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ヘビが人気の料理であるために市場から新鮮なヘビの肉を購入したか、自分でヘビの皮を剥いたかもしれませんが、通常の料理本ではレシピを見つけることができません。ヘビは鶏肉と魚の食感と味の中間で、他の肉と同じように調理できます。この記事では、ブルーギルに適したレシピについて説明しているので、肉は小さな湖の魚のような味がします。

材料

• 信頼できる場所または身近な場所から購入したヘビ1匹毒のある齧歯動物を食べたヘビは避けてください。
• コーンブレッドミックス1箱
• 卵白1/2カップ
• 黒コショウ
• 油（鍋の大きさによる）

ステップ

1. 1 できるだけ早くフレームを冷蔵してください。 冷凍することもできます。肉の完全性は同じままで、肌の色は変わりません。
2. 2 ヘビをリフレッシュします。 頭を切り落とし、皮を取り除き、死んだヘビから内臓を取り除きます。
3. 3 肉をすすぐ 鋭利なナイフかはさみで細かく切ります。 リブが損傷しないように、ピースはリブと同じ角度でカットする必要があります。リブが傷んでいると、ヘビを調理した後、リブを引き抜くのが難しい場合があります。一部の人々は、肉から血液を取り除くために、ヘビのかけらを塩水に1〜2日浸すことを選択します。
4. 4 肉片を卵白に浸す（ミルクも同様に機能します）コショウとスイートコーンの混合物（または少量の黒コショウを含むコーンクラム）を振りかける前に。 余分なものを取り除きます。
5. 5 カノーラ、野菜、またはピーナッツバターを約2cm加熱します 重いフライパンで。 油温が急激に下がらないように、ヘビを1つずつスプーンでスプーンでかけます。トングを使用して、熱い油が指に付着しないようにします。水しぶきに注意し、雑然としないようにしてください。生地が金色になり始めたら、ヘビのかけらを裏返します。生地が茶色になるまでに、ヘビは加熱されすぎます。ヘビの骨には肉があまりなく、靭帯はかなり細いです。
6. 6 ヘビのかけらを吸い取って冷やす. 終わったら、鍋からヘビのかけらを取り除きます。鍋から取り出した後もグリルを続けます。それらをペーパータオルの上に置いて余分な油を取り除き、冷まします。
7. 7 温かいヘビのかけらを出す 、そしてヘビの肉が指で食べられるように、テーブルの上にナプキンを置きます。 焼き魚にかけるものは何でもテーブルに置いてください。
8. 8 ヘビの肉をお楽しみください。 脊椎の両側に靭帯の線があります。これはヘビの体の中で最も密度の高い部分です。肋骨は背骨にしっかりと固定されているので、肋骨の肉を歯と一緒に食べることができます。

チップ

• （写真のように）焼きすぎた肉は揚げたような味がしますが、きちんと調理すればナッツのような味になります。
• 生地が残っている場合は、野菜を取り、卵白やミルクに浸し、生地に巻いて炒めます。
• ねり粉とトーストコーンのパンケーキに液体を加えることもできます。
• ヘビの肉は、適切に味付けして調理すると味が良くなります。鶏肉の調理法は蛇肉にも適していますが、この場合は鶏肉のような味になります。

警告

• ヘビが有毒である場合、毒が含まれている可能性があるため、ヘビの頭を食べないでください。ヘビの体には毒がなく、安全に食べることができます。
• 生肉を調理する前に手を洗ってください。
• いくつかの種類のヘビ（特に毒ヘビ）を殺すことは違法と見なされています。それらのいくつかは連邦法によって保護されており、あなたはこのタイプのヘビを殺すために刑務所に行くことができます。
• ヘビの肉を調理するために野生のヘビを狩る場合は、十分に注意してください。
• すべてのバクテリアを殺すために、少なくとも80°Cでヘビを調理することを忘れないでください。