コンテンツ

• 材料
• 焼きたてのどんぐりカボチャ
• 電子レンジどんぐりひょうたん
• ホイップしたどんぐりカボチャ
• りんごと西洋わさびのどんぐりかぼちゃスープ
• ステップ
• 方法1/4：焼きどんぐりひょうたん
• 方法2/4：電子レンジのどんぐりひょうたん
• 方法3/4：ホイップしたどんぐりひょうたん
• 方法4/4：リンゴと西洋わさびを使ったドングリカボチャのスープ

塩辛いものでも甘いものでも、どんぐりカボチャは美味しくて用途の広い野菜です。ブラウンシュガーや糖蜜などのほんのり甘い材料とよく合います。この夏カボチャを調理するさまざまな方法を見つけるためにこの記事を読んでください。

材料

焼きたてのどんぐりカボチャ

• どんぐりスカッシュ1個
• バター大さじ1
• ブラウンシュガー大さじ2
• メープルシロップ小さじ2

サービング：2-4 |総調理時間：1時間30分

電子レンジどんぐりひょうたん

• どんぐりスカッシュ1個
• ブラウンシュガー小さじ4
• バター

サービング：2-3 |総調理時間：20分

ホイップしたどんぐりカボチャ

• 4カップのさいの目に切ったドングリカボチャ、皮をむいていない
• 小さじ1/4の塩
• ¼カップバター
• ブラウンシュガー大さじ1
• 小さじ1/2の挽いたナツメグ

サービング：6（サイド）|総調理時間：30分

りんごと西洋わさびのどんぐりかぼちゃスープ

• どんぐりカボチャ3個（約1.3kg）
• 31/2カップのチキンストック
• 11/2カップのアップルサイダー
• すりおろしたわさび大さじ1
• 小さじ3/4の塩
• 小さじ1/4の挽きたての黒コショウ
• グラニースミスりんご2個（約450g）
• レモン1個のジュース

サービング：8（サイド）|総調理時間：75分

ステップ

方法1/4：焼きどんぐりひょうたん

1. 1 オーブンを摂氏200度に予熱します。 まな板の上で、かぼちゃを茎から半分に切ります
2. 2 各半分の中心から種と糸状の部分をこすり落とします。 皮を下にして、それぞれの面をベーキングパンに置きます。
   • フライパンに油を塗るか、スプレーを使ってカボチャがフライパンにくっつかないようにします。
3. 3 カボチャの各半分に大さじ1/2のバターを広げます。 ブラウンシュガーとメープルシロップを半分ずつ均等に振りかけます。
4. 4 オーブンで約1時間焼きます。 カボチャは非常に柔らかく、縁は黄金色でなければなりません。オーブンから取り出し、放置してからお召し上がりください。

方法2/4：電子レンジのどんぐりひょうたん

1. 1 カボチャを皿に置き、電子レンジで4分間加熱します。 プレートを取り外し、カボチャを裏返し、さらに4分間電子レンジで加熱します。
2. 2 カボチャを電子レンジから取り出します。 大きなナイフを使って、茎から端まで半分に切ります。スプーンを使って、中心から種と繊維部分をすくい取ります。
3. 3 各半分にバターを広げます。 小さじ2杯のブラウンシュガーを各半分に振りかけます。
4. 4 カボチャを皮を下にしてさらに3分間電子レンジで加熱します。 電子レンジから取り出します。冷やしてお召し上がりください。

方法3/4：ホイップしたどんぐりひょうたん

1. 1 大きな鍋に水を入れます。 カボチャを加えて沸騰させます。熱を下げます。
2. 2 さらに15分間調理を続けます。 カボチャは柔らかくなければなりません。
3. 3 水を排出します。 まな板の上で、各カボチャの立方体の皮を切ります。鍋に戻ります。
4. 4 バター、砂糖、ナツメグを加えます。 フォークでつぶし、滑らかになるまで叩きます。

方法4/4：リンゴと西洋わさびを使ったドングリカボチャのスープ

1. 1 オーブンを摂氏230度に予熱します。
2. 2 カボチャを縦半分に切り、種を取り除き、天板に置きます。 カボチャを天板に置く前に、スプレーが十分に覆われていることを確認してください。カボチャを天板に、切り取った面を下にして置きます。
3. 3 45分または柔らかく茶色になるまで焼く。
4. 4 大きな鍋に、チキンストック、アップルサイダー、小さじ1杯の西洋わさび、塩、こしょうを入れます。 材料を沸騰させます。
5. 5 皮からカボチャの果肉をこすり落とし、チキンブロスに加えます。
6. 6 ハンドブレンダーを使用して、ストック混合物をピューレにします。 カボチャの大きな部分をすべてこねることを忘れないでください。
   • または、ハンドブレンダーがない場合は、カボチャをストック混合物に加える前に、カボチャとチキンストック混合物1カップをフードプロセッサーに入れます。すべての大きなピースが完全になくなるまでマッシュします。
7. 7 皮をむき、穀粒を取り除き、リンゴを刻みます。
8. 8 刻んだリンゴ、レモンジュース、残りの西洋わさびを小さなボウルに入れます。 よく混ぜます。
9. 9 オリーブオイルの混合物で覆われた中型の鍋で、刻んだリンゴの混合物を黄金色になるまで炒めます。 黄金色が現れたらすぐに火から下ろします。
10. 10 リンゴの混合物を上にしてドングリカボチャのスープを出します。
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