドを購入するときは、軽く押すと肌が少し落ち着くようにしてください。アボカドは少し重く感じ、見苦しいシミがあってはなりません。