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体調は、牛を飼育する際に考慮すべき最も重要な側面の1つです。繁殖動物（牛、未経産牛、雄牛）では、体調は出生率と飼料の転換性と密接に関係しています。肉（肉用牛の生産のために飼育された雄牛および未経産牛）では、健康、体重を増やす能力、および動物が屠殺の準備ができた時期を決定します。

この記事で使用されている方法では、カナダのスコアが以下で使用されますが、必要に応じてスコアを適用できます。

ステップ

1. 1 状態評価とは何かを調べてみましょう。 ポイントでの体調の評価、またはポイントでの体調の評価（OFS）は、定義上、「動物の体の脂肪のレベル」です。家畜の健康状態を判断するために使用できる2つの異なるスコアリングスケールがあります。
   • 1から9は、アメリカの格付けシステムです（または、肉牛の格付けシステムと呼ばれることもあります）。また
   • 1から5は、スコットランド（またはカナダ）の評価システム、または一部の場合は乳牛の評価システムです。
   • 1つは極端な消耗を指し、5つ（または9つ）は過剰な体脂肪または肥満を指します。
2. 2 家畜を集める。 正しい放牧方法で牛に乗って、廊下またはボックス拘束の処理ステーションで牛を集めます。
   • 特に肉用牛の身体的評価は、拘束されたときに行う必要があります。いくつかの牛はあなたがそれらに触れることができるように十分に飼いならされることができます、そしてそれらのほとんどは評価されるためにヘッドロックで保持されなければなりません。
3. 3 牛の一般的な状態をよく見てください。 視力を使って体調を判断する方法の1つですが、ハイランドやギャロウェーなどの家畜では、厚いコートが感じるものの多くを隠しているため、これは難しい場合があります。冬のマントを着た牛もそのような問題を引き起こします。
4. 4 と連携 右 動物の側面。 左側の傷跡は、牛を適切に評価する能力を妨げます。
5. 5 最後の肋骨の上の領域とその点の上の脊椎から始めます。 最後の肋骨と椎骨の横肋骨突起（大腿の最初の突起）の間の領域は、OFSに使用される主要な領域です。肋骨の上とこの領域を覆う脊椎の脂肪に注目してください。次に、脊椎、股関節、および動物の尾の付け根の股関節隆起と棘突起を検査し続けます。次の点に注意してください（ カナダ、または乳牛の状態の評価 方法）：
   • 1のOFS： 動物全体が非常に薄くなります。これは短髪の牛で非常に目立ちます。骨格構造全体が見え、尾や胸骨に脂肪がなく、筋肉組織がなく、外部脂肪の兆候もありません。脊椎のすべての椎骨が表示され、各椎骨の間に指を置くことができます。カルビは見た目が目立ち、手触りがとてもシャープです。太ももの股関節が沈み、脊椎の肋骨と棘突起の横突起が非常に尖っており、目立ちます。
     • この評価の動物は薄すぎて、動物虐待防止協会（SPCA）などの動物救助協会の人々、さらには動物の権利活動家にとっても非常に興味深いものです。
       • このような痩せた牛は、体や体の脂肪や筋肉組織が不足しているため、生存率が低くなります。栄養失調や病気は、そのような肥育をしている動物に非常に高いレベルのリスクをもたらします。
       • 牛は、1 GPAで子牛のストレスに対処するために必要な蓄積エネルギー（脂肪）と筋肉組織が不足しているため、子牛の子牛にとって大きな問題になります。そのため、牛は困難な労働が大きな問題になります。やせ衰えた牛は、子牛を出産した後、ほとんどまたはまったく乳を出さず、体重を増やすのに十分な飼料と栄養が与えられていないと、非常に遅く発情に戻ります。
       • やせ衰えた細い牛は食べる たくさんの それらの状態のため、そして家畜は体重を増やすことができるので、このプロセスは補償セットと呼ばれます。痩せた牛は、寒い気候で生き残るために必要な脂肪とエネルギーの蓄えが不足しているため、脂肪や通常の牛よりも高い温度しきい値を持っています。
   • 2のOFS： 動物は全体として薄く、上部に骨格のレリーフ構造があり、少量の筋肉組織が存在します。尾のレプリカ、太もも、脇腹にも目立つ小さな組織があります。脊椎には個々の椎骨が感じられますが、鋭くはありません。椎骨の間に指を入れることはできません。各リブも感じることができますが、1ポイントGPRの場合ほどシャープではありません。
     • この状態では牛は痩せていると見なされますが、OFSスコアが1の動物ほど栄養失調や病気のリスクは高くありません。しかし、彼女は後で繁殖して子牛の問題を抱え、健康な家畜として認識されるためにはまだ体重を増やす必要があります。
   • 3のOFS： これは、子牛にとって理想的な状態です。肋骨はあまり見えず、棘突起と横肋骨突起は見えますが、突き出ていません。筋肉組織の量は最大に近づいており、脂肪の形成はすでに肩の後ろと胸骨で観察されています。背骨の線はかなりはっきりしていますが、椎骨の頂点は感じにくいです。カルビは完全に脂肪で覆われており、仙骨に沿って最初の脂肪が蓄積し、個々の肋骨は強い圧力でのみ感じることができます。
     • この状態の牛は、痩せそうになっていると考えられていますが、理想的には孵化しています。彼らは、合併症を最小限に抑えて、またはまったく合併症なく、自分で子牛を産む可能性がはるかに高く、子牛に十分な量の牛乳を生産することもできます。
     • あなたの牛がこの（またはそれ以上の）体調にあるとき、彼らはそれほど多くを食べず、それ以下のスコアの牛と同じ高い栄養要求を持たないので、給餌コストは間違いなく削減されます。
     • これらの牛の臨界温度の下限は低く（約-20ºC）、冬でも生き残り、さらには繁殖する能力が高くなります。
       • ただし、冬の数ヶ月が始まる前に牛がこの状態になることはお勧めできません。春の草が成長し始め、冬に失われた体重を取り戻すことができるとき、彼らはこの状態にあるはずです。
   • 4のOFS： 肩の後ろ、尾の付け根、胸の前、肩の上に脂肪の沈着が見られるため、骨格構造を特定するのは困難です。背中はフラットなトップラインになり、椎骨は感じられません。肋骨や太ももに沿って脂肪のひだが広がり始め、強い圧力をかけても各肋骨を感じることができません。
     • この状態では牛は中程度の脂肪または脂肪と見なされますが、これは冬期の前に牛がいるべき最適な位置です。これは、問題をあまり気にせずに飼料と牧草の品質を下げることができることを意味します。寒い月。一年で最も困難な時期の草食動物にとっては当然のことなので、彼らは間違いなく体重を減らすでしょう。
       • ただし、この状態の一部の動物は、通常のPFSスコアが3の牛よりも、子牛と乳汁産生の問題がわずかに多い場合があります。これは、産道の周囲に脂肪沈着物が蓄積し始め、子牛の出産が困難になるためです（脂肪沈着物は、産道が十分に伸びて子牛が生まれるのを妨げます）。また、乳房脂肪は、必要以上に乳量を減らす可能性があります。
       • OFSが4から5の間は、テストされた家畜を肥育場に移動するのに、または小規模農家の場合は雄牛を屠殺するのに最適な条件です。
   • 5のOFS： これは、動物が肥満と見なされる場合です。動物は主に平らな形で巨大な外観を持ちます。胸骨部分は脂肪で圧迫され、太ももと動物の尻尾の付け根は脂肪のひだにかなりよく埋もれます。動物の背中は平らになり、個々の椎骨はまったく感じられません。カルビは完全に脂肪で覆われているので、カルビはありません。過剰な脂肪は可動性を制限する可能性があります。
     • 前述のように、GPAが5の場合、この状態の牛では子牛の出産と乳生産が困難になります。 GPRが4以上の牛は、繁殖期や子牛期に体重を減らすために、低品質の給餌を行う必要があります。
       • この状態の雄牛は、陰嚢に脂肪が蓄積すると睾丸の温度が上昇し、精子の質に悪影響を与えるため、出産の問題が発生します。
       • 北米の食肉加工業者は、カットする過剰な脂肪と過剰な霜降りのために、過脂肪の死骸を格下げしています。
         • しかし、日本の霜降り牛の場合、霜降りの程度が高い牛肉は珍味と考えられているため、この状態の動物の方が価値があります。
6. 6 評価する各牛の体調に注意してください。 これは、どの牛がどのスコアを持っているかを記録するのに役立ちます。そのため、痩せた牛の一部を太った牛から分離する必要があるかどうかを後で判断できます。
7. 7 評価したい他の牛についても同じことをします。

