冷凍マグロステーキを用意する

コンテンツ

材料
マグロのローストステーキ
マグロのグリルステーキ
ステップに
方法1/4：冷蔵庫で解凍
方法2/4：電子レンジを使用して解凍する
方法3/4：ローストマグロステーキを準備する
方法4/4：マグロのグリルステーキを準備する
必需品
冷蔵庫で解凍
電子レンジを使用して解凍します
マグロのローストステーキ
マグロのグリルステーキ

マグロのステーキは美味しい魚料理です。冷凍マグロステーキを購入した場合でも、すでに冷凍庫で購入した場合でも、冷蔵庫または電子レンジで解凍できます。マグロのステーキを解凍したら、ローストまたはグリルして美味しい食事を作ることができます。

材料

マグロのローストステーキ

2人前用

マグロステーキ2枚
醤油30ml
オリーブオイル15ml
塩こしょう
カイエンペッパー

マグロのグリルステーキ

4人前用

マグロのスライス4枚（それぞれ約100g）
イタリア産パセリのみじん切り30g
葉と茎のないタラゴンの2つの小枝
にんにく2片
レモンの皮10g
塩こしょう
オリーブオイル15ml

ステップに

方法1/4：冷蔵庫で解凍

マグロステーキをパッケージに入れて解凍します。 魚は通常、ビニール袋または他の種類のプラスチック包装で販売されています。マグロステーキなどの魚は、解凍するために袋から取り出す必要はありません。マグロのステーキは、ビニール袋に詰めてもよく溶けます。
マグロステーキを冷蔵庫に入れます。 マグロのステーキをキッチンや家のどこにも室温で放置しないことが非常に重要です。魚は腐りやすく、冷蔵庫でマグロのスライスが溶けると同時に冷たく保たれます。室温で解凍すると、マグロステーキの外層が解凍され、内層が腐ります。
- 温度計を使用して、冷蔵庫が5°C以下であることを確認します。これは魚を解凍するのに適切な温度です。
マグロを冷蔵庫で一晩煮込みます。 マグロのステーキは解凍に数時間しかかかりませんが、調理を始める前に完全に解凍されていることを確認することをお勧めします。冷蔵庫に一晩置いておくと、マグロステーキが適切に解凍するのに十分な時間が与えられます。
- マグロステーキを冷蔵庫に24時間以上放置しないでください。魚が冷蔵庫にいる時間が長ければ長いほど、腐る可能性が高くなります。
翌日、マグロのステーキを冷蔵庫から取り出します。 冷蔵庫でマグロステーキを一晩解凍したので、冷蔵庫から取り出すことができます。ビニール袋からマグロステーキを取り出し、凍結や氷の兆候がないことを確認します。

方法2/4：電子レンジを使用して解凍する

マグロのスライスをはかりで量ります。 ほとんどの電子レンジのマニュアルには、さまざまな種類の冷凍食品を解凍するための指示が記載されています。一般的に、最初のステップはマグロステーキの重さを量ることです。マグロステーキをキッチンスケールまたは家庭用スケールのペーパータオルの上に置きます。
- マグロステーキの重さを紙または携帯電話に記録します。
電子レンジを解凍してマグロステーキの重さを入力します。 電子レンジでマグロステーキの重さがわからない場合は、5分間隔で魚を解凍するだけです。要求された場合、それは魚が解凍する必要がある時間を示します。
マグロのステーキを5分ごとにチェックして、すでに曲げることができるかどうかを確認します。 5分後、電子レンジから魚を取り出し、軽く圧力をかけてマグロのスライスを曲げることができるかどうかを確認します。それでも硬すぎる、または硬すぎる場合は、さらに5分間電子レンジで加熱します。
- 最初の5分が経過した後、魚を裏返します。魚が均一に解凍されていることを確認して、調理がうまくいくようにする必要があります。
- あなたが魚を曲げることができて、それがまだ氷または冷たいように見えるかどうか心配しないでください。簡単に曲げられるようになったら、魚を解凍します。