チップ

• 悪天候の期間後の体の状態を観察します。なぜなら、原則として、冬の気温が低温のしきい値を下回り、吹雪のために必要な飼料を摂取できない場合、牛はより栄養価の高い飼料を必要とするからです。寒波や特に激しい吹雪の後、牛はより多く食べる可能性があり、冬に給餌するときはこれを考慮に入れる必要があります。
• 冬の給餌が不可欠な地域では、身体的評価が非常に重要です。ほとんどの地域で、牛1頭あたりの変動する農場コストの40％は冬の飼料用です。
  • したがって、変動費全体の65〜75％が飼料に関連しています。
• 冬の飼料を1ドル節約すると、牛1頭あたり年間2.48ドルも利益を増やすことができます。それほど多くはないように見えますが、すべてが合計されます。
• 練習、練習、練習。家畜の体調を他の人よりよく理解している人がいるかもしれないので、この管理慣行を完全に受け入れるには、学ぶことと実践することがたくさんあります。
• 牛1頭あたり1つの大きな丸い（500kg）練炭に、さまざまな期間にわたって蓄積する脂肪に備えて準備します。言い換えれば、子牛が子牛を産む前または冬の前に蓄積する肉体的な太さは、それぞれ飼料の質が悪い泌乳期および冬期に役立つ可能性があります。
• 飼料が安いとき、または草がよく育ち、質が良いときは、牛の状態を良くしてください。
• 乾物摂取量を制限するか、わらを追加します。
• 牛の状態が良い冬には、必要な飼料が少なくなります。
• 動物の太ももの上部の短い肋骨、脊椎、骨の領域には筋肉がありません。したがって、体の状態の評価は、特にこれらの領域に対して行われます。
• スキップデイ原則などのより安価な給餌システムを適用します。
• 体調評価は年に3回行う必要があります。 秋の妊娠チェック中または冬の摂食期間の開始時牛のOFSが3ポイント以上である必要がある場合。 子牛の間成牛が2.5点、未経産牛が3点に達する時期。と 繁殖期の30日前牛と未経産牛の最適スコアが2.5ポイントになる場合。
• これらの式を使用して、カナダの乳製品または乳製品CFSをアメリカの肉CFSまたは牛肉CFSに、またはその逆に変換します。
  • カナダ。 OFS =（アメリカのOFS + 1）/ 2
  • アメル。 OFS =（カナダのOFS-1）2
• カナダのOFSでは、各ポイントの体脂肪率は次のとおりです。
  • GPA 1：5％以下の脂肪組織
  • OFS 2：15パーセントの脂肪組織
  • OFS 3：20パーセントの脂肪組織
  • OFS 4：27.5パーセントの体脂肪
  • GPA 5：35パーセント以上の脂肪組織

警告

• 動物を適切に評価する方法の経験や知識がない人にとって、身体的評価は難しい場合があります。脂肪に特有のさまざまな動物の画像を見て、それらに何が当てはまるのかを正確に把握してください。
• 牛が足の後ろで触れられたくない場合は、牛が蹴る可能性があります。