方法3/4：ローストマグロステーキを準備する

マグロのステーキを醤油、油、塩、こしょうで磨きます。 マグロのステーキをきれいな皿に置きます。ステーキに醤油30mlとオリーブオイル15mlを注ぎ、塩こしょうをふりかける。
- このようなものを追加するときは、マグロのステーキをできるだけ均等に広げるようにしてください。
- 塩こしょうは好きなだけ使ってください。スライスに風味を追加したい場合は、カイエンペッパーを追加します。
マグロステーキを容器または袋に入れてマリネします。 マグロステーキを大きな容器または再封可能な袋に入れます。お急ぎの場合は、具材を10分間浸しておくことができます。時間があれば、スライスを一晩マリネさせます。
- スライスを一晩マリネすることで、スライスを食べるたびに一口ごとに最大の風味が得られます。
大きな鍋を中火から強火で熱くなるまで加熱します。 鍋にオリーブオイル15mlを加え、鍋を数分間加熱します。マグロのステーキは、熱すぎる鍋に入れるとすぐに焦げてしまうので、鍋を熱くしすぎないようにしてください。
マグロのステーキを鍋に入れて焼く。 ミディアムレアで調理するために、両側のスライスを2.5分間切ります。奇妙な調理の場合は両側で2分間、中程度の調理の場合は両側で3分間逆鈎します。
スライスを約1.5cmのスライスに切り、サーブします。 鋭利なナイフを使用して、スライスをそのサイズの断片にカットします。ネギをのせたスライスやレタスのベッドの上でお召し上がりいただけます。
- マグロのステーキを保存したい場合は、冷蔵庫に保管し、冷蔵後3日以内に消費してください。

方法4/4：マグロのグリルステーキを準備する

マグロのスライスをにんにくでこすり、塩こしょうを振りかける。 マグロのステーキを皿にのせます。にんにくのクローブを切り、マグロのスライスにこすります。スライスに塩こしょうを好きなだけふりかけます。
- カイエンペッパーを加えて風味を高めます。
マグロのステーキをレモンの皮と一緒に再封可能な袋に入れます。 再封可能な袋を開けて、スライスを入れます。 30gのレモンの皮を加えて袋を密封します。袋を振って、レモンの皮をステーキの上に広げます。
- また、再封可能な袋をテーブルまたは別の表面に平らに置き、皮をステーキにこすりつけることもできます。
袋を開けて、マグロのステーキにオリーブオイルを振りかけます。 各バッグに15mlのオリーブオイルを加え、バッグからすべての空気を絞り出してから、再び閉じます。袋を振ってオリーブオイルをマグロステーキに分配します。
マグロのステーキを冷蔵庫に一晩入れてマリネします。 マグロのステーキは再封可能な袋に入れておき、一晩冷蔵してマリネします。これにより、レモンの皮とオリーブオイルがマグロのステーキに染み込みます。
- 翌朝、グリルを加熱する前に、マグロのステーキを冷蔵庫から取り出します。
グリルに火をつけ、15〜20分間加熱します。 ガスグリルは簡単にオンにできます。グリルに火をつけるときは、蓋が開いていることを確認してください。チャコールグリルをお持ちの場合は、軽い液体で火をつけないでください。化学薬品のような味になります。練炭スターターを使用して、炭火焼きに火をつけます。
- ガスグリルは適切に加熱するのに10分かかります。炭火焼きを約20分かけて加熱します。
- ブリケットスターターは、オンラインまたは電気店で低価格で購入できます。
マグロのステーキをグリルにのせます。 再封可能な袋からマグロのステーキを取り出し、グリルの上に置きます。片面の赤マグロがベージュになり始めるまで片面を焼きます。マグロをひっくり返して、側面にほんの少しピンクが出るまでその側面を焼きます。
- 側面がほぼ完全にベージュになったら、マグロステーキの準備が整います。
マグロのステーキを出します。 マグロのスライスはサラダやお好みのドレッシングでお召し上がりいただけます。ねぎはマグロにもよく合います。
- マグロステーキを残しておきたい場合は、容器に入れて冷蔵庫に入れてください。 3日以内にスライスを消費します